肉末粉條的做法,這粉絲也是可以做來當一道菜來吃,我很喜歡吃這個肉末粉絲,但是呢家裏沒有經常做,所以我想着自己來動手試試,發現味道真不錯,粉絲裏面都滿是那些調味料的味道,特別是辣椒油,很明顯的吃到了辣辣的感覺,拿來配飯不錯。
主料
粉絲 :適量輔料
姜 :適量具體步驟
乾粉絲涼水泡軟;準備好其它的原材料:肉末加入點鹽,生抽和料酒攪拌均勻,姜蒜蔥切成細末,豆豉切成細末
鍋中加入紅辣椒油, 加入姜蔥蒜、豆豉末煸炒;炒出香味加入肉末一起煸炒
直至將肉末煸炒變色;加入適量的高湯或水,再加入些生抽、鹽和胡椒粉等調味料
燒開後下入泡軟的粉絲一起翻炒,再加蓋煮上一、兩分鐘;揭開蓋後翻炒並大火收汁;出鍋後撒上些小蔥末