家常味噌湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蔥切細末，用布包起後，再用水沖洗，以除去嗆味。

2. 將豆腐切小丁，泡入水中備用。

3. 海帶芽泡水使其膨脹，再瀝乾水份備用。

4. 將出汁放入鍋中煮開，把味噌放到濾網中，將濾網浸入湯汁，用筷子攪拌使味噌溶解後，加入味醂拌勻。

5. 在湯碗中放入豆腐丁、海帶芽、蔥末，再倒入作法4的熱湯即可。