鹹鴨蛋黃裹南瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 南瓜切片或切塊。下沸水瀝熟撈出用涼水衝一下（南瓜剛剛熟就起，不宜煮爛）

2. 鹹蛋黃蒸熟。也可以直接買熟的鹹鴨蛋，把黃拿出來用

3. 壓碎成泥備用

4. 平底鍋放少許油，下姜蔥碎嗆鍋。下鹹蛋黃泥和少許水攪拌（放一點點酒可以去掉蛋黃腥味）等蛋黃起泡沫後下南瓜。將南瓜片用鹹蛋黃泥包裹起來。幾分鐘後，下一點糖和雞精。關火灑黑椒。裝盤