易做的鯽魚豆腐湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白蘿蔔 ：50
小鯽魚 ：750
豆腐 ：100

輔料

大蔥 ：適量
姜 ：3
雞精 ：適量
白胡椒粉 ：適量
豬油 ：適量
鹽 ：適量
小蔥香菜 ：適量
油 ：適量
枸杞 ：適量

具體步驟

1. 蘿蔔切成絲，豆腐切片,枸杞用溫水浸泡一會兒，大蔥切片，小蔥香菜切花，薑切片

2. 淨鍋用生薑抹一下，入豬油燒五成熱，下入擦乾水分的鯽魚煎制。煎的過程中火力不能小，要中火、中大火相互轉換爲宜，將兩面煎成金黃色

3.依次加入大蔥片、薑片、熱水、白胡椒粉大火燒開後繼續煮7、8分鐘，轉中小火煮20分鐘左右

4. 最後加入蘿蔔絲、豆腐、枸杞、雞精繼續煮7、8分鐘，出鍋前調入鹽，撒上香菜蔥花即可

烹飪技巧

讓魚多煮一會，湯更進味一點噢