準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
凍青口(貽貝) :
8只凍中型熟蝦 :
12只凍中型扇貝肉 :
8只大
洋蔥 :
1個蒜蓉 :
1湯匙 輔料
牛油 :
2湯匙罐頭
奶油 :
適量磨菇湯 :
1罐水 :
半罐花奶 :
1/3罐油鹽 :
適量 具體步驟
1. 將急凍海鮮用胡椒粉,少許鹽醃一醃20分鐘。
2. 中火下牛油起鍋,爆香蒜蓉,加洋蔥炒軟,轉快火,再加凍海鮮炒至8成熟。加入罐頭奶油磨菇湯,一面逐漸加入水,或花奶,一面攪勻,加到收汁。熄火,灑上香草即成 (我用香草 九層塔)。