豬蹄鹹肉黃豆湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黃豆浸泡一個晚上

2. 豬蹄洗淨放入鍋中加水料酒八角蔥姜煮一下，待水開後將豬蹄倒入籃中用水再衝洗一下去腥

3. 然後從新放入鍋中加水蔥姜和切塊的鹹肉熬煮，鹹肉能夠提鮮。至水開後開小火繼續慢慢熬煮1.5至2個小時。這次湯裏沒有放鹽，因爲有鹹肉的鹹味正好。

4. 豬蹄湯配上鮮肉菜飯非常美味