![口感飽滿的清蒸螃蟹怎麼做好吃又簡單]( "口感飽滿的清蒸螃蟹怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
螃蟹 ：
4只 輔料
蔥 ：
10生抽 ：
10ml鹽 ：
3 醋 ：
10ml 大蒜 ：
10 具體步驟
![口感飽滿的清蒸螃蟹怎麼做好吃又簡單 第2張]( "口感飽滿的清蒸螃蟹怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.買回來的大螃蟹，放到盆中，放清水，用刷子把殼都給刷乾淨
![口感飽滿的清蒸螃蟹怎麼做好吃又簡單 第3張]( "口感飽滿的清蒸螃蟹怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.放到洗菜池中，放高過螃蟹的水，謹防爬出。讓螃蟹在水中二個小時，吐乾淨肚子裏的東西
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3.蒸鍋放水燒開，放入蒸架，把螃蟹用筷子夾到蒸架上，把肚子朝上，以免蟹黃流出。蒸二十分鐘
![口感飽滿的清蒸螃蟹怎麼做好吃又簡單 第5張]( "口感飽滿的清蒸螃蟹怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.準備蒜瓣，用壓蒜器壓成蒜泥
5.蔥切碎，和蒜泥放入碗中
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6.加鹽，倒生抽和醋，做成沾料
![口感飽滿的清蒸螃蟹怎麼做好吃又簡單 第7張]( "口感飽滿的清蒸螃蟹怎麼做好吃又簡單 第7張")
7.蒸好的螃蟹出鍋，來一個特寫
![口感飽滿的清蒸螃蟹怎麼做好吃又簡單 第8張]( "口感飽滿的清蒸螃蟹怎麼做好吃又簡單 第8張")
8.搭配沾汁，非常美味
烹飪技巧
把螃蟹放上蒸架的時候，水一直燒着，用筷子壓着螃蟹，防止翻過來到處爬
千里飄香谷
