雪菜大腸如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 新鮮大腸將油膘去掉，用鹽、麪粉、菜油反覆清洗。

2. 鍋裏（高壓鍋更快）加鹽，薑片，放入大腸煮熟，撈出，切小段。一副完整的大腸可以分成4份。

3. 起油鍋，油溫熱後放入姜蒜爆香，倒入大腸翻炒3分鐘。

4. 加雪菜，加鹽、黃酒、加點水繼續翻炒3分鐘左右至水乾

5. 關火，放少量雞精炒勻