關於豆芽炒鹹菜的知識

“小雪醃菜，每到這時，家家醃菜忙，我們江浙多醃這種矮腳黃的大青菜，炒制，涼拌，燒湯都很鮮。今天做道家常的豆芽炒鹹菜，是道不錯的小菜，鹹鮮適口，是配粥，饅頭的好搭檔！”食材明細主料大頭鹹菜（1顆）輔...

“一道下飯下面的小菜！”食材明細主料鹹菜（一把）毛豆（適量）輔料辣椒（一點）配料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆炒鹹菜的做法步驟1、自己家醃製的鹹菜和自己家種的毛豆，純...

“自己泡的鹹酸菜可以吃了，忍不住拿出一點來吃，加上少許的綠豆芽一起大火翻炒片刻，成品酸爽嫩脆，特別下飯！”食材明細主料自制酸菜（適量）綠豆芽（適量）輔料鹽（適量）花生油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘...

“冬季最適合吃大紅蘿蔔，防癌抗癌，富含維生素A，基本不含嘌呤，抗痛風，降血壓，助消化，止咳平喘，排毒美容……各種功效，家裏種的蘿蔔收成了，做了點鹹菜，搭配各種粥，很下飯！”食材明細主料紅蘿蔔（1個）黃豆...

“這道炒飯的作法看似簡單，但要如何把豆芽炒得清爽脆口，是蠻考功夫的，炒過火豆芽會軟趴趴，炒得不夠火候又有股靑澀味，不過只要用心肯學習，做多幾次，一定會成功好吃。”食材明細主料熟飯（兩碗）鹹...

食材明細主料綠豆（適量）韭菜（適量）輔料花椒（適量）味精（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）綠豆芽炒韭菜的做法步驟1、主要原料。2、綠豆在水裏泡四五個小時。3、泡好的豆子，放在漏眼...

“我家經常吃的這種肉末炒鹹菜，具體這鹹菜叫啥名，百度上查了一下，也沒查到，就叫它鹹菜疙瘩吧，呵呵，鹹菜疙瘩切成絲，泡的沒有鹹味了，炒的時候如果泡的味道太淡了就再放點鹽，配上點黃豆和豬肉餡，（我...

食材明細主料麪筋（1根）韭菜芽（115克）鹹肉（適量）輔料生抽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）韭菜芽鹹肉炒麪筋的做法步驟1、食材：麪筋2、韭菜芽3、鹹肉（已清洗）4、將麪筋撕開，用開水泡...

“豆芽菜，是豆子發芽長出來的，其中含有豐富的維生素C，可以增強抵抗力，少感冒。以綠豆芽、黃豆芽最爲常見。綠豆芽，顧名思義，綠豆泡發後長出的嫩芽。其口感脆嫩，最適合炒着吃。一般人羣都可食...

食材明細主料黃豆芽（100克）粉條（100克）輔料海帶絲（適量）蒜薹丁（適量）油炸豆腐（適量）配料黃豆醬（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）味精（適量）雞粉（適量）幹辣椒（適量）蔥段（適量）薑片（適量）蒜片（適量）微辣（口味）燒（工藝）十...

食材明細主料豆芽菜（適量）輔料辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）蠔油（適量）調味鮮（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹辣綠豆芽的做法步驟1、備豆芽菜清洗，。2、再備點辣椒提辣。3、將豆芽菜和...

“用家裏上次剩的半張豆皮，還有一點兒白菜心（放了幾天的怕壞掉所以趕緊吃了）以及用來準備煮麪用的豆芽和肉炒，第一次這麼搭配竟然意外的好吃。。。”食材明細主料五花肉（豆芽）豆皮（白菜）輔料紅...

食材明細主料綠豆芽（300g）榨菜（30g）輔料油（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）榨菜炒豆芽的做法步驟1、所有食材洗淨。2、起油鍋加熱，放入綠豆芽煸炒。3、放入榨菜煸炒4、...

“清淡爽口的一道韭菜菜。綠豆芽菜搭配韭菜炒制而成，快手有美味。減肥瘦身很有效。”食材明細主料豆芽菜（350g）韭菜（100g）調料油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆芽菜炒韭菜的...

“苦瓜雖苦，可卻是夏季恩物，清爽的口感和一絲絲苦味正是讓夏日胃口復甦的原力。除了苦瓜，夏季可降火清熱的蔬菜還有萵筍、絲瓜、苦菜等，也可交替着適當吃些，但每次都要注意適量而止，以免傷身...

“綠豆芽含有大量的維生素，並且具有清火的作用，配上鮮嫩的、香香的韭菜芽更加清脆爽口，美味鮮美，是很好的下飯菜，大多數人都非常喜愛。。。”食材明細主料韭菜芽（180克）尖椒（90克）綠豆芽（245克）輔...

“年三十的菜之一，婆婆家自己苯生的豆芽炒的。”食材明細主料豆芽（適量）輔料五花肉（適量）蔥花（適量）花椒粉（少許）鹽（1勺）油（適量）雞精（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆芽炒肉的做法步驟1、豆...

“可以一次炒多點，放在冰箱，當鹹菜吃白粥很舒服。”食材明細主料鹹菜（適量）毛豆（適量）裏脊肉（適量）輔料幹辣椒（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜...

食材明細主料鹹菜（155克）綠豆芽（270克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜炒綠豆芽的做法步驟1、食材：鹹菜（已清洗）、綠豆芽。2、將鹹菜放在案板上切碎。3、起鍋倒油燒...

食材明細主料韭菜（適量）豆芽（適量）辣椒（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆芽炒韭菜的做法步驟1、豆芽洗淨備用。2、韭菜辣椒洗淨。3、辣椒切圈。4、韭菜切段。5、...

“純素菜，清淡小炒，新穎做法！”食材明細主料菠菜（400克）豆芽（300克）輔料醬油（適量）五香粉（適量）雞精（適量）香油（適量）玉米油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菠菜小炒豆芽菜的做法步驟1、菠菜豆...

“這道菜屬於清淡類型的菜，適合夏天吃！更適合正在減肥的人羣吃！”食材明細主料北豆腐（適量）豆芽（適量）輔料雞蛋（適量）蒜（適量）配料香蔥（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

“上次老丈人老家來的時候給我帶了幾塊客家鹹肉，好鹹。搞不清楚做的那麼鹹幹嘛，而且沒放醬油醃製，白白的，半塊就可以吃一碗飯了，哈哈。剩下一塊，放在冰箱裏差點遺忘了，這次拿出來，先煮了好久，試...

“韭菜內含有較多的營養物質，尤其是纖維素、胡蘿蔔素、維生素C等今是都較高。韭菜中還具有揮發性的硫代丙烯，具香辛味，可增進食慾，還有散瘀、活血、解毒等功效。由於韭菜內含纖維素多能促...

食材明細主料綠豆芽（260克）鹹五花肉（75克）輔料料酒（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹五花肉炒綠豆芽的做法步驟1、食材：綠豆芽、鹹五花肉2、將綠豆芽清洗一下，撈出待用。3、將...