關於東北雞蛋腸的知識

“有了粉腸，還想做個拼盤，就再做個雞蛋的吧，兩種口味，是不是吃起來更帶勁呢！”食材明細主料雞蛋（6個）輔料花椒（一把）大料（兩個）鹽（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）東北雞蛋腸的...

“東北小爺兒的最愛”食材明細主料豬肉（10斤）腸衣（1袋）白酒（160g）白糖（160g）鹽（80g）味精（80g）幹腸調料（2袋）輔料肥肉（1斤）鹹鮮（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）東北傳統風乾腸的做法步驟1、泡腸衣。2、豬...

“家常滷雞爪，超級好吃！很嫩、很好吃！哈哈”食材明細主料雞爪（一袋）輔料老抽（一勺）料酒（二勺）蔥（二段）姜（二三片）蒜（半頭）小茴香（二十粒）八角（一到兩個）花椒（二十粒）桂皮（一段）冰糖（三小塊）鹽（依個人口味添加）鹹鮮...

“春夏季節，東北人都愛拿一些生的新鮮蔬菜蘸醬吃，那是超級的好吃超級的下飯。新炒好的雞蛋醬，無論是吃麪還是拌菜，口味都是一級棒！！做雞蛋醬非常簡單，接着往下看就知道啦！”食材明細主料東北大...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：6個輔料花椒：1把鹽：適量大料：2個白胡椒粉：適量具體步驟1.花椒大料用熱水沖泡（今天家裏沒有花椒了，所以用了花椒末，...

“甩袖湯是東北地區傳統的漢族名菜，屬於東北菜。是一道經濟實惠的家常湯菜。”食材明細主料雞蛋（適量）菠菜（適量）熟豬肉（適量）水發木耳（適量）蔥（適量）姜（適量）輔料醬油（適量）鹽（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煮...

“海蔘營養豐富,冬季進補更是好。用泡發好的海蔘炒雞蛋香腸，又好吃又富營養。功效作用海蔘，別名刺蔘，廣佈於世界各海洋中。海蔘中富含18種氨基酸、牛磺酸、多種礦物質及活性成分，其中煙酸...

“蒸雞蛋羹，北方家常菜餚，成菜色澤乳黃，鬆軟滑嫩，清香滑口，營養豐富，是家裏常吃的一個菜。小時後，奶奶蒸出的蛋羹嫩嫩的，如今還能記起那吃雞蛋羹的情形。早起有時候爲了省時間，可以把雞蛋羹放到...

“好吃的東北口味燻雞脖”食材明細主料雞脖（1000g）輔料紅糖（適量）鹹鮮（口味）薰（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）東北燻雞脖的做法步驟1、雞脖焯水去血水，放入炒鍋內加鹽，老抽，蔥，大料等紅燒雞脖，出鍋2、鍋...

“作爲南方人我們也愛吃酸菜，但多半是用蘿蔔、圓白菜或溜溜菜醃製的，就如酸菜魚中的那種酸菜，卻極少吃東北酸菜。​而東北酸菜與咱南方酸菜不同，是用大白菜醃製而成的，爲東北地區的一種家常...

“東北人的農家平常最喜歡吃的家常炸醬，就是炸雞蛋醬，用來拌麪非常好吃。”食材明細主料麪條（適量）輔料青辣椒（1根）紅辣椒（1根）雞蛋（3枚）配料欣和大醬（適量）蔥白（適量）白糖（適量）醬香（口味）其他（工藝）半小...

食材明細主料雞蛋（3個）輔料尖椒（1個）調料豆瓣醬（1勺）醬油（1勺）水澱粉（少許）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）東北雞蛋醬的做法步驟1、雞蛋打散，鍋中下寬油將雞蛋炒熟炒散，盛出備用2、鍋中留底油，放...

“和雞蛋醬第一次親密接觸，是老爸炸上一碗香氣撲鼻的辣味雞蛋醬，拌上用清水煮出的麪條，讓我吃了一碗還想盛一碗的節奏！雞蛋醬的魅力是讓人一看就想到吃的時候的香，饞的讓人口水稀里嘩啦的…...

食材明細主料雞蛋（3顆）輔料海天黃豆醬（3大勺）調料小蔥（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）東北雞蛋醬的做法步驟1、準備食材，雞蛋打散加料酒去腥，攪拌均勻。2、熱鍋熱油，炒雞蛋液。3、雞蛋8...

“配面或是沾菜都是很美味的呢。”食材明細主料雞蛋（適量）辣椒（適量）輔料蔥（適量）大醬（適量）五香粉（適量）雞精（適量）糖（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋醬的做法步驟1、主要材料，...

“東北家常菜～”食材明細主料小笨雞（一隻）輔料蔥花（少許）薑末（少許）八角（3個）花椒（一小把）料酒（2勺）生抽（1勺）幹辣椒（少許）鹽（少許）水（適量）食用油（少許）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）東北燉小雞的做法步...

食材明細主料雞蛋（5個）輔料蔥花（適量）調料十三香（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）東北臥雞蛋的做法步驟1、下蔥花，十三香，醬油，麻油，打入個雞蛋攪拌。2、第一次做，沒加水，...

“一晃兒到了年初十，大魚大肉這些天一直在吃，早起想吃口清淡的，正好昨天從老媽家拿來了兩顆蔥，是栽在花盆裏長了綠葉，看着鮮豔欲滴的翠綠，做個蔥炒蛋不錯。”食材明細主料雞蛋（3個）輔料蔥（2根）花...

“夏季炎熱，晚餐吃點什麼？？還是吃點比較清淡，簡單的。今天就做炸醬麪吧！！！自制東北雞蛋醬，每次吃的很撐呵呵！！”食材明細主料拉麪（適量）醬（一袋100g）雞蛋（兩個）輔料紅幹辣椒（適量）蔥（適量）青尖椒（1個）香菜（適...

十五分鐘左右。粉腸是豬小腸的一部分，而東北粉腸蒸十五分鐘左右就可以熟了。牛也含有粉腸，可是食用的口感不如豬粉腸，所以較少食用。蒸粉腸前，需要將腸的裏外清理乾淨，可加入鹽、米醋等輔助...

“整理冰箱發現還冷凍着做臘腸剩下的腸衣，正好拿來做點粉腸，特別喜歡家鄉的粉腸，小時候每到過年都要殺豬灌粉腸，味道獨特，直接蘸食，或者煎炸都是不錯的一道小菜。”食材明細主料豬肉末（200g）澱...

“在東北，家家戶戶從小吃到老的一道經典的菜。農村過年殺豬，大塊大塊的豬肉呼起來，然後燉一大鍋酸菜，最後加上自己家豬血灌的血腸，那個香呀——”食材明細主料酸菜（1棵）豬肉（1斤）血腸（4根）輔料鹽（1...

食材明細主料雞蛋（4個）尖椒（2個）東北大醬（3勺）輔料玉米油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）微波東北雞蛋燜子的做法步驟1、把雞蛋打入一個能放入微波的容器2、尖椒切絲3、備好大醬4、雞...

“在讀書的時候我認識了一位來自東北的好姑娘，她告訴我東北有一種特別好吃的面，叫做《鍋爆面》。只要將食材在鍋中爆炒出香味，然後用煮菜的湯水將面煮透，每一根麪條都會吸滿了濃濃的湯水，味...

食材明細主料笨雞（一隻）東北真蘑（適量）輔料花生油（適量）蔥（適量）蠔油（適量）老抽（適量）白糖（適量）料酒（適量）八角（適量）姜（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）東北榛蘑燉雞的做法步驟1、笨雞切塊後先用...