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發表於:2024-01-07
“龍眼粘肉是天津的一道美味。龍眼粘肉就是攪拌好的肉餡裏裹着煮熟的雞蛋,龍眼既雞蛋。簡單的說,就是大肉丸裏藏着雞蛋。將成品切開看,肉肉裏的蛋很像眼睛,黃色的蛋黃似眼球,白色的蛋清似眼...
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發表於:2020-05-22
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘龍眼粘肉看起來就好像是一道很高端的菜啊,不過做法很簡單的,我平常在家裏面都會做出來給我爸爸媽媽們吃的,他們都雙手拍...
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發表於:2020-05-22
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘龍眼粘肉是一道美味可口的菜餚,是天津一道美味菜餚。所謂龍眼粘肉就是在煮熟剝開皮後鵪鶉蛋外面裹上一層薄薄的瘦肉,切...
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發表於:2019-11-22
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料麪粉:適量雞蛋:倆個午餐肉丁:半塊切丁輔料食鹽:適量具體步驟1.午餐肉切丁2.麪粉1:2和涼水做糊糊的3.先下面糊。儘量攤...
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發表於:2024-01-01
“黏玉米經過28天浸泡,然後用磨磨出來的,然後控幹水分,研磨而成,也就是你們平時吃的油炸糕的主料。”食材明細主料粘玉米(500克)輔料紅豆(250克)大飯豆(適量)原味(口味)未知(難度)粘粘餅的做法步驟1...
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發表於:2018-07-09
可以在雞肉表面刷點蜂蜜,可以防止粘鍋。煎雞肉的時候要注意,鍋裏不可以有水,要等油7成熱了之後,再放雞肉進去煎。注意在的煎的過程中,等一面煎至2分鐘之後,再翻至另一面,兩面煎至金黃時,轉小火...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料麪粉(150克)糯米粉(150克)輔料酵母(4克)紅豆沙(200克)牛奶(140毫升)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)粘豆包的做法步驟1、麪粉、糯米粉、酵母。2、加溫牛奶和成麪糰,餳10分鐘。3、放...
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發表於:2024-01-03
“昨天自制了家鄉的粘米年糕,家鄉叫這年糕叫團餈,又叫牛欄圓,是過年必備的食品。今天早上就炒了這道年糕,冰箱沒可炒配的菜,就只放了胡蘿蔔。”食材明細主料自制粘米年糕(800g)臘肉(1條)胡蘿蔔(2...
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發表於:2018-03-17
能。山藥粘粘的是因爲山藥含有黏蛋白,爲山藥本身的一種特質,不影響食用。山藥含有多種有益物質,食用價值高。山藥做法多樣,可以炒、煮、燉、涼拌等,常見的做法有木耳炒山藥、山藥胡蘿蔔牛肉...
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發表於:2024-01-04
“紅棗的維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽,美容養顏,補血的功效,補充體內所需的微量元素。“江米麪”是糯米麪,江米又叫糯米,一般來說,南方稱糯米,而北方叫江米,是家常...
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發表於:2018-12-16
是沒熟透,也有可能是品種問題。通常熟透的荔枝其果肉和核是分離的,若粘在一起考慮到是未熟透的原因,另外也可能受品種影響,若因爲沒熟,則可以將未成熟的荔枝和成熟的香蕉密封在一起,讓香蕉對...
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發表於:2018-10-05
與氣體接觸太多。泡菜是用新鮮蔬菜醃製而成,是四川和重慶的一種小食,很受人歡迎。泡菜水變粘稠的話可以嘗試把濁液或氣泡倒掉,加入洋蔥或白酒。泡菜泡好後需要找一個密封性比較好的瓶子,才...
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發表於:2024-01-04
“甜甜的小零食”食材明細主料花生(100g)輔料白砂糖(30g)澱粉(10g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花生粘的做法步驟1、用烤箱把花生烤熟150度烤10-20分鐘就可以經常看看拿一個嚐嚐烤脆了...
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發表於:2018-09-13
可以。做米粉肉可以用粘米粉,但是粘米粉應呈粒狀,不宜太細,可以直接磨粉使粘米粉呈粒狀,也可以將粘米粉泡漲後,用麪杖壓碎。除此之外,還可以粘米洗淨後浸兩個鐘頭的水,瀝乾水分備用;米下鍋後中...
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發表於:2024-02-01
“每天變花樣,每週日纔能有機會上傳一次。爲了孩子的營養健康,拼了。”食材明細主料粘米粉(100克)雞蛋(1個)肉鬆(適量)輔料蔥花(適量)水(適量)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉鬆粘米粉蛋...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料黃米麪(適量)輔料玉米麪(適量)牛奶(1.5袋)糖(適量)酵母粉(2克)油(少許)紅豆沙(適量)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)粘豆包的做法步驟1、1、準備好材料;2、2、玉米麪用開水合成稍軟點糊...
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發表於:2024-01-11
“羊肉粘卷子是一道非常美味的主副食都有的菜。它既有大塊吃羊肉的豪放,又把麪食的精美表現得淋漓盡致。年夜飯上來一道這樣以面香、肉嫩、味美、營養豐富而著稱的菜真是太實惠了。有羊...
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發表於:2018-03-09
用食用鹽水浸泡過的雞肉不會粘鍋。在烹飪雞肉的時候雞肉要用薑片,花椒粒焯水7-10分鐘,焯水的目的是去除雞肉的血沫。雞肉可以做很多的美味菜餚,例如小雞燉蘑菇,腐竹黃燜雞,宮保雞丁,腐竹黃燜...
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發表於:2024-01-08
“粘豆包,是東北人老少都喜歡的甜食,是人們冬季餐桌不可或缺的主角,吃時甜甜粘粘的,高熱量滿足了人們冬季抵禦寒冷的需要。”食材明細主料紅豆沙(適量)大黃米麪(適量)輔料糉葉(幾個)甜味(口味)蒸(工...
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發表於:2018-07-18
可以。需要注意粘了澱粉的牛肉再煎制,口感上沒有那麼的嫩滑了。因爲澱粉在加熱中會將牛肉本身的水分吸收掉,煎出來容易口感比較幹,所以,可以在煎制之前也可以把粘了澱粉的牛肉放到清水中浸...
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發表於:2021-03-05
1、在製作的過程中沒有采用大火,導致製作的溫度不夠,涼皮還沒有徹底熟透。2、對製作時間的把控不到位,製作的時間過長,蒸過頭了。3、和麪漿的時候,水和麪粉的比例不協調,導致麪漿太稀,不僅涼...
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發表於:2024-01-08
“粘豆包,又稱黃豆包或豆包。它是一種源於滿族的豆沙包類食物。滿族人傳統上喜歡粘性的食品,有利於在寒冷的天氣里長時間地進行戶外活動,如狩獵,砍柴等。目前在中國北方許多地區非常的普遍...
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發表於:2018-06-15
可以。在烤肉之前需要將烤肉用生抽醃製半個小時左右的時間,這樣烤出來的肉吃起來味道會更好。用不粘鍋烤肉的時候需要選擇小火。烤肉最好是選擇五花肉,這樣吃起來會更香,烤的肉沒有吃完可...
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發表於:2024-02-28
“超市裏的主食區,有糯米切糕出售。雪白的糯米麪上面,點綴着鮮紅色的小棗,紅白相間,煞是可愛,且不論口感如何,只看顏色就足以勾起人的食慾了。可是儘管如此,我還是不愛吃,許是吃慣了黃米麪的香...
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發表於:2024-02-24
“粘豆包是我們東北人冬季常吃的食物,一般人們都會到過年之前的時候準備做這個,沾着白糖吃,吃到嘴裏三個字,軟,糯,滑,用我們這裏山上長得椴樹葉(一種植物)鋪底更有一種特殊的香味”食材明細主料...