關於炸溜魚段的知識

“製作方法:1）首先，將鱈魚肉切成魚段2）胡蘿蔔、青椒切條，備用。3)將切好的魚段加入鹽、料酒稍微醃製一下4)然後加入適量的水、澱粉、雞蛋抓拌均勻（掛糊）5）鍋里加油，待油溫達到5、6成熱的時候，把...

食材明細主料龍利魚（1片）輔料胡蘿蔔（1段）青豆（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）蒜（4瓣）姜（1塊）澱粉（適量）水（適量）鹹鮮（口味）溜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）溜魚段的做法步驟1、龍利魚切塊，加入鹽、白胡椒粉醃製。2、...

“閨女要吃溜魚段，家裏的青菜就剩油菜了，所以用油菜溜帶魚段，味道也不錯😊。”食材明細主料帶魚（適量）油菜（適量）蔥（適量）姜（一片）麪粉（適量）輔料生抽（一勺）醋（一勺）鹽（適量）植物油（適量）澱粉（適量）糖（適量）鹹鮮...

食材明細主料豬肉（適量）洋蔥（適量）尖椒（適量）胡蘿蔔（適量）麪粉（適量）輔料油（適量）黑胡椒粉（適量）鹽（適量）蒜末（適量）料酒（適量）薑片（適量）澱粉（適量）白糖（適量）生抽（適量）芝麻（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）溜（工藝）十分鐘（耗時...

食材明細主料肉段半成品（一袋）青椒（適量）胡蘿蔔（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）水澱粉（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）溜肉段的做法步驟1、正大的溜肉段一袋。2、油鍋炸下，撈出備用...

食材明細主料帶魚段（你夠吃就行）生薑（適量）麪粉（適量）大蒜（適量）輔料番茄醬（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）炸帶魚段的做法步驟1、首先把帶魚段解凍，大概需要半個小時。2、解凍後去血線。...

“簡單易學，好吃美味。求贊，求關注，求收藏。”食材明細主料豬裏脊（250g）蝦仁（10個）輔料青椒（1個）紅椒（1個）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）味精（適量）生抽（適量）蠔油（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）溜（工藝）半小時（耗時）普...

“帶魚外酥裏嫩入味，好吃下飯”食材明細主料帶魚（250g）蒜薹（250g）蔥（適量）姜（適量）胡蘿蔔（1個）麪粉（適量）輔料生抽（3勺）料酒（3勺）醋（1勺）糖（1勺）澱粉（2勺）植物油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）溜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）溜...

“今天給大家介紹一道我家人非常愛吃，我家也常做的傳統魯菜——焦溜肉段。你看它色澤金紅，外脆裏嫩，醬香濃郁，既能下酒，又能下飯，在齊魯和東北地區非常受歡迎，是很多人下館子必點的一道家常菜...

“去姑姑家吃到了這道菜，之前一直覺得這個菜只有飯店才能做，想不到在家也可以哦！！”食材明細主料笨豬肉（500g）亨氏番茄醬（適量）胡羅卜（適量）輔料白糖（2勺）香醋（2勺）料酒（適量）澱粉（適量）小蘇打（適量）生抽（適...

“東北溜蝦段，脆嫩彈牙，鹹鮮美味，是東北的一道名菜。”食材明細主料大蝦（400g）輔料蔥（一顆）姜（一塊）蛋清（半個）元蔥（半個）胡蘿蔔（一小段）碗汁清醋（二匙）一品鮮醬油（二匙）白糖（一匙）雞精（半匙）料酒（二匙）澱粉（一匙...

“喜歡吃帶魚，小時候老爸經常這樣做着吃，所以學來了。帶魚外焦裏嫩，味道好極了😋”食材明細主料帶魚（300克）蒜薹（適量）輔料生抽（3勺）料酒（2勺）糖（半勺）鹽（適量）醋（1勺）胡椒粉（適量）香油（幾滴）澱粉（兩勺）麪粉（適...

“今天小煮要介紹的焦溜魚段炒蠶豆配海米更是比普通熘魚段更加鮮上加鮮~剛上市的嫩蠶豆只需輕輕焯下水，無論配什麼食材都是鮮香粉糯的不得了，而素有“曲身小子玉腰肢，二寸銀鬚一寸肌”之...

“我記得我大學是在山東念得，大家也知道，在外面久了就特懷念家鄉的菜，平時總跟對象和宿舍姐們去東北餐館吃飯，當然必點就是溜肉段。。現在回到東北了，卻很少上館子要這道菜，因爲自己學會啦，所...

“帶魚是海魚中的普通的食材，製作方法簡單。其中的“油炸帶魚”是一款非常傳統家常美味。特別是過去，用“油炸帶魚”宴客，那是很有面子的。但是現在都不想過多的攝入油脂，油炸食品也就吃的...

“去飯店吃飯必點菜之一，最愛吃它的焦脆，一口咬下去，是脆脆的外殼，接下來是彈嫩的肉塊，再加上包裹的料汁，舌尖上超滿足，看來東北名菜也不是白叫的，這個菜最講究的就是火候，那是廚師多年來積累的...

食材明細主料雞胸肉（適量）輔料青椒（適量）紅椒（適量）蒜片（適量）薑絲（適量）蔥花（適量）調料生抽（適量）醋（適量）老抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）白糖（適量）料酒（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）溜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）溜肉段的...

“樣子是抄襲的老楊的廚房的，但做法不一樣”食材明細主料鯉魚（1條）輔料香芹葉（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）蔥（適量）姜（適量）配料鹽（適量）辣椒麪（適量）雞精（適量）醬油（適量）五香粉（適量）中辣（口味）炸（工藝）半小時（...

食材明細主料豬裏脊肉（200克）綠色尖椒（1個）紅色辣椒（1個）香蔥（1根）大蒜（6瓣）土豆澱粉（比裏脊肉多一點）豆油（適量）醬油（適量）老抽（少許）鹽（適量）雞精（適量）白砂糖（適量）輔料陳醋（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡...

食材明細主料裏脊肉（適量）尖椒（適量）蒜瓣（適量）雞蛋（一個）輔料十三香（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）澱粉（適量）海鮮醬油（適量）蠔油（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）東北溜肉段的做法步驟1、...

食材明細主料帶魚段（半斤）雞蛋（一個）輔料鹽（一勺）油（適量）生抽（適量）麪粉（適量）芡粉（適量）水（適量）其他（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油炸帶魚段的做法步驟1、帶魚段解凍洗淨(我從超市買的冷凍帶魚段)2...

食材明細主料魚肉（適量）青椒（適量）洋蔥（適量）輔料蔥（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）澱粉（適量）食用油（適量）薑末（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）溜魚肉段的做法步驟1、魚肉切...

“製作方法：1）首先，將鱈魚肉切成魚段2）胡蘿蔔、青椒切條，備用。3)將切好的魚段加入鹽料酒醃製一下4）然後加入適量的水、澱粉、雞蛋抓拌均勻（掛糊）5）鍋里加油，待油溫達到5、6成熱的時候，把掛好糊的...

“龍利魚的肌肉細嫩，口感爽滑，魚肉久煮不老，無腥味和異味，屬於高蛋白、低脂肪、富含維生素的優質比目魚類。”食材明細主料龍利魚（半條）輔料澱粉（3勺）調料麻辣鮮（1勺）芝麻（1勺）料酒（1勺）番茄醬（適量）微...

食材明細主料魷魚（200克）輔料雞蛋（1個）麪粉（少許）配料色拉油（適量）精鹽（2克）五香粉（3克）味精（2克）辣椒粉（少許）五香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酥炸魷魚段的做法步驟1、將魷魚去掉頭，皮，內臟清洗乾淨。...