關於南乳的知識

“南乳實在是好東西，不論用在素菜或葷菜上，因爲它的香氣濃郁，風味醇厚，拿它入菜，都會讓料理增加－層豐富口感。在食療方面俱健脾開胃作用，不過高血壓，痛風，腎患者慎用。”食材明細主料泰國香米（大...

““給力”現在最流行的詞語。在這個呼嘯着寒風的冷冬，最給力的菜餚還是大口的吃肉。可是又會糾結長肉肉，那就來個豬蹄吧，即補充身體的熱量又能補充膠原蛋白，一舉兩得啊。”食材明細主料豬...

“沒烤箱或趕時間，用平底鍋也是可以做出美味的叉燒。”食材明細主料梅頭肉（500g(夾心肉)）醃料南乳（2塊）蠔油（1湯匙）生抽（1湯匙）老抽（1湯匙）料酒（1湯匙）糖（3茶匙）五香粉（1/3茶匙）白胡椒粉（1/3茶匙）刷面蜂蜜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘南乳雞翅是以雞翅爲主要原材料輔以南乳等佐料製作而成的美食。製作難度一般，成品色澤金黃，味道香脆可口。南乳又稱紅腐...

“此菜味道鹹鮮，炸蒜味聞着香，南乳味嘗着炒，可謂人見人愛，車見車載，這應該歸功於蒜頭和南乳了。”食材明細主料排骨（約1磅）輔料麪包糠（約1飯碗）雞蛋（1只）蒜頭（5-8粒）配料南乳（（小塊）一磚）腐乳（1/2磚）生抽（1...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘今天的這一道家常洋蔥南乳炒黑木耳是一道特別好吃的菜，它雖然大部分全都是素的，但是這一道家常洋蔥南乳炒黑木耳味道和...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：500輔料鹽：適量姜：適量八角：適量大蔥：適量白酒：適量白糖：適量米醋：適量老抽：適量南乳汁：適量綠豆：適量具體步驟1.五...

食材明細主料排骨（500g）金瓜（一隻）輔料小蔥（適量）生薑（適量）配料濃縮雞汁（適量）料酒（適量）南乳汁（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）金瓜南乳燴排骨的做法步驟1、原料圖。2、金瓜從2/3處切開，用...

食材明細主料豬蹄（適量）花生（適量）輔料姜（少許）八角（少許）香葉（少許）桂皮（少許）草果（少許）調料南乳（兩塊）鹹香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）南乳花生豬蹄的做法步驟1、焯好水的豬蹄。2、紅衣花生。3、...

“老爸老媽愛吃扣肉，所以我久不久都會做上一次。孝敬爸媽，就給他們做他們愛吃的。自己做的扣肉，可比外面好吃多了。又香又糯，蒸夠火候吃起來還不會覺得油膩，我一次都能吃上兩塊。加了南乳的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：一條輔料南乳(紅腐乳)：一塊花雕酒：適量蒜米：適量姜：適量胡椒粉：適量麪粉：適量粘米粉：適量具體步驟1.五花肉去皮,...

“放了南乳的肉都非常香。”食材明細主料夾心肉（2.5磅）輔料南乳（3塊）蠔油（1大匙）生抽（2大匙）老抽（2茶匙）糖（2茶匙）料酒（1大匙）蜂蜜（2大匙）鹹香（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）南乳燒肉的做法步驟1、夾心...

“近日特發奇想，想做些鹹餅乾，剛好家裏的南乳，試做之，吃起來還可以，沒外面賣的油膩，表面稍幹些，但我覺得這樣反而相對健康些，有時，美味和健康是相互消長的，如果想賣相好些，油的比例就應大些，水的比...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料三黃雞：1只輔料南乳（玫瑰豆腐乳）：3塊橄欖油：3湯匙南乳汁：3湯匙蜂蜜：5湯匙蠔油：3湯匙廣東米酒：2湯匙小國光蘋果：3只熟栗子：20粒具...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘南乳花生肉餡包，一道有着粵式風味的美食。南乳花生煮肉是很好吃的一道菜，而它做成包子餡也是極其美味的。內裏的肉汁被...

“蒜泥。”食材明細主料空心菜（1把）輔料南乳（1匙）調料鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）南乳炒空心菜的做法步驟1、空心菜擇好，浸泡鹽水裏半小時，撈出來沖洗乾淨。2、南乳醬，廣東的牌子...

食材明細主料東瓜（400克）豬肉（200克）黃豆（1勺）紅腐乳（1塊）香菜（1棵）輔料生抽（適量）鹽（適量）清水（一碗）醬香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）南乳東瓜燜肉的做法步驟1、將東瓜豬肉洗淨切好，並準備好一勺黃豆...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘香甜可口的南乳果仁餅乾是一道很美味的西式點心。初次聽到它的名字時很是好奇，很想償到它的味道，後來在一次同學聚會上...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料油：少許包菜：半棵玫瑰腐乳：兩塊輔料具體步驟1.包菜洗淨切好，腐乳搗成泥狀2.鍋裏放油加熱，倒入包菜，大火爆炒3.等到包菜徹底...

“南乳醬鴨腿，鹹甜適中，香濃味醇，比飯店做的還好吃。”食材明細主料鴨腿（2只）輔料玫瑰腐乳汁（半碗）調料料酒（30克）蔥（適量）冰糖（15克）白芷（2片）八角（2粒）白酒（2茶匙）生抽（適量）老抽（少許）食鹽（適量）姜（適量）鹹甜（口...

食材明細主料五花肉（800克）料酒（1勺）蔥段薑片（適量）輔料南方腐乳（2塊）花椒粉（1勺）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）南乳蒸肉的做法步驟1、五花肉加料酒、蔥段薑片焯燙。2、洗去浮沫之後切片。3...

食材明細主料鴨子（1只）輔料蒜苗（5根）生薑（1小塊）苦瓜（1根）辣椒（5個）配料老乾媽豆豉（兩勺子）生抽（5克）黃酒（10克）鹽（適量）花生油（適量）南乳（1塊）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉南乳燜鴨子的做法步驟1、...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬蹄：一斤蔥姜：適量南乳汁：30ml黃酒：50ml生抽：30ml冰糖：10熱水：500ml鹽：適量香菜：一根橄欖油：15ml輔料具體步驟1.豬手在煮之...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘豬手富含膠原蛋白，是一種美容養顏的食材，經常食用豬蹄可以很好的補充蛋白使得肌膚有彈性，當然也好多喝水了，這道美味南乳...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘豆子是一種是神奇的美食，經過千變萬化的加工之後就會演變出不同的美味，之前我就經常用泡好的豆子在家裏自己製作豆漿，豆...