關於百變切的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘【杏鮑菇】百變切法口，這道美食非常的美味，杏鮑菇中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣等營養素，還有木耳對人體也有很好益處，經...

“這道美食富含多種優質蛋白質、卵黃素、卵磷脂、維生素E，這些物質對女性來說，是不可多得的美容、養顏、瘦身之佳品。”食材明細主料鹹雞蛋（3個）松花蛋（1個）輔料火腿腸（1根）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小...

“簡單粗暴又快樂的菜。”食材明細主料雞翅（6個）排骨（8塊）輔料姜（適量）蒜（適量）洋蔥（1個）萵筍（1個）小蔥（1顆）胡蘿蔔（1個）老豆腐（半塊）調料老抽（1勺）蠔油（1勺）排骨醬（1勺）蕃茄醬（1勺）豆瓣醬（1勺）生抽（3勺）醬香（口味）燜（工...

在切口表面滴幾滴檸檬水，蜂蜜，鹽水或者將切好的蘋果放在水中浸泡，可以使切好的蘋果不變色。蘋果切好了之後會變色是因爲蘋果切面與空氣接觸發生了氧化而變色。只要是能夠將蘋果切面與空氣...

“大家都愛吃燒烤，在外面吃不放心，在家可以自己做。但蘸料不會弄。現在我教大家做，保證和燒烤店的一樣。”食材明細主料黑胡椒（5克）孜然粉（10克）花椒粉（10克）雞精（10克）鹽（10克）咖喱粉（10克）白芝麻（20...

食材明細主料空心掛麪（2把）魷魚（1條）綠豆芽（2把）韭菜（半把）胡蘿蔔（半根）小洋蔥（半個）鰹魚花（有點就好）輔料姜（2片）芝麻（半湯匙）生抽（2湯匙）老抽（1湯匙）油（2湯匙）白糖（1湯匙）蒜（1瓣）原味（口味）未知（難度）百變海鮮炒麪的...

“湯圓也能“百變”（BB）---【BB湯圓】南有湯圓，北有元宵，雖屬同類食品，但二者的製法還是不同。最大的意義在於，均是“正月十五元宵節”的傳統食品。近年來，北方人也逐漸接受了“湯圓”這個品...

切開的桃子用保鮮膜做保鮮處理，再放入冰箱保存，切開部分就不會變黑了。切開桃子在空氣中放一段時間會變黑是因爲桃肉纖維和被空氣氧化了，若是在空氣中放的時間很短，剛剛變黑而桃子嚐起來沒...

“有蛋、有蘑菇、有蔬菜、有奶酪還有水果和楓糖，這樣的早餐可以在30min內輕鬆完成（做幾次後其實20min就好）。爲什麼叫做MagicOmelette？因爲你可以使用能買到最好最新鮮的雞蛋，沒有任何蓬鬆...

1、放在清水中浸泡。將切好的桃子放在清水中浸泡，隨吃隨取比較方便。桃子放在清水中浸泡的時間不宜過久，以免影響桃子的口感。2、放在糖水中浸泡。將切好的桃子放在糖水中浸泡，這樣可以避...

“有幸得到學廚“黑金剛”吐司模試用，做的吐司上色很快也很漂亮……吐司不但可以做營養的三明治，還可以放開思想的束縛，給孩子做出萌萌噠的可愛早餐哦……”食材明細主料高筋麪粉（110g）雞蛋...

1、放在清水中浸泡。將切開的蘋果放在清水中浸泡，隨吃隨取即可。蘋果放在清水中浸泡的時間不宜過久，以免影響蘋果的口感。2、放在淡鹽水中浸泡。將切開的蘋果放在淡鹽水中浸泡即可，蘋果放...

會。變質的大青芒切開以後會變黑。大青芒放置過久，或是保存不當，裏面的果肉會變成褐色，這樣的大青芒不能繼續食用。大青芒是芒果常見的品種，個頭比較大，肉質肥厚，外表呈青綠色。大青芒的吃法...

將變色的桃子放入水中浸泡去色或是將已經變色的地方切掉，然後滴上檸檬汁防止變色即可。桃子中含有一種特殊物質接觸空氣時間過長就會發生化學反應使得桃子變色，切開的桃子需要儘快食用完...

“當大家都在吃雞米花打牙祭的時候，我這種不吃雞肉的同志，咋整呢？不知道這算不算有求必應，星期天一大早被釣魚的朋友叫去拿魚吃。見到魚的時候有點傻眼，估計快有一米長了吧。雖然在這裏釣到...

食材明細主料木瓜（200克）牛奶（250毫升）輔料香草冰激淋（1球）碎冰（5小塊）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）百變奶昔的做法步驟1、先將冰塊放入攪拌機，打1分鐘，打成碎冰。2、然後把木瓜切小塊，和...

“還記得第一次吃酸奶是初中的時候，那時候我定了一個月的鮮牛奶，但是送奶小哥給我送錯了，那天早上我起來看也沒看就喝了一大口，當時我心裏還想媽呀，壞了的牛奶真好喝，但是我怕拉肚子，倒掉了，第...

接觸空氣發生了氧化作用。桃子切開後會變色，是因爲桃子失去了表皮的保護，與空氣直接接觸發生了氧化作用。切開後的桃子放置時間不久，變色是不影響食用的。除了桃子外，蘋果、香蕉、梨、茄子...

“盆栽蛋糕顧名思義是看上去像盆栽的蛋糕，用奧利奧餅乾碎來當作是泥巴，上面擺上一些小植物，至於中間的夾層可以千變萬化。看一下我的製作，是不是可以以假亂真咧~”食材明細主料戚風蛋糕片（...

“有段時間女兒很喜歡喝穀粒多，常常一天可以消滅幾盒。我暗自擔心，那玩意畢竟是添加出來的，總這麼喝怎麼可以？於是不買了，尋思自己整個穀粒多吧！”食材明細主料黑米（適量）麥仁（適量）百合（適量）糯米...

1、選用三黃雞來做白斬雞。因爲三黃雞的雞油煮出來之後就是黃色的，會浸入到雞皮中，使得白斬雞的雞皮發黃。2、用黃梔子給雞皮好上色。將煮熟的白斬雞浸泡在帶有黃梔子的湯汁中，撈出後雞皮...

“茄子皮也富含多種維生素，能夠保護血管，常食茄子，可使血液中的膽固醇含量不致增高，因而不易患黃疸病、肝臟腫大、動脈硬化等疾病。既然茄子的營養價值如此豐富，就推薦給大家一款即美味又健...

食材明細主料乾絲（適量）蝦仁（適量）杏鮑菇（適量）水發木耳（適量）水發黃花菜（適量）蝦糕（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）水澱粉（適量）大蒜末（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）百變乾絲的做法步驟1、準備原...

能。山藥切完變黑是因爲山藥分泌的酚類物質遇到空氣或者鐵等物質氧化變黑，這並不影響山藥的食用。食用山藥之前可以將山藥焯水，可以保持山藥脆脆的口感，焯水的時間不要太長，否則會影響山藥...

食材明細主料手抓餅（1張）雞蛋（1個）輔料堅果（適量）香蕉（1根）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）百變手抓餅的做法步驟1、手抓餅化軟2、劃一條包在香蕉上3、裹蛋液後裹麪包糠4、剩下的餅，刷蛋液5、...