關於醬魚的知識

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道祕製沙茶醬魚我們，特意選用的是龍利魚這樣子做出來的醬魚口感更加的棒，肉質也十分的細嫩，而且還附有彈性，它的營養價...

晾曬煎好進行醃製。魚在晾曬之前可以在表面斜着切三個花刀，放到鍋裏面煎到兩面煎黃之後就可以加入調味料來進行醃製和製作了。製作之前需要將魚表面的水分全部處理乾淨，也可以直接選擇用...

“喜歡吃魚，無論怎麼吃都吃不厭。鮮魚燜面、鯽魚煮麪，一般人吃不來的。一是腥，二是有刺。呵呵，聽說過怕腥的貓麼，沒轍，就愛這一口······喜歡酸菜魚，酸菜魚拌麪，因爲有了豆醬的提味，酸甜可...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘想換一種吃魚的方法，又不知道怎麼做？讓我來教你做沙茶醬魚，營養豐富又美味，沙茶醬富含碳水化合物，構成機體的重要物質；調節...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘小時候我媽媽很喜歡給我弄鯽魚吃，說小朋友多吃魚補腦，會變聰明。記憶力媽媽做的魚湯熬得又濃又白，非常的好喝，所以從小時...

“過程冬季的白蘿蔔不如冬天的時候好吃，可是見到超市還有賣的就忍不住要買，實在喜歡蘿蔔。魚餅配蘿蔔很好，可以提鮮。用沙茶醬煮稍帶少許辣風味相當不錯又開胃。”食材明細主料白蘿蔔（1500...

“海魚的鮮，不小心與黃豆醬的碰撞，哈哈，又一道美味出來了。”食材明細主料海魚（1條）輔料黃豆醬（2匙）五花肉（適量）蒜瓣（適量）薑絲（適量）淡鹽醬油（適量）白胡椒粉（適量）白糖（少許）蔥花（適量）魚香（口味）煲（工藝）十分...

把魚處理乾淨，在熱油中放入蔥、姜、蒜、醬油、料酒、糖、醋，放水燒開加入魚，然後再放大醬，最後改小火將水燒乾即可。在醬魚的過程中，可以將魚兩面用油炸至金黃後再醬，這樣做出來的醬魚肉質酥...

醬魚怎麼做好吃，通過小編的介紹大家就再也不會困惑了，醬魚的美味有些人或許會陌生，但是吃過的人一定知道，這是我們絕對不能錯過的美味，外酥裏嫩，口感好極了，營養價值也是很高的，今天小編也帶來...

“如果您喜歡羅勒的香味，這個做法是個不錯的選擇。”食材明細主料鯛魚（3塊）輔料羅勒（適量）小羅卜（1個）配料橄欖油（120g）羅勒（18g）西芹（8g）油漬鹽醃鯷魚（1條）松子（8g）大蒜（1片）帕瑪森奶酪（3g）鹽（適量）胡椒粉（適...

“老公超愛吃魚，無論江河湖海，無論蒸炸煎燉，只要是魚他都愛吃！婆婆跟我說過她懷我老公的時候就愛吃魚，所以老公說他愛吃魚是打孃胎裏帶的，天生的！這道醬燒帶魚很簡單，老公也最愛吃，豆瓣醬跟大蒜...

“菜品特色：魚肉質細膩，醬香味濃，味道鮮美。”食材明細主料鯧魚（2條）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）泡椒（適量）生粉（適量）六月香豆瓣醬（適量）白糖（適量）醬油（適量）生抽（適量）醋（適量）料酒（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分...

食材明細主料海魚（500g）輔料黃豆醬（一勺）蔥（一把）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬燜魚的做法步驟1、魚洗淨2、黃豆醬3、蔥姜4、熱油，放姜5、小火煎魚6、加醬7、加水燜8、中火五分鐘小竅門...

“黃骨魚味道比較鮮美其肉嫩骨細，性平，味甘、鹹，有健脾補益的作用功效：利小便，消水腫，發痘疹，醒酒。”食材明細主料黃骨魚（3條）輔料姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）香菜（適量）配料金格勒醬（適量）鹽（小許）糖（適量）生...

“豆瓣醬(香辣)或西紅柿醬(酸甜)皆可，濃濃的醬香。這一招也可以適用魚(任意)蒸熟後，魚免煎免炸，熱炒醬汁直接澆淋佐食。”食材明細主料鮭魚（1塊(200g~250g)）輔料蔥末（各1小匙）蒜末（適量）薑末（適...

食材明細主料辣椒（3500）美人椒（2000）朝天椒（1000）青線椒（500）蒜蓉（300）輔料鹽（300）高濃度白酒（200）中辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）剁椒魚頭醬的做法步驟1、辣椒洗乾淨曬乾表面無水分2、各材料切碎（程...

“香辣下飯菜”食材明細主料魷魚（適量）配菜洋蔥（適量）小紅椒（適量）韭菜（適量）胡蘿蔔（適量）蔥薑蒜（適量）調料郫縣豆瓣醬（適量）白糖（適量）花椒（適量）醬油（適量）微辣（口味）數小時（耗時）普通（難度）醬爆八爪魚的做法步...

“最近家裏事兒多，沒有顧上更新。但是百忙之中還是要回家來看看，這兒的氛圍總是給人正能量，讓人在換擋時期來個調節。魷魚可能大家都能拿一手，我就不說是什麼正宗之類的，就是家常的、好吃的...

“回婆婆家過年，吃魚嘍。”食材明細主料鯧魚（1個）輔料蔥（半顆）姜（4片）生抽（1勺）料酒（半勺）香辣醬（2勺）鹽（適量）水（適量）花椒粉（適量）醬香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬燉鯧魚的做法步驟1、魚洗淨。2、油...

“美味家常，超級下飯。”食材明細主料魷魚（適量）魷魚圈（適量）輔料胡椒粉（適量）料酒（適量）薑絲（適量）蔥花段（適量）蒜苗（適量）洋蔥（適量）青椒（適量）郫縣紅油豆瓣醬（一勺）蠔油（一勺）薑末（適量）蒜末（適量）中辣（口味）爆（工...

“這道醬燉魚與冒菜有點相似，因爲其口味清淡，蔬菜種類多，有有營養，一家老小都特別喜愛。”食材明細主料鯉魚（一條）輔料油菜（幾棵）土豆粉（一包）豆腐皮（適量）鵪鶉蛋（幾個）小蔥（幾根）生薑（一塊）大蒜（幾瓣）配料...

“醬香味十足，好吃下飯”食材明細主料鯽魚（兩條）輔料蔥（適量）乾紅辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）調料生抽（適量）醋（適量）糖（半勺）蠔油（一勺）料酒（一勺）黃豆醬（兩勺）植物油（適量）花椒（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡...

“青醬就字面意思解釋爲『香草』青醬，大蒜混合着綠色香草，沒有一定比例與組合。比方說︰蘿勒SweeetBasil、九層塔Basil或芹菜葉(味道似荷蘭芹Parsley)。用九層塔或蘿勒都可以，香氣和海鮮是...

“醬爆菜品在天津很有市場，醬爆圓白菜在一些餐館的點擊率比高檔菜品不低。醬爆魚片更是受歡迎。逢年過節，朋友聚會這道菜的上鏡率很高。一般做醬爆魚片是用大黑魚或是鯉魚，我這款醬爆魚片...

“吃過晚飯正閒着坐沙發上，忽然敲門聲響起，樓下鄰居給送來了一袋子小魚，送走鄰居，馬上開始做小魚醬，送了很多，做了一少半，剩下的凍上。因爲孩子爸爸最愛吃它了，不過宿的小魚做了好吃，放一宿再做...