關於酒糟毛豆－再簡單不過的下酒菜的知識

酒糟毛豆的做法酒糟毛豆－再簡單不過的下酒菜酒糟毛豆怎麼做

發表於：2024-02-10

“酒糟可以算是上海一大特色。本人也是酒糟的愛好者。在家裏做上這麼一碗酒糟毛豆和朋友老公喝喝小酒聊聊天，是多麼的愜意啊～”食材明細主料毛豆（適量）糟滷（適量）涼白開（適量）輔料鹽（少許）糟香（口...
下酒必備之水煮毛豆的做法下酒必備之水煮毛豆，一大盤都不夠吃下酒必備之水煮毛豆怎麼做

發表於：2023-12-28

“毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。夏天，大街小巷，到處都是燒烤攤，而毛豆跟燒烤最配，一般我們在吃燒烤的時候，都會點一盤水煮毛豆，做下酒菜...
下酒菜香糟毛豆如何做簡單又美味

發表於：2021-03-26

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料毛豆：1000輔料料酒：適量鹽：適量香葉：適量醬油：適量花椒：適量幹辣椒：適量八角：適量桂皮：適量具體步驟1.毛豆用清水多淘洗幾...
糟滷毛豆的做法下毛豆的季節--糟滷毛豆糟滷毛豆怎麼做

發表於：2024-02-23

食材明細主料毛豆（1.5斤）輔料糟滷（1瓶）鹽（7克）八角（2個）糟香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）糟滷毛豆的做法步驟1、買回的毛豆放入清水裏浸泡一會，過後沖洗乾淨，用剪刀剪掉毛豆的2頭，便於浸泡時入味...
家常糟毛豆的做法家常糟毛豆，經典下酒菜，毛豆剝剝、冰啤喝喝，不要太愜意。家常糟毛豆怎麼做

發表於：2023-12-28

“炎炎夏日跟這個季節最匹配的消暑美食，家常糟毛豆，小時候的味道，冰鎮之後味道更佳，經典下酒菜，毛豆剝剝、冰啤喝喝，不要太愜意。”食材明細主料毛豆（500克）輔料糟滷（1瓶）糟香（口味）滷（工藝）半小時（耗...
酒糟雞的做法（閩菜）酒糟雞酒糟雞怎麼做

發表於：2023-12-29

“青紅酒，是福建省福州地區特色傳統黃酒品種。以福建獨有的古田紅曲做爲糖化發酵劑，選用上好的糯米，配以祕製藥白曲，按照傳統工藝結合現代生物技術精釀而成，色呈琥珀，口感柔順綿長。一般福州...
下酒菜燒毛豆如何做簡單又美味

發表於：2020-11-25

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料毛豆：400輔料菜籽油：適量蔥：適量鹽：適量蒜：適量具體步驟1.剝好洗淨的毛豆2.鍋裏放油3.蔥蒜熗鍋4.倒入毛豆翻炒5.加入...
酒糟毛芋怎麼做|酒糟毛芋的做法

發表於：2024-01-01

“酒糟是家裏釀黃酒的產物，拿來炒後，別有一番滋味”食材明細主料小毛芋（250g）酒糟（2勺）輔料大蒜（2個）油（適量）鹽（適量）蔥（適量）原味（口味）未知（難度）酒糟毛芋的做法步驟1、毛芋切片，酒糟準備好放一邊。2、...
下酒菜麻辣毛豆如何做簡單又美味

發表於：2021-01-25

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料毛豆：200輔料乾紅辣椒：適量鹽：適量桂皮：適量香葉：適量八角：適量具體步驟1.準備一些毛豆，乾紅辣椒，八角，桂皮和香葉2.將毛豆...
下酒菜涼拌毛豆如何做簡單又美味

發表於：2020-10-14

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料毛豆：1斤輔料胡椒粉，花椒粉：適量醋：適量醬油：適量辣油，：一小勺姜，蒜：各3小勺鹽：適量食用油：3小勺具體步驟1.買了原纔料，回來...
下酒菜糟毛豆如何做簡單又美味

發表於：2020-07-27

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料帶殼毛豆：300糟滷汁：300ml輔料鹽：10小蘇打：3花椒：3八角：2具體步驟1.帶殼毛豆用剪刀剪去頭尾尖角，便於入味；2.將毛豆洗淨；3...
下酒菜鹹菜炒毛豆如何做簡單又美味

發表於：2020-09-26

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料毛豆：350鹹菜：400輔料小辣椒：4個白砂糖：2勺具體步驟1.鹹菜在水裏浸泡一個小時2.毛豆剝好，鹹菜切細一些3.鍋里加油，炒熟...
冰鎮香糟毛豆如何做簡單又美味|下酒小菜

發表於：2020-02-28

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料毛豆：2斤輔料糟滷：1瓶具體步驟1.將毛豆反覆清洗3次以上，洗淨後，用剪刀將毛豆兩頭剪開，形成兩個小口，以便在隨後浸泡的時候...
酒糟榨菜的做法酒糟榨菜（酸辣版）酒糟榨菜怎麼做

發表於：2024-01-11

“說到榨菜也許大家都不會陌生，但是相比了解酒糟榨菜的人卻在少數吧。今天就來教大家如何自制酸爽可口的酒糟榨菜，正所謂酒糟甘甜味中帶辣，蒜頭的香味跟榨菜的爽口完美的融合，分分鐘讓你食...
煮毛豆（下酒菜）如何做簡單又美味

發表於：2019-12-11

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料毛豆：適量輔料蔥：適量姜：適量幹辣椒：適量花椒：適量桂皮：適量陳皮：適量八角：適量丁香：適量草果：適量香葉：適量小茴：適量白豆蔻：...
下酒菜滷毛豆如何做簡單又美味

發表於：2020-11-29

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料毛豆：1000輔料大料：6個辣椒：10個鹽：適量花椒：50粒桂皮：1根具體步驟1.準備毛豆二斤和各種調料2.毛豆充分清洗乾淨，放入鍋...
下酒菜糟滷毛豆如何做簡單又美味

發表於：2020-09-24

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鮮毛豆：500輔料幹辣椒：3個香葉：2片香糟滷：100ml大料：3個鹽：適量具體步驟1.準備好所有的食材。2.鍋中加入適量的清水，放...
下酒菜雪菜毛豆如何做簡單又美味

發表於：2021-01-25

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料毛豆：200輔料油：適量雪菜：150雞精：適量鹽：適量具體步驟1.毛豆洗淨2.雪菜洗淨3.鍋內放油，放雪菜煸炒一下，加雞精盛起待用...
香糟毛豆菊花肫的做法【時令下酒菜】———涼拼盤《香糟毛豆菊花肫》香糟毛豆菊花肫怎麼做

發表於：2024-02-27

“【時令下酒菜】——涼拼盤《香糟毛豆菊花肫》毛豆是春夏季的時令食材，一般種植有早、中、晚季豆，是豆類在菜場銷售時間最長的，是此季節主婦們烹飪時常用來增色、吊鮮和變化菜式的主要食...
下酒菜煮毛豆如何做簡單又美味

發表於：2020-11-11

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料毛豆：400輔料八角：適量鹽：適量桂皮：少許香葉：少許紅辣椒：2個具體步驟1.用剪刀剪去兩頭尖尖2.洗乾淨3.放在鍋裏，加適量的...
下酒菜客家酒糟魚如何做簡單又美味

發表於：2020-09-29

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘客家酒糟魚是一道特別棒的下酒菜，煮好的酒糟魚肉質鬆軟，而且不爛，肥而不膩，香辣可口。奶奶常做這道菜給我吃，可謂是這道菜...
下酒菜雪菜炒毛豆如何做簡單又美味

發表於：2021-02-15

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雪菜：80毛豆：200輔料紅辣椒：2根薑末：少許糖：少許鹽：少許食用油：適量具體步驟1.鍋內倒適量油，大火加熱至4成熱時，放入薑末...
下酒菜辣炒毛豆如何做簡單又美味

發表於：2020-09-21

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料帶殼毛豆：400輔料白糖：適量幹辣椒：適量油：適量鹽：適量大蒜：適量海天蠔油：適量辣椒油：適量八角：適量生薑：適量具體步驟1.帶...
下酒菜鹽水毛豆如何做簡單又美味

發表於：2020-10-08

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料新鮮毛豆：500輔料鹽：適量油：少許澱粉：少許具體步驟1.新鮮的毛豆買回來，用剪刀剪掉兩端，方便入味。提前準備一瓢涼開水...
香糟三樣下酒小菜的做法【香糟三樣】：最受歡迎的下酒小菜香糟三樣下酒小菜怎麼做

發表於：2024-02-10

““糟”這種烹飪技法，似乎是江南地區所特有的。糟滷，是用糟汁兒加上香辛調味料調製而成。而糟汁兒，則是從陳年老糟中提取而得，所以，糟滷的風味濃郁，口味鹹鮮。糟滷的用途很廣泛，蒸燉浸炒，葷素...