發表於:2023-12-26
食材明細主料巴沙魚(適量)輔料金針菇(2把)青椒(1個)紅椒(1個)火腿腸(1根)調料酸湯肥牛料(1鍋鏟)食鹽(1勺)味精(半勺)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸湯巴沙魚的做法步驟1、將火腿腸和辣椒切成片。2...
發表於:2024-01-03
“買的現成的巴沙魚卷和現成的酸菜魚調料,做起來很方便,吃起來很美味~”食材明細主料巴沙魚卷(400g)酸菜魚調料(一袋)金針菇(一把)輔料食用油(適量)清水(半鍋)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜...
發表於:2018-02-18
可以。酸菜魚的選料較爲廣泛,既可以用淡水魚,也可以用海魚,這些都可以做這個菜。但現在各大菜館都有做酸菜魚的,主要是用草魚、鰱魚、黑魚、龍利魚、巴沙魚。因爲黑魚刺少,吃起來滑溜溜的,所...
發表於:2018-05-25
可以。超市中購買的巴沙魚柳通常是被處理過的,基本上沒有魚刺,非常適合不愛挑刺的人。巴沙魚柳本身的肉質較爲緊實,賣家基本上都會將其切成薄片售出,買回來後較比其他的魚肉更容易切片處理...
發表於:2018-03-09
加入生薑、料酒、大蔥、黑胡椒和澱粉醃製即可,不用加入鹽分是因爲巴沙魚鮮嫩美味,在湯汁中稍微燙煮後,湯汁就會浸入到魚肉中。若是提前用鹽醃製,魚肉就會變得緊實,煮出來不鮮嫩了。魚肉裹上...
發表於:2024-01-05
“巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,含豐富蛋白質、維生素A、礦物質(主要是鈣)等營養元素,巴沙魚有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效,巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治...
發表於:2018-01-02
做酸菜魚前巴沙魚用料酒,薑片,蔥段醃製後再烹飪。這樣做的酸菜魚不會有魚腥味,口感也比較的好,在煮制酸菜魚的時候要先把酸菜放入鍋裏大火煸炒,把酸菜炒制好後,就放入適量的清水煮沸,煮沸後就...
發表於:2024-01-08
食材明細主料巴沙魚柳(半斤)香菇(五朵)輔料蠔油(一勺)雞蛋(兩個)鹽(一勺)油(適量)芡粉(兩勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香菇巴沙魚湯的做法步驟1、鮮香菇洗淨切片2、巴沙魚柳解凍清洗乾淨切段...
發表於:2023-12-29
“簡單的鮮,做法非常簡單。”食材明細主料巴沙魚(適量)輔料蔥花(少許)調料金湯醬(一勺)鹽(少許)胡椒粉(少許)醬油(少許)生粉(少許)花生油(少許)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金湯巴沙魚的做法步驟1...
發表於:2018-05-23
不是。酸菜魚是一種十分美味的美食,它搭配酸菜的酸味和魚的鮮味,從而使美食的氣味更加充分地散發出來。酸菜魚的魚擁有很多魚類,其中首選的便是味道鮮嫩的淡水魚,例如草魚,並非巴沙魚,而且淡...
發表於:2018-02-28
能。使用巴沙魚製作酸菜魚時,將巴沙魚清洗乾淨,切成片,放入碗中,添加大蔥、生薑、料酒、胡椒粉、幹澱粉、雞蛋清攪拌後醃製20分鐘,下鍋同酸菜一起煮燉即可。巴沙魚的烹飪方式多樣,可以用於制...
發表於:2024-01-02
食材明細主料巴沙魚(2條)蔥(適量)西紅柿(2個)姜(適量)輔料鹽(適量)玉米油(適量)胡椒粉(適量)雞粉(適量)料酒(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)西紅柿巴沙魚湯的做法步驟1、西紅柿洗乾淨切塊,蔥花洗...
發表於:2024-01-02
“一道家常湯,出鍋了,美味好喝。”食材明細主料西紅柿(2個)巴沙魚(一條)蔥花(一根)生薑(幾片)輔料玉米油(8毫升)鹽(2克)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)巴沙魚湯的做法步驟1、提前把西紅柿切塊,生薑...
發表於:2018-02-28
可以。巴沙魚的肉質鮮嫩,適合做魚丸湯。用巴沙魚做魚丸前先準備洋蔥和生薑切碎,將巴沙魚洗乾淨然後將魚肉剁碎,和切碎的生薑和洋蔥混合在一起,然後打成泥狀,做成丸子的形狀最後燒水煮制即可...
發表於:2023-12-31
食材明細主料巴沙魚(2塊)輔料番茄(2個)調料生薑(1塊)大蒜(3瓣)小蔥(3根)白糖(1勺)胡椒粉(1勺)澱粉(1勺)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄濃湯巴沙魚的做法步驟1、番茄蛻皮後切成丁,油熱之後放入大...
發表於:2024-01-08
“主圖使用巴沙魚,肉質和龍利魚相近,無小刺,鮮嫩營養好,性價比高,市面上很多龍利魚都是用巴沙魚仿冒,而真正的龍利魚價格很高。做這道菜,用巴沙魚已足夠好吃。用炒鍋或不粘鍋都可以。”食材明...
發表於:2018-02-17
可以。在傳統做法中,酸菜魚是以草魚爲原材料,在搭配上酸菜燉煮,併成爲了酸菜魚。在現代,酸菜魚的做法各式各樣,是可以用巴沙魚來做酸菜魚的,巴沙魚不但沒有小刺,並且肉質鮮美。另外,無論是用什...
發表於:2024-01-01
“🍐🍊🥒”食材明細主料巴沙魚(300g)輔料酸梅醬(3匙)蒜(2瓣切粒)鹽(1匙)料酒(1勺)黑胡椒(1匙)生粉(1勺)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸梅巴沙魚的做法步驟1、用生粉,鹽,料酒,黑胡椒醃製過的巴沙魚...
發表於:2018-05-23
可以。做酸菜魚的魚最大的特點是刺少。巴沙魚魚刺少,肉質鮮嫩很適合做酸菜魚。巴沙魚本身有一股土腥味,在製作酸菜魚的過程中,酸菜的酸香味兒可以掩蓋巴沙魚的土腥味兒,二者相輔相成,十分美...
發表於:2023-12-27
食材明細主料番茄(2個)巴沙魚(1條)輔料番茄沙司(3勺)香菜(1棵)調料生抽(10ml)鹽(1勺)白胡椒(1勺)料酒(15ml)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)番茄巴沙魚湯的做法步驟1、巴沙魚解凍,番茄洗淨。2、巴沙魚...
發表於:2023-12-27
“清淡美味,營養到位。魚肉滑嫩,入口即化。”食材明細主料巴沙魚(200g)輔料生菜(50g)調料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)生菜巴沙魚湯的做法步驟1、巴沙魚切成片。2、生菜洗淨切成...
發表於:2024-01-13
“巴沙魚肉質比較細,口感不錯,嘗試過很多種做法,在某寶買的東北酸菜,想試試酸菜巴沙魚!”食材明細主料巴沙魚(280g)酸菜(250g)輔料生抽(適量)蠔油(2g)糖(1g)澱粉(1g)鹽(3g)白胡椒(1g)幹辣椒(2個)蔥花(適量)酸辣(...
發表於:2018-05-23
可以。巴沙魚的特點是肉厚刺少,適合用來做酸菜魚。巴沙魚一般都是凍過的,最好先解凍再用來做菜。解凍巴沙魚的方法有很多,最好是把巴沙魚放在流動的自來水下面沖洗,這樣不僅解凍的速度快,而...
發表於:2023-12-30
“嫩嫩的巴沙魚柳,一點兒刺都沒有,特別適合老人小孩和喜歡大口吞嚥的人食用。雪白的巴沙魚肉,紅潤的番茄湯,兩道普通的食材,卻碰撞出酸爽開胃的巴沙魚番茄湯,不失爲一道夏季開胃快手湯菜。”...
發表於:2018-02-18
談起巴沙魚,很多不喜歡吃魚的朋友可能對它沒什麼印象。巴沙魚是一種淡水魚,很多超市的冷凍櫃裏就會有它的身影,那巴沙魚到底適不適合做酸菜魚呢,下面就由我來告訴你吧。一、巴沙魚可以做酸...