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發表於:2024-01-13
“油條是中國北方的傳統早餐之一,呈長條形,中空外脆,吃起來很有韌勁,一般與豆漿、稀飯等一起食用。近幾年不斷傳出炸油條的各種添加,並且重複使用劣質油,人們開始淡化了對油條的青睞。但是饞...
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發表於:2023-12-31
“油條自己炸,用料可靠,無添加劑,沒有明礬等不利於健康的東西,吃得放心。反正在家,多多搞搞“實驗”,利國利民。”食材明細麪糰清水(1/2杯)雞蛋(1枚)麪粉(2+1/2)精鹽(1/6小匙)酵母(1小匙)泡打粉(1/2小匙...
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發表於:2020-11-29
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞:400輔料鹽:適量油:適量姜:適量生抽:適量具體步驟1.雞半隻,清洗乾淨。2.姜、蔥3.姜、蔥切段4.取一個碗加入老抽、生...
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發表於:2024-01-07
“自己在家做油條比較健康。”食材明細主料麪粉(500克)輔料酵母(5g)泡打粉(5g)鹽(3g)白糖(10g)雞蛋(1個)水(250ml)奶香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家庭版奶香小油條的做法步驟1、麪粉中加入酵母泡...
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發表於:2023-12-29
“我今天分享的小油條外觀飽滿規整,吃起來外酥裏軟,在製作過程中有三點是至關重要的,一是揉麪到位,二是鬆弛到位,三是下鍋時的油溫,只要掌握了這三點要素,即便是廚房小白,也能輕鬆做出好吃又好...
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發表於:2024-01-13
“懷孕後特別想吃油條,外面的都有鋁害,而且油都是n手油,老公不讓吃,那就自己豐衣足食啦”食材明細主料無鋁泡打粉(5g)高筋麪粉(200g)小蘇打(3g)鹽(2g)雞蛋(1個)油(15g)輔料水(100到115g)原味(口味)炸(工藝)半...
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發表於:2020-12-11
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料普通麪粉:200輔料油:適量鹽:適量細香蔥:適量水:適量具體步驟1.取麪粉200g2.香蔥切細末3.麪粉加適量熱水,揉成光滑的面...
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發表於:2023-12-26
“油條是一種麪食,長條形中空的油炸食品,口感鬆脆有勁道,是中國傳統的早點之一,久盛不衰。家庭自制油條操作簡便,乾淨衛生、口感不遜外賣。”食材明細主料麪粉(500g)輔料水(250g)雞蛋(1個)油條膨...
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發表於:2024-02-27
“關於油條,有很多說法。有地方稱油炸鬼,是閩南福建等地的方言直譯。又稱油炸果,是潮汕地區等地的方言直譯;安徽地區有稱油條爲油果子;浙江地區有稱油條爲天羅筋的稱法,天津地區一帶稱呼油條...
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發表於:2020-11-29
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:250純牛奶:75淡奶油:100白砂糖:5酵母:2蛋白:22輔料鹽:3具體步驟1.提前一天將主料中所有的材料和在一起,成麪糰狀...
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發表於:2021-01-08
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料全蛋:1個色拉油:40中筋麪粉:500小蘇打:2無鋁泡打粉:6輔料水:265鹽:13具體步驟1.將所有材料放入攪拌缸攪拌至拉出薄又光滑...
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發表於:2019-11-05
準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:一塊豌豆:一碗輔料紅椒:半根蒜頭:兩瓣李錦記鼓油:少許雞汁:少許糖:少許鹽:少許具體步驟1.豌豆半碗,半根紅椒切圈,圈瓣...
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發表於:2021-01-08
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料中筋麪粉:250膨鬆劑:10溫水:170輔料玉米油:適量具體步驟1.麪粉和炸油條用的膨鬆劑2.按所需用量稱量好3.混合後加入溫...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料麪粉(300克)輔料酵母(3克)無鋁泡打粉(3克)鹽(3克)雞蛋(1個)油(適量)牛奶(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)家庭版小油條的做法步驟1、酵母+無鋁泡打粉+鹽+牛奶+麪粉都放在一起揉成...
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發表於:2024-03-02
食材明細主料麪粉(適量)輔料鹽(適量)酵母(適量)食用鹼(適量)油(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家庭版健康油條的做法步驟1、用麪粉、鹽、酵母、食用鹼(家裏沒蘇打,據說鹼也可以,還比較健康)...
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發表於:2024-01-03
“一直以來,我吃油條是在外面的油條鋪吃的。網上有介紹家庭版的油條製作方法。這兩天想拔草,今日,擼起袖子炸油條了。”食材明細主料麪粉(300克)雞蛋(1個)酵母(3克)牛奶(1袋)輔料食用油(300ml)鹹鮮(...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料麪粉雞蛋(適量)輔料安琪酵母油鹽(適量)清淡(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家庭版小油條的做法步驟1、溫水化鹽和酵母放入麪粉(雞蛋液)適量/和好面先拿出來,面盆刷油再把麪糰放入盆...
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發表於:2023-12-29
“油條是人們餐桌的常客,家庭製作油條現吃現做、口感酥香、口味純正,晾後不硬、可搭配豆漿或單吃均可。”食材明細主料高筋麪粉(500g)輔料雞蛋(1個)食用油(和麪用)(80g)食用油(炸油條用)(適量)溫水(27...
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發表於:2018-06-07
廚房我們大家都不陌生,每家每戶必備,而且我們的一日三餐就是出自於我們的廚房,可是大家有沒有留意到,在我們的廚房裏還藏着許許多多的,我們好幫手呢?想不出來的朋友們趕緊打開自己的廚房看...
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發表於:2020-12-11
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料小麥麪粉:250蝦仁:15個鵪鶉蛋:10個雞肉丸子:20個輔料油:適量豆片:50木耳:3朵蔥花:適量幹辣椒:適量豆芽:100花椒:適量油菜:2棵...
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發表於:2020-09-22
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘美麗的早餐需要營養健康的早餐來爲一天的工作增加活力,自制家庭油條美味衛生搭配美味豆漿或者營養小米粥都很合適。油...
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發表於:2019-11-05
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料芹菜:一把雞蛋:兩個紅椒:一個輔料鹽:少許糖:少許雞汁:少許具體步驟1.芹菜葉子掐掉,洗乾淨備用2.芹菜切大小相一的段,紅椒...
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發表於:2024-01-08
“不用說,家家廚房都會備上一碗辣椒油吧,區別只在於選用辣椒粉的辣度不同而已。像我這樣不能吃辣的,選用不是特別辣的辣椒粉就可以了。幹辣椒經過熱油浸過的香氣是無可替代的,拌涼菜、做湯...
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發表於:2023-12-30
“今天閨蜜過來叫我教她做油條。看看我們自己家裏做的油條既有酥脆的外皮,也有空心的蓬鬆感,裏面還有實在的內容,吃起來又健康放心。”食材明細主料麪粉(六百克)雞蛋(兩個)輔料白糖(兩勺)食鹽(一...
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發表於:2023-12-31
“家庭版油條正式上線了,今天我們來做一款家庭版油條,雖然我不能保證每個人都能炸出跟我圖上一樣心空體胖的油條,但是我會認真把每個細節寫的更清楚一些,希望對愛吃油條的你有所幫助。目前...