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發表於:2024-02-25
“豬腰,即豬腎,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等,有健腎補腰、和腎理氣之功效。豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等...
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發表於:2024-03-01
“豬乸菜,學名莙薘菜菜。舊時民間認爲莙薘菜爲野菜,葉有澀味,柄帶泥土氣,粗劣不堪上桌,只宜餵豬,母豬吃了均達菜據說能多產子。我們這裏管它叫“勺菜”。豬乸菜吃起來滑滑的,有點感覺有點像那...
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發表於:2023-12-26
“奶奶做的豬腰特別好吃,老爸喜歡吃,我也喜歡吃。奶奶身體還好的時候,只要我回去,她就會說,我去給你炒個腰花,悶點小豆飯。後來我自己學着做,感覺比奶奶和老爸做的味道,差了很多,發揮總是不太穩...
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發表於:2024-01-08
“潮汕有三寶,魚露、菜脯和鹹菜,是潮汕羣衆居家生活常見的小菜;以前潮汕家庭的主婦都會醃製各種各樣的小菜,素以金黃晶瑩,酸甜酥脆,香醇爽口,風味獨特而令人饞涎欲滴,飲譽海內外市場,廣受海內外...
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發表於:2023-12-29
“花盆裏種的蒜苗,長得挺快。已經剪了第二茬了。買了三個豬腰子,炒蒜苗豬腰子。”食材明細主料豬腰子(適量)蒜苗(適量)調料蒜(適量)蔥(適量)料酒(適量)醬油(適量)醋(適量)鹽(適量)白糖(適量)蒜香(口味)炒(工藝...
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發表於:2021-03-15
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬腰:適量青椒:適量胡蘿蔔:適量輔料鹽:適量醬油:適量具體步驟1.將豬腰洗淨,去騷筋去外皮。(我買的時候請買的師傅幫忙去的。...
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發表於:2018-02-28
烤腰子是個不錯的美食,也受到了很多人的喜好,可是總有人再說烤這個做法對人身體有害,所以儘量不要多吃,所以就有了炒腰這個做法,相對於烤來說,炒這個方式更容易完成,尤其是在家裏,準備好相應的...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料蒜薹(95克)豬腰(215克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蒜薹炒豬腰的做法步驟1、食材:蒜薹(已清洗切段)、豬腰(已去內膜浸泡)2、將已浸泡好的豬腰清洗...
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發表於:2024-01-05
“豬心爲豬的心臟,是補益食品。自古即有“以髒補髒”“以心補心”的說法,豬心能補心,治療心悸、心跳、怔忡。據現代營養學分析證明,豬心是一種營養十分豐富的食品,它含有蛋白質、脂肪、鈣、...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料豬腰(一個)輔料青瓜(1/2)調料豬油(適量)醬油(少量)蠔油(少量)鹽(少量)老乾媽(少量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)爆炒豬腰的做法步驟1、豬腰去筋膜切好,投洗多次。2、青瓜切片。3、熱...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料豬腰(兩個)輔料洋蔥(一小個)配料雞精(適量)啤酒(適量)辣椒幹(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)薑絲(適量)蔥香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)洋蔥炒豬腰的做法步驟1、豬腰剖開。2、去掉裏面...
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發表於:2023-12-29
“今年家裏芥菜白菜大豐收,曬的曬醃的醃,一批又一批,我也沒去過地裏,不知道老人家到底種了多少,現在收的量我們不努力吃也許就放壞了。鹹芥菜是芥菜晾皺,放鹽揉過,放幾天回軟了,入味了,再拿出去...
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發表於:2024-02-05
“豬腰,去除白筋需要耐性,清除乾淨”食材明細主料豬腰(1個)青椒(1個)生薑(1塊)輔料料酒(適量)水(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬腰炒青椒的做法步驟1、準備食材2、豬腰中...
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發表於:2024-02-24
“香菇,又名香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,爲側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌,也是我國特產之一,在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美,香氣沁...
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發表於:2024-02-24
“在某飯店吃過這道菜,不過菜裏豬腰好少,就10多片,豬肝放得多。我相反,豬腰比豬肝多,自己炒就分量足了,炒出來有2碗。”食材明細主料豬腰(一對)豬肝(適量)輔料大蒜子(6個)紅椒(1個)洋蔥(半個)芹菜(適量)...
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發表於:2018-02-06
雖然城市裏的上班族的生活節奏也越來越快,但他們也非常注意養生問題的和飲食健康。人們常說,吃什麼補什麼。以前會有很多人食材過於昂貴平民百姓基本上是吃不上的,但是今非昔比了,即便如此...
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發表於:2024-02-25
“豬肚半個,腰果適量,紅辣椒適量,薑片適量。調料;精鹽,食用油,味精,生抽,十三香,大蒜,芹菜,蒜瓣。”食材明細主料豬肚(半個)腰果(適量)輔料紅辣椒(適量)薑片(適量)大蒜(適量)芹菜(適量)蒜瓣(適量)配料精鹽(適量)...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料豬腰子(適量)牛肉(適量)輔料青椒(適量)生薑(適量)料酒(2勺)十三香(適量)鹽(適量)老抽(半匙)微辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豬腰炒牛肉的做法步驟1、洗淨後豬腰子切片,用水再泡一下,等其它...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料豬腰(適量)韭黃(適量)大蒜(適量)蘑菇(適量)黑木耳(適量)輔料姜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒豬腰的做法步驟1、豬腰兩幅,洗乾淨,切兩片,把裏面...
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發表於:2024-01-02
“家常菜,下飯下酒的好幫手。”食材明細主料腰豆(400克)鹹菜(150克)瘦肉(80克)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(2克)胡椒粉(2克)辣椒(4只)姬松茸(25克)花生仁(25克)生抽(20毫升)老抽(10毫升)鹹香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料熟豬肚(適量)輔料潮州鹹菜(適量)調料花生油(適量)原味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹹菜炒豬肚的做法步驟1、豬肚洗淨加入胡椒粒高壓鍋壓熟(豬肚的處理方法見豬肚雞菜譜詳細一些)...
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發表於:2024-02-05
“腰花鮮嫩,造形美觀,味道醇厚,滑潤不膩”食材明細主料豬腰(1個)黃皮椒(2個)木耳(10克)輔料蔥(1棵)大蒜末(5克)油(適量)鹽(適量)生抽(1茶匙)魚露(1匙)生粉(1匙)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒豬腰花的...
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發表於:2024-01-09
“小時候豬頭肉是老家過年殺豬時的一道菜!平時很少買來吃!有時就是爲了買豬耳朵吃纔會順帶買豬頭肉回來做菜!其實豬頭肉比較爽口!沒那麼油膩!還是有很多人喜愛的!今天介紹一道下飯菜!豬頭肉炒...
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發表於:2024-01-11
“操作容易無難度的快手菜,上班族必備哦潮州人都會的菜色”食材明細主料蒜(3顆)豬肉(350g)鹹菜(200g)輔料生粉(適量)豆油(適量)蠔油(1勺)美味香(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜炒豬肉的做...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料豬腰(2個)輔料水發木耳(200克)蔥梗(2根)配料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)生抽(2勺)鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)木耳炒豬腰的做法步驟1、準備好豬腰...