關於【山西】雞蛋幹拌皮蛋的知識

“雖然皮蛋屬於含鉛食品，但是偶爾吃一吃，還覺得是美味，尤其是喜歡涼拌，這也是家庭宴席上不可缺少的一道受歡迎涼菜。最簡單的方法，我們家是加入陳醋和香油，也是很好吃的。不過做個升級版的，會...

“微辣，鹹香，佐餐小菜，張手即來。”食材明細主料雞蛋幹（一袋）青椒（適量）生菜芯（適量）紅椒（適量）輔料生抽（適量）香油（適量）鹽（一點）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒拌雞蛋乾的做法步驟1、雞蛋幹，青紅...

食材明細主料雞蛋（適量）豆乾（適量）輔料鮮醬油（適量）蠔油（適量）白糖（適量）剁椒（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋拌豆乾的做法步驟1、豆乾炒水兩分鐘撈出。2、雞蛋煮熟。3、豆乾...

食材明細主料西瓜皮（一塊）雞蛋（2個）胡蘿蔔（少許）輔料麪粉（一大勺）白芝麻（適量）調料鹽（適量）糖（少許）生抽（少許）清淡（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西瓜皮雞蛋餅的做法步驟1、一塊西瓜皮，去皮，擦絲。2、...

“綠豆芽低卡且消暑，是很好的瘦身食物。搭配雞蛋，再放點芝麻醬，營養就全了。”食材明細主料綠豆芽（250g）烏雞蛋（2個）輔料食用油（半匙）調料芝麻醬（半匙）大蒜（幾瓣）食鹽（1.5g）雞精（1g）生抽（8g）醋（5g）其他（口味）...

“雞蛋健腦益智，黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經系統和身體發育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,並可改善各個年齡組的記憶力。保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組...

“西瓜皮水分多、營養好且口感脆爽，就是平時物資充裕時都是不願浪費的小菜，何況封控期間物資緊張，西瓜皮怎麼能扔掉呢？上次做了糖醋西瓜皮(可以到我主頁查找)，得到媽媽的喜愛，但老年人血糖偏...

“用幾種平常的食材搭配做的小涼菜，別有一番風味。”食材明細主料豆腐皮（半張）皮蛋（1個）蔥白（適量）香菜（適量）輔料味極鮮醬油（適量）醋（適量）蠔油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥拌皮蛋的做...

“雞蛋幹切成絲涼拌，口感嫩滑。”食材明細主料雞蛋幹（兩塊）輔料香菜（一小把）蒜籽（兩瓣）調料鹽（適量）生抽（兩勺）香油（兩勺）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌雞蛋乾的做法步驟1、準備兩塊雞蛋幹...

“最近迷上了吃雞蛋幹，開始爲了買這個東西還跑了好幾個超市，後來問了很多人都表示沒聽說過，寶寶表示很鬱悶呀，但是爲了滿足對吃的追求，終於派老公出去買到了。雞蛋幹長得像豆腐乾，吃起來我覺...

“之前在飯店吃熗拌西芹，喜歡那綠綠的脆脆的芹。單位同事好幾人都念念不忘n年前一位現已退休的老同事給大家做的蛋皮拌芹菜。試做了好幾次了，似乎還一直沒達到人家的那個味道。好吧，家人...

食材明細主料雞蛋幹（120克）山藥（290克）調料鹽（適量）醬油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋幹炒山藥的做法步驟1、食材：雞蛋幹、山藥。2、將雞蛋幹拆開包裝取出，放在案板上切成片。3、...

食材明細主料雞蛋（2個）西紅柿（3個）輔料糖（2茶匙）鹽（1茶匙）雞精（1茶匙）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）西紅柿雞蛋幹拌麪的做法步驟1、簡單吧。2、炒雞蛋，莫動，煎大點。3、煎雞蛋用鏟子捯成大塊，下...

“什錦，是指多種原料製成，或是多種花樣拼成的食品。我經常喜歡炒個大雜燴，冰箱裏有什麼蔬菜，就放些什麼，往往這樣子做出來的菜餚味道還很好，因爲集合了很多食材，味道更豐富了。像我們家過年，有...

食材明細主料山藥（250克）雞蛋（2只）蝦皮（10克）輔料香蔥（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蝦皮雞蛋炒山藥的做法步驟1、食材：山藥、雞蛋、蝦皮、香蔥2、將雞蛋打成蛋液，待用。...

“總是大魚大肉的上菜，不少童鞋已經開始質疑我是不是真的在減肥啦~嘿嘿~爲了表示我的堅定不移的減肥信念，和有一搭無一搭的減肥行動~上道減肥菜哈，這盤西蘭花加一杯酸奶就是我的一餐~爲了...

食材明細主料雞蛋幹（1塊）輔料香菜（適量）生抽（適量）香醋（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香拌雞蛋乾的做法步驟1、食材：雞蛋幹。2、香菜（已洗淨）。3、生抽、芝麻油、香醋。4、將...

“包糉子剩下的鹹蛋白，做了雞蛋幹，這次蒸的鹹蛋白嫩了點，做出來的雞蛋幹像嫩豆腐，只能涼拌着吃了。”食材明細主料雞蛋幹（適量）西芹（4-5片）胡蘿蔔（1根）輔料蒜（4瓣）蔥（2根）調料醬油膏（2大匙）糖（2茶匙）油（2...

“夏季不知道吃什麼就來個涼拌雞蛋幹吧！簡單美味又節約時間”食材明細主料雞蛋幹（2包）輔料鹽（適量）芝麻油（1勺）生抽（2勺）蒸魚豉油（2勺）蔥（2根）薑末（少量）蒜（3一4瓣）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼...

食材明細主料雞蛋（100克）山藥（120克）蝦皮（5克）輔料蔥花（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮山藥炒雞蛋的做法步驟1、材料：山藥、蝦皮、雞蛋、蔥花2、將雞蛋打入碗中，...

“麪條是咱北方人日常主食，拌麪、湯麪、燜面，吃法多樣，這拌麪條的菜碼也是隨着季節而變化。隨手取材，炒一炒，多放點湯，也能吃上水靈靈的麪條。就像今兒個這頓面，雞蛋幹加萵筍丁，脆嫩滑爽，也能吃...

“雞蛋含有優質蛋白質，菠菜也含有大量維生素，二者搭配，既營養又經濟實惠。”食材明細主料雞蛋（2個）菠菜（500g）輔料蒜粒（適量）香油（適量）芝麻辣椒油（適量）大料油（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）...

“這是一道很簡單又很爽口的涼拌菜，雞蛋幹是將傳統的食品加工手段結合現代化的食品加工技術，將雞蛋全蛋或蛋清或蛋粉加工成一種外觀和色澤與傳統的豆腐乾食品相似，口感細膩，具有雞蛋香味，營...

食材明細主料西瓜皮（適量）雞蛋（兩個）輔料芝麻（適量）配料十三香（適量）雞精（適量）生抽（適量）白糖（一丁點）辣椒油（適量）香油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西瓜皮拌蛋皮的做法步驟1、芝麻入鍋中小...

“天熱懶得出去買菜就把冰箱裏的食材合理利用一下其實美味只是缺乏人去創造不只是山珍海味才能創造出美味平常的食材經過精心的製作配搭也能做出可口的菜餚”食材明細主料西瓜皮（200克）...