關於酒香四溢——酒釀醉山藥的知識

“醪糟，是中國獨有的一味食品。又稱作糯米酒、甜酒、酒釀、米酒是我國的特產之一。江蘇稱之爲米酒的，也有稱之爲甜酒的。上海人、浙江人叫酒釀。湖南大部分地區叫米酒。但不論叫什麼，都是...

“愛酒的男人，常常忘情於清風之中，放浪於明月之下。因此，以酒爲輔料製作的各種美食數不勝數。而我，最爲記憶猶新的就是用啤酒製作的鴨子了。因爲，這也是父親生前的至愛。母親是很反對父親飲...

“保證碗無水無油”食材明細主料糯米（500克）輔料酒麴（2克）配料涼開水（1碗）甜味（口味）蒸（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制甜酒釀的做法步驟1、糯米浸泡到用手可以一捏就碎2、瀝出糯米上鍋蒸熟3、蒸好後...

“去年自釀紅葡萄的酒罐還剩下一點紅酒，尋思着應進行清洗乾淨，以備今年中秋時分再釀葡萄酒用，便想着如何喝這個紅酒，因爲放的時間比較長了，酒味很濃郁，單喝易醉，這不剛好還有山藥，就自創了這道...

食材明細主料赤豆湯（適量）酒釀（適量）四喜小元宵（適量）輔料桂花（適量）藕粉（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）赤豆酒釀四喜圓子的做法步驟1、赤豆湯煮開後放入四喜小元宵2、煮至元宵浮起後放...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘啤酒燉雜魚，光聽名字就讓大家喜歡上這道菜。而這道啤酒燉雜魚，雖然藉助了啤酒散發的香氣，但吃着啤酒燉雜魚卻完全不會醉...

“突發奇想。酒釀被淘盡了汁液，只剩下米粒兒。吃着無趣，棄之可惜，被冷落一旁。早餐，煎個雞蛋吧。一擡眼，瞥見遭受冷遇的酒釀。忽然就被觸動了不知哪一條神經。隨意挖一勺酒釀，加在蛋液裏，煎烙...

現如今因爲酒駕而引起的交通事故層出不窮，工作的競爭大，在應酬後，要是有代駕還好，要是沒有代駕可千萬不要急着馬上開車回家哦，要先吃一點或者喝一點解酒的東西再走哦，不然得不償失哦，醉酒怎樣...

喝酒能夠表達很多事情，既是一種表達對於當時內容的極其不滿後的宣泄情感的方式，也可以說是一種表達內心的高興或者是對某件事或某個人的情緒表達行爲，更爲是人與人交流的一種方式，但當達到...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:7分鐘湯圓是中國傳統的食物，象徵着團團圓圓。酒香四溢的紫米酒釀湯圓是將色澤鮮豔的紫米湯圓和酒香撲鼻而不刺激的酒釀蒸煮而...

“醪糟，是中國獨有的一味食品。又稱作糯米酒、甜酒、酒釀、米酒是我國的特產之一。江蘇稱之爲米酒的，也有稱之爲甜酒的。上海人、浙江人叫酒釀。湖南大部分地區叫米酒。但不論叫什麼，都是...

““酒醉冬筍”在江浙一帶歷史悠久，已有數千年曆史。春秋時期，人們把筍用酒浸泡，是爲了能較長時間的保持筍的新鮮度，後來發現，在吃的時候加以簡單調味，其味非常鮮美，因此，深受江南一帶人們的喜...

人是社會的組成部分。社交，又是現代人生活中必不可少的。出去聚餐又少不了喝酒，過度喝酒有害身體，解酒也是一大難題。酒，喝多了頭疼想吐，這可怎麼辦呢？這裏，我們給您支招，酒醉喝什麼解酒。看過...

進入職場後酒桌上的應酬是必不可少的，而人是不可能每次都喝得剛好不會醉，正所謂夜路走多了終會遇到鬼。所以有的時候人們在酒桌上就會喝醉酒，那麼這個時候解酒是很重要的一件事情。那，你知...

“原料：紅棗3顆（切片）山藥350G枸杞適量酒釀適量紅糖適量冰糖一小塊，糯米粉130G清水適量”食材明細主料山藥（350G）枸杞（適量）紅棗（3顆（切片））糯米粉（130G）輔料清水（適量）調料紅糖（適量）冰糖（一小塊）甜味（口味...

“山楂具有補氣、生津、活血的功效，搭配酒釀銀耳清香解膩、酸甜可口、營養豐富。”食材明細主料銀耳（1朵）山楂（9個）酒釀（100g）輔料紅糖（適量）酸甜（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）山楂酒釀銀耳羹的...

“酒釀是蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒在我國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。功用主治：益氣，生津，活血...

“健脾補氣潤肺養生粥。這幾種食材組合很適合姐妹們食用，加糯米酒後的粥羹甜甜的，美食哦。女同胞們，簡單營養的小小滋補品，不忙時煮一鍋吧”食材明細主料山藥（400克）輔料銀耳（兩朵）糥米酒（150克...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料玫瑰醬：適量具體步驟1.雪蓮果山藥去皮切片，分別用清水泡上，以免氧化變褐色、黑色；2.清水加入兩湯匙酒釀燒開，放入山藥...

食材明細主料酒釀（適量）四喜小元宵（300克）輔料藕粉（1代）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酒釀四喜小元宵的做法步驟1、四喜小元宵2、自制酒釀3、鍋中倒入適量清水燒開後放入四喜小元宵4、藕...

“有陣子沒上菜了，不知不覺上海就已經入夏，今天更是又個30度的大晴天，這樣的夏天就喜歡整些涼菜吃吃，這豬腰其實平時家裏吃的很少，反正我們家內臟的東西都吃的少，我也是現學現賣了。在香港清...

“橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。橙子所含纖維素和果膠物質，可促進腸道蠕動，有利於清腸通...

食材明細主料糯米（500克）輔料酒麴（4克）甜味（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制酒釀的做法步驟1、糯米洗淨泡發3小時。2、準備酒麴。3、蒸熟米飯。4、米飯放至30度左右溫熱後撒入酒麴。5、加...

食材明細主料糯米粉（適量）南瓜（20克）紫薯（20克）黑芝麻粉（20克）蛋清（一個）米酒（適量）澱粉（適量）輔料白砂糖（10克）糖桂花（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）四色桂花酒釀圓子的做法步驟1、南瓜和紫薯...

“老公不會喝酒，卻極喜歡家釀白酒，兒子也是菜場雖有的賣，但吃的總不過癮，所以就自己動手做，這是今年第三次做了，每次我都做五斤糯米，孃家一點，姐家一點的，大家一起分享，吃這才更有味，嘿嘿……”食...