關於好吃不油膩的清炒茄子的知識

“茄子的吃法，葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯，都能烹調出美味可口的菜餚。”食材明細主料圓茄子（1個）輔料食用油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）蔥姜（適量）食鹽（適量）花椒（適量）原味（口...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：2個番茄：2個輔料鹽：適量油：適量蔥花：適量具體步驟1.雞蛋打入碗中，加入少許鹽攪拌均勻。2.番茄洗淨，切塊。3.雞蛋炒...

“現如今人們都講究飲食健康了，說炒茄子時，先不放油，用小火幹炒一下茄子，等到茄子的水分被炒掉，茄肉變軟之後，再用油燒製，炒出來的茄子不油不膩，味道還不錯。我琢磨着吧，可能是先將茄子中的一部...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：一條輔料花椒：適量姜：適量青紅辣椒：適量醬油：適量冰糖：適量地瓜粉：適量具體步驟1.茄子洗淨，在表面劃上幾刀（不劃也行，只是...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料油麥菜：300輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.油麥菜洗淨分段2.大蒜切碎3.鍋裏倒油燒熱，放入大蒜炒香4.倒入油麥菜大火炒5...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料青椒：150茄子：400輔料蒜子：適量豆豉：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.準備食材，洗淨。2.茄子切長條放淡鹽水中泡20分鐘3.青...

這才入伏半個月我就受夠了夏日的苦，每天都沒胃口，看着各種肉只覺得油膩。所以最近做菜都很清淡，就像今天做的清炒藕片，就放了點青椒提個辣味，也沒有放豆瓣或者其他辣椒醬。雖然是清炒，但是藕...

“茄子含有豐富的維生素e.p，蛋白質，脂肪，碳水化合物等。對軟化血管，對胃炎有一定的保健和治療作用。香而不膩，健康營養快手菜。”食材明細主料茄子（一個）輔料蒜（六瓣）調料花生油（適量）鹽（少許）原味（...

今天做的肉末茄子和平時做的茄子方式不太一樣哦。茄子先上鍋蒸熟，然後起鍋熱油把肉末炒熟，再下入茄子一起翻炒，加調料調味即可出鍋。這樣做的茄子不吸油，吃起來沒有那麼多的油，就算是下飯吃...

“沒有過油炸的茄子，吃起來沒那麼油膩~”食材明細主料茄子（一斤）肉餡（三兩）小蔥（兩根）輔料姜蒜末（適量）尖椒（適量）郫縣豆瓣醬（適量）魚香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）不油膩版魚香茄子的做法步驟1、...

“炒茄子很費油，如果先把茄子煮一煮，讓茄子充分吸足水份再炒，炒時放上辣椒、大蒜、蔥等調味也很美味。”食材明細主料茄子（兩個）輔料小蔥（3根）蒜（1頭）幹辣椒（3個）油（適量）鹽（適量）生抽（適量）味精（適量）微...

“茄子非常吸油，一般飯店的做法多爲將茄子在油鍋中炸一下，在進行烹炒。感覺每一條茄子中都吸飽了油脂，熱量壓力很大。爲着太費油，一直不太願意做茄子。這次改良了一下做法，用五花肉中的油脂...

“彩椒提色，蒜香提味，好吃不油膩的燒茄子。”食材明細主料茄子（100克）紅椒（20克）綠椒（20克）輔料鹽（適量）花椒粉（1克）食用油（適量）生抽（8克）澱粉（6克）清水（適量）蒜（3瓣）蠔油（5克）洋蔥（10克）蒜香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗...

有產婦剛剛生完孩子，再給孩子哺乳的時候，會發現自己的奶水常常不夠。讓很多產婦們很是困擾。導致產婦缺奶的原因和很多因素有關，比如產後抑鬱、作息時間不規律等等。面對這些問題，一定要及...

蒸着吃、烤着吃。茄子洗乾淨之後切成薄薄的小片放在碗中，上鍋隔水蒸30分鐘左右的時間就可以了，不放心的話等時間快到的時候可以用筷子插一下茄子，當很容易插透的話就說明茄子蒸好了。茄子...

這是一道色彩搭配豐富，口味清甜、口感清脆的小炒菜。主要食材還是藕片，荷蘭豆、胡蘿蔔、木耳、山藥、百合做輔菜，起到點綴、裝飾的作用，同時也爲藕片帶去了更豐富的味道和口感。甜味爲主，但...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料番茄：2個雞蛋：2個輔料鹽：1勺油：2勺蠔油：1勺蔥：1根具體步驟1.準備好番茄和雞蛋2.番茄切塊，雞蛋打好備用3.熱鍋先煎雞蛋4....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：400輔料油：適量鹽：適量蒜：適量具體步驟1.茄子洗乾淨切好2.蒜切好3.炒鍋放入適量的油放入茄子4.加入適量的鹽5....

茄子炒豆角，一道很常見的家常菜，簡單又不失美味，不知道你們喜不喜歡吃？反正我在家最喜歡吃的菜，就是我媽做的茄子燒豆角。茄子軟棉和豆角的清脆新嫩入口，那滋味是無法用語言形容的。雖然它看...

雖然茄子炸了油，但是最後炒出來一點都不會覺得油膩，辣椒和蒜爆香出來，茄子滿口都是青椒的香味，最後撒點香蔥，嘖嘖嘖，那滋味簡直不擺了~喜歡吃茄子的小夥伴千萬不要錯過了~主料茄子：400克青椒：7...

1、在水中浸泡。洗淨切好茄子，將它浸泡在加了白醋的清水中，20分鐘之後撈出，這樣能加快茄子的軟化速度，減少吸油量和烹飪時間。2、用鹽醃製。將茄子切成條狀，均勻地撒一些鹽，15分鐘之後，把茄子...

茄子加鹽醃製後再炒就可以不吸油。茄子是海綿狀，內部佈滿孔洞，所以特別容易吸油，而吸油後的茄子口感非常不好，所以爲了讓茄子不吸油，在炒之前加鹽醃製，把孔洞變緊實點，這樣下鍋後吸的油就變少...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：三根輔料豆油，食鹽，胡椒，辣椒麪，澱粉，水：少許具體步驟1.將茄子切成塊狀，平底鍋倒上油，將茄子倒入鍋中翻炒，直到水分蒸發2....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘我們都知道，茄子是一種非常營養健康的蔬菜，它裏面富含的龍葵鹼，還能夠抑制我們消化系統中癌細胞的繁殖，即可食用也可入藥...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料青椒：2個茄子：3個輔料花椒麪：適量鹽：適量大醬：適量油：適量具體步驟1.茄子2.茄子切花刀3.青椒4.青椒蒜切碎5.鍋裏放油加熱放...