關於蜜豆白吐司的最正宗做法的知識

“70%中種+水合法，成品超級綿軟的蜜豆白吐司，軟到扶不起的軟妹子，這個配方手揉機打都試過，只要面溫控制的好，其實揉麪沒有太大壓力。因爲平時儲存麪包的方式很簡單，就是食品袋一套就直接室溫...

“赤豆又名紅豆、小豆，常用於煮粥、制豆沙。赤豆以粒緊、色紫、赤者爲佳，煮汁食之通利力強，消腫通乳作用甚效，但久食則令人黑瘦結燥。紅豆屬高蛋白、低脂肪的高營養榖類食品，而且含有蛋白質...

“把蜜紅豆包進麪糰裏，很快就變身成蜜豆小吐司了。一圈圈、一層層，甜甜蜜蜜有咬勁，真是讓人愛不釋口的早餐主食。因爲蜜紅豆是甜的，所以麪糰中的糖量就減少了，只放一點供酵母更好地成長。上...

“第一次吃黑鑽吐司大約是5年前在一家麪包店裏，它的名字不叫黑鑽吐司所以在幾年前，剛接觸烘焙的時候憑着口感口味以及不怎麼樣的技術復刻過一次，名爲“可可海綿吐司”再次製作黑鑽吐司有...

“豆渣營養豐富。扔掉實在可惜。經常用來做饅頭或者餅。這次做吐司來試試。成品還是很滿意的。非常柔軟。豆渣起到了液種的效果。喜歡麪包的食友可以一試哦。”食材明細主料豆渣（175克）...

“當早餐簡單方便”食材明細中種高粉（280g）白糖（10g）酵母（3g）牛奶（200g）輔料白糖（40g）鹽（3g）奶粉（10g）黃油（20g）蜜豆（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）中種蜜豆吐司的做法步驟1、中種材料和成麪糰...

“冬去春來，空氣帶着絲絲溫暖，樹枝也有了萌芽的喜悅，烤一個抹茶紅豆吐司，帶着春天的綠意盎然，咬一口都覺得如沐春風般的暖意。圓柱形的造型讓這個抹茶吐司更多了幾分可愛，450度的麪包外表看...

“新買的模具，對這款模具長草了很久，總算是買了，可愛的梅花吐司，正好給吐司換個新形象”食材明細主料高筋麪粉（250克）食鹽（1/2小勺）牛奶（145克）蜜豆（3小勺）奶粉（12克）輔料細砂糖（35克）黃油（25克）雞蛋（20克...

“抹茶的清香，蜜豆的香甜，早餐你吃好了嗎？”食材明細中種高粉（175g）酵母（3g）牛奶（80g）雞蛋（1個）鹽（2g）輔料高粉（80g）白糖（25g）牛奶（50g）黃油（15g）蜜紅豆（適量）抹茶粉（4g）奶香（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）蜜豆抹茶...

“爲了消滅家裏的蜜豆，做個抹茶蜜豆吐司吧，味道很不錯！”食材明細主料高筋麪粉（250克）鮮酵母（9克）淡奶油（60克）全蛋液（50克）清水（65克）白糖（25克）奶粉（20克）鹽（2.5克）黃油（20克）輔料抹茶粉（4克）蜜豆（適量）甜味（口...

“ACA的ATO-TM33HT電子式烤箱，這是我家第一臺ACA烤箱，它的外觀是香檳色和黑色搭配，高端大氣。上下管獨立控溫，7大預設菜單，NTC雙路精準控溫，測溫誤差達到±1℃。我最喜歡它的旋鈕設計，因爲之...

“北海道真是超綿軟的一款吐司啊，捲了點兒蜜豆進去，美味~~材料：湯種：高筋麪粉20g，清水100g主麪糰：高筋麪粉270g，奶粉10g，牛奶27g，淡奶油40g，蛋液50g，酵母5g，鹽4g，細砂糖40g，黃油20g餡料：蜜紅豆80g”食...

“依稀記得，小時候去公園遊園時老爸老媽總會給自己帶着麪包，再配上水，水果，那時的物資並不豐富，這些已是父母給予最好的野餐美味了。現在，麪包也總是出現在我家餐桌，一家人都很喜歡吃，幾乎是不...

食材明細主料吐司（5片）輔料水果（適量）雪糕（適量）配料糖（適量）雞蛋（適量）蜜糖（適量）黃油（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蜜糖吐司的做法步驟1、把麪包的中間切掉，留住麪包邊備用（用5片面包就o...

“除了手工添加果料外，其餘步驟都是麪包機制作的哦！不需要配合烤箱製作，沒有烤箱的朋友，可以參考一下哦！”食材明細主料砂糖（50g）鹽（2g）奶粉（12g）雞蛋（1個）黃油（30g）水（140g）高筋麪粉（300g）酵母（4g）輔料蜜豆...

“吐司片是我家最愛的！大寶貝愛吃吐司做三明治，這次做的蜜豆的，超級好吃。”食材明細主料高粉（520克）輔料純牛奶（240克）雞蛋（2個）白糖（80克）奶粉（66克）酵母（6克）黃油（40克）鹽（6克）葡萄乾（適量）蜜豆（適量）蛋液（...

“這個方子是兩個學廚水立方模具的用量。”食材明細主料高筋麪粉（270g）牛奶（125g）輔料雞蛋（一個）白糖（30g）黃油（30g）鹽（3g）酵母（4g）抹茶粉（4g）紫薯粉（4g）蜜豆（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蜜豆吐...

“使用湯種製做的麪包和中種法原理是一樣的，就是要有效延緩麪包老化，使麪包延長保溼保持口感。今天的湯種麪包使用的是65度湯種。”食材明細主料黃油（30g）雞蛋（30g）糖（45g）鹽（1.5g）酵母（3g）高筋面...

“這款吐司沒有加一滴水，沒有黃油，沒有面包粉，也能做出超級綿軟好吃的麪包。”食材明細主料餃子粉（350克）輔料牛奶（170克）雞蛋（1枚）芝麻（少許）酵母（3克）玉米油（30克）湯種（120克）蜜豆（適量）配料鹽（3克）白糖（50...

“正準備分享這篇蜜紅豆吐司時才意識到，今天是高考的第一天，那就以此來祝願高考生們旗開得勝、金榜題名。如果強要往高考上靠，那就用裏面的蜜紅豆的噱頭，取“開門紅”吧！這個蜜紅豆吐司外層...

食材明細中種麪糰高筋麪粉（350g）酵母（5g）南瓜泥（250g）主麪糰高筋麪粉（150g）鹽（5g）白糖（40g）牛奶（60g）雞蛋（60g）黃油（40g）蜜紅豆（適量）蛋液（（刷表面））甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）南瓜蜜豆吐司的做法步驟1...

“女神節到了，怎麼着也得有點兒儀式感，這不，這款粉紅色的花朵和愛心吐司就安排上了。用模具做出來的吐司真心好看，可原色，可彩色，也可多種顏色搭配，帶餡或者不帶餡的也都不錯，各具風情。”食材...

“加了煉乳裏面，奶香味十足~”食材明細主料高粉（178g）水（110g）即發酵母（3g）輔料高粉（77g）黃油（20g）細砂糖（20g）鹽（3g）水（15g）雞蛋液（25g）煉乳（50g）配料紫薯泥（70g）煉乳（一大勺）牛奶（15g）蜜豆（25g）黃油（5g）奶香（口味）烤（工...

食材明細主料高粉（175克）酵母（3克）水（105克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蜜豆辮子吐司的做法步驟1、中種：金像麪包粉175克、即發乾酵母3克、水105克；主麪糰：金像麪包粉75克、細砂糖36克、...

食材明細主料高筋麪粉（300克）輔料雞蛋（一枚50克）活性乾酵母（5克）什錦蜜豆（180克）固體奶油（60克）富強粉（30克）清水（120克）鮮牛奶（150克）配料細砂糖（20克）鹽（3克）糖粉（20克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度...