關於蒸蛋糕的知識

“看了很多蒸蛋糕的方子，手癢的很，幾經琢磨，動手摺騰了一番，雖然味道不錯，但是也有很多不足的地方，有待提高啊。”食材明細主料雞蛋（2只）輔料麪粉（1小碗）白糖（12克）泡打粉（1克）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（...

“昨天早晨做了蔓越莓蒸發糕，無比簡單的配方，但因爲配比合宜，所以有小夥伴今天早上就都做了，還收到了曬圖。滿滿的開心，有這麼多熱愛生活的媽咪一起玩，真的是一件很愉快的事情。正巧昨天看到...

食材明細主料雞蛋（5個）麪粉（120g）輔料植物油（一勺）抹茶粉（5g）清水（適量）白糖（50g）原味（口味）未知（難度）蒸蛋糕的做法步驟1、蛋白蛋清分離。2、蛋黃中加入20g白糖、抹茶粉、麪粉、一勺植物油和100g清水...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這款蒸蛋糕特別適合在家中自己動手，做蛋糕可以用核桃油，但是不要用花生油，如果用花生油的味道太大，容易影響口感，就不好吃...

“爲什麼我們要自己做蛋糕，有人說了，外面的蛋糕多漂亮啊，還便宜。殊不知，當你知道它裏面繁多的烘焙添加劑一定會讓你心底一沉，各種蛋糕油，奶奶香粉改良劑，增香增稠劑多不勝數，常有都市記者暗訪...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料預拌粉：250雞蛋：4個輔料水：50油：10具體步驟1.準備材料2.把雞蛋打散3.放油混合均勻4.再放水混合均勻5.倒入預拌粉6.攪...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋6：個低筋麪粉120：g輔料牛奶90：ml植物油60：ml食鹽2：g白醋4：滴白糖140：g具體步驟1.蛋清與蛋黃分離，分別放入乾淨器皿內，將蛋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：180雞蛋：5個白糖：100泡打粉：2輔料醋：1匙鹽：1具體步驟1.雞蛋放入無水無油的容器，加入鹽和白醋。2.加入三分之一白糖，打發...

“用一個雞蛋蒸的蛋糕很成功鬆軟快來一起做一下吧。”食材明細主料低筋麪粉（35g）輔料雞蛋（1個）糖（20g）油（10g）水（20g）原味（口味）未知（難度）蒸蛋糕的做法步驟1、糖加蛋打發，油和水備用。2、打成白色有...

“網上流行着這樣一段當媽的標準：下得了菜場，上得了課堂，做得了蛋糕，講得了故事。教得了奧數，講得了語法，改得了作文，做得了小報。懂得了琴棋，會得了書畫。搜得了攻略，找得了景點。提得了行李，拍...

“材料：自發粉400克，雞蛋4個，純奶1合，芝麻10克，麻油3克”食材明細主料自發粉（400克）雞蛋（4個）牛奶（1合）麻油（3克）輔料芝麻（10克）奶香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒸蛋糕的做法步驟1、芝麻先炒好備用，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：220輔料糖：60鴨蛋：2個醋：3滴具體步驟1.兩鴨蛋我先測好，在去除蛋殼10G左右，大約就220g。2.低筋麪粉200g左右。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉：60輔料糖粉：50蔓越莓：適量具體步驟1.雞蛋打出泡。2.加入糖粉，打發至花紋不輕易消失。3.篩入低筋麪粉拌均勻...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料發糕粉：250輔料白糖：50雞蛋：3個具體步驟1.準備好材料2.蛋白，蛋黃分開裝好，容器一定要沒有水分3.蛋清加點糖打發硬性蛋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料白糖：適量奶粉：適量雞蛋：2個麪粉：適量輔料抹茶粉：一點咖啡粉：一點具體步驟1.兩個雞蛋，大約40克白糖。然後用打蛋器開始...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：240牛奶：100ml雞蛋：300輔料白砂糖：90油：適量具體步驟1.按配方準備好原材料。其中注意雞蛋和牛奶如果是從冰...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：4個低筋麪粉：80油：35白糖：60水：35輔料鹽：適量具體步驟1.蛋黃，蛋清分離。2.蛋黃加15克糖粉拌均。3.加入水，色拉油，拌...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：四個酸奶：一瓶麪粉：70輔料鹽：1白糖：60具體步驟1.蛋黃蛋清分離2.蛋清分三次加糖打發3.打到筷子插上不會倒下即可4...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料小麥粉：200雞蛋：2個輔料蜜豆：適量油：適量具體步驟1.蛋黃和蛋白分開蛋白分三次家糖切拌好打發2.蛋黃攪拌均勻我放了我...

“非常細膩簡單的一款甜品，電飯鍋就可以操作，簡單易上手，沒有用到一丁點油吃起來卻絕不遜色於烤箱烘焙出來的蛋糕，想對甜食大快朵頤又怕胖的MM可以大膽嘗試，材料十分簡單，只用到了雞蛋、砂糖...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：3個低筋麪粉：60砂糖：30玉米油：20輔料無：無具體步驟1.3個雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別打入兩個碗中備用。?雞蛋一定...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：2個麪粉：適量輔料白糖：少許具體步驟1.雞蛋打入盆中，加入少許白糖，打發2.少量多次加入麪粉，攪拌好！3.放入鍋中隔水蒸25...

“想起第一次在家做蛋糕還是在二月份老公過生日的時候爲了給他一個驚喜花了三個小時的時候做了一個生日蛋糕，那時是用電飯鍋做的蛋糕胚。後來也做過幾次，發現底部那層總是發得不好，不知道...

“注意哦，偶是用蒸的，不是用煲滴。這次的蛋糕終於發起來了，中間沒有塌底，偶孃親說偶以前的把打發的蛋清和蛋糕液的攪拌方式不對，這次是偶孃親攪拌滴，偶孃親太有才了，這個就發起來。製作方法和...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉：120輔料雞蛋：4個糖：90具體步驟1.雞蛋打入盆裏。2.用打蛋器打至粗泡。3.加入90克糖糖繼續打發。4.提起打蛋...