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發表於:2024-02-05
“涼粉到底是澱粉還是蛋白質?其實都有可能,視廠商的製作原料而定(…綠豆澱粉或馬鈴薯澱粉),總之是個有飽足感的低熱量食材(相較於米、面等,含水量極高)。其他相似的半透低卡食材︰蒟蒻、洋菜...
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發表於:2020-01-07
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞胸肉:適量鮮麪條:適量輔料蠔油:1勺生抽:2勺醋:1勺辣椒油:2勺白糖:1勺芝麻醬:1勺蒜:4瓣姜:2片花椒:約20粒小蔥:2棵具體步驟1.準...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料麪條(兩斤)輔料黃瓜(適量)雞脯肉(適量)香蔥(適量)熟花生(適量)酸辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)川味雞絲涼麪的做法步驟1、先製作拌麪的油,我加熱了一下,加了花椒、幹辣椒。也可直接...
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發表於:2024-02-24
““今天這道涼拌土豆粉,別看這道小菜貌不驚人,可吃起來一定會給你驚喜的,是很多人喜歡的口兒!””食材明細主料土豆粉條(250克)輔料芹菜條(10克)胡蘿蔔絲(10克)洋蔥絲(10克)雞絲(10克)紫甘藍絲(10克)...
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發表於:2024-02-26
“素雞是一種經熏製而成的豆製品,味道和五香乾豆腐差不多,很好吃也很有嚼頭。兒子也比較喜歡吃。冰箱裏還剩下兩塊素雞,怕時間長了會變味就變着法的做着吃。”食材明細主料素雞(一塊)粉絲(50...
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發表於:2024-01-05
“雞絲涼麪吃起來麪條口感筋道,肉絲鮮香,再搭配上口味豐富的料汁,絕對是夏季餐桌上的佳品。”食材明細主料麪條(600克)雞腿(2個)青瓜(1條)香菜(適量)小蔥(適量)輔料生抽(適量)香醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)...
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發表於:2024-02-05
“好像沒有其它肉絲,能在煮熟之後的吸汁功力比雞絲還強。雞絲本身雖然幹,但非常會吸收醬汁,且油脂、醬汁一概來者不拒,不用擔心整道菜吃起來會柴會澀。多汁的溜~”食材明細主料雞胸(1塊(約12...
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發表於:2024-02-05
“吃完雞絲色拉才發現,減慢進食速度,還可以提早產生飽足感(才吃到半碗…)。原來雞絲雖然已經撕成細絲,還是必須經過一定的咀嚼,纔好吞嚥。不像單吃蔬菜色拉或涼麪,嘴裏呼嚨兩下就能下肚,用這...
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發表於:2024-02-05
“寫到最後一篇纔想到,是不是該算一算熱量,不然豈不是有詐欺嫌疑?挑幾個基本成員計算一下︰雞胸肉(120g)140卡+植物油2小匙(10ml)80卡+糖2小匙(5g)30卡+醬油1大匙(15ml)15卡……嗯~基本熱量...
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發表於:2024-02-05
“想搭配出最有深度的麻醬組合?最具香氣深度與層次的"豆腐乳",纔是芝麻醬最match的好朋友。”食材明細主料雞胸肉(1個)小黃瓜(2根)寬粉(1把)輔料豆腐乳(2方塊)芝麻醬(2大匙)醬油(2小匙)蒜泥(1粒)糖(1/...
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發表於:2023-12-31
“每日精緻美食與精彩生活點滴分享營養科普:使用百年迎鑾貢100%純冷榨山茶油取代香油,使拌菜更爽快鮮香、營養健康,且茶油具有不聚脂,孩子不宜肥胖!”食材明細主料菠菜(一把)胡蘿蔔(半根)粉絲(一...
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發表於:2019-12-03
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞脯肉:350輔料蔥:適量姜:適量蒜:適量紅油:適量花椒油:適量糖:適量陳醋:適量熟芝麻:適量鹽:適量雞精:適量生抽:適量胡椒粉:適...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料涼粉(適量)黃瓜(適量)雞胸肉(適量)輔料蒜(適量)鹽(適量)白糖(適量)芝麻油(適量)醬油(適量)香醋(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞絲涼粉的做法步驟1、將雞胸肉煮熟。(用筷...
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發表於:2024-02-05
“搭配雞絲的食材,別選擇硬漢型,比方說西洋芹或青花椰。儘量挑柔軟或多汁的︰比方說美生菜IcebergLettce、各類菇、豆芽菜、小黃瓜、涼粉、粉絲,清淡爽脆最Match!”食材明細主料雞胸(1塊(約12...
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發表於:2024-02-23
“涼麪君又來了,這個夏天開啓懶人快手模式。十分鐘搞定一人餐實在太熱了!多麼盼望冬天的到來,減肥NO裙子短袖緊身褲O有肉的涼麪,給樸素的麪條君換個吃法,煎炸了花生米...涼拌菜酸辣粉都可以...
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發表於:2024-02-05
“涼拌菠菜雞蛋粉絲:一直沒有看到有這個菜譜,今天我來發布,這道菜還是跟我大姐學的,都快10年了,超級好吃的一道涼菜,營養價格也是超高哦,菠菜含鐵,雞蛋含蛋白質等等營養。夏天是吃涼菜的季節,下...
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發表於:2024-02-05
“不要被自己的習慣給制約綁架了。直覺反應︰小黃瓜+雞絲=麻醬口味?喔不,小黃瓜輕甜淡雅,大江南北的口味都適宜。”食材明細主料雞胸(1塊(約120g))小黃瓜(1/2根)油(1小匙)輔料大蒜(1~2粒)辣椒(1根)香...
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發表於:2024-02-05
“食慾不振的夏天,最適合來道清爽的色拉;當成一道涼拌菜或一餐輕食都好。別被錯誤觀念引導而誤解豆瓣醬,經過熱油加溫後的豆瓣醬固然香氣倍增;但如果配上〝酸鹹〞油醋作成色拉醬汁,不經過熱...
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發表於:2024-02-05
“我怕胖、不耐餓又堅持無肉不歡,想要在市面上找到符合自己需求的產品還真難…雞絲都給太少了~於是認真把『又懶、又饞、又怕胖』,當成自己設計食譜時的一個單元。廚房打滾多年,終於發現〝...
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發表於:2024-02-26
“我這裏是小地方,農貿市場上的菜蔬樣數不多,整天的翻來覆去的就是那些東西,只能換着花樣做才能滿足自己越來越刁的口感。“手撕雞”沒鼓搗過這個,咋弄還是有點忙亂,特別是在撕雞絲的時候,因...
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發表於:2024-01-05
“很多媽媽反應,夏季天氣太熱,寶寶不愛吃飯。今天分享一道雞絲涼拌麪,即有蛋白質豐富的雞絲,又有胡蘿蔔等蔬菜。和麪條搭配起來非常清爽,在炎炎夏日端上這一碗麪,可謂是消暑神器。輔食分享V...
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發表於:2024-01-13
“不吃碗雞絲涼麪怎麼能算過過夏天”食材明細主料麪粉(兩量杯)雞胸肉(300G)綠豆芽(50g)生薑(2片)醬油(2勺)油辣子(適量)食鹽(適量)輔料清水(140ml)黃瓜(1根)酥黃豆(50g)小蔥(3根)香醋(半勺)花椒粉(適量)白砂糖(半...
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發表於:2024-02-05
“這一篇走極~懶~風!啊!不是啦…是極~簡~風。色拉醬汁完全走放鬆style…蘆筍挑細瘦款的免削皮…舉凡超市現成的色拉醬(日式、西式)都可以,中式的三合油更簡單(以1︰1︰1的白醋︰醬油︰麻油)組成。”食...
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發表於:2024-02-05
“寫着寫着才發現,拍照時刻意將雞絲色拉與醬汁部分,分開容器裝盛,好像作成便當也挺合適。搭配一個小麪包或是來一碗湯,不油不膩又有大大飽足的一餐。”食材明細主料雞胸(1塊(約120g))美生菜(1...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料雞肉(適量)涼粉(適量)輔料黃瓜(適量)配料芝麻醬(適量)醋(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)老乾媽辣醬(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)雞絲涼粉的做法步驟1、將雞肉煮熟,取出晾涼後手...