關於鮮肉月餅的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料普通麪粉：250豬油：110細砂糖：45肉餡：225輔料炒熟的白芝麻：8ml香油：10ml鹽：適量醬油：7ml料酒：5ml蒜末：5水：40蜂蜜：15ml薑末：5具...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：500肉糜：300輔料麻油：少許薑末：適量料酒：適量鹽：適量麥芽糖：15白糖：60味精：10醬油：20熟豬油：210具體步驟1.先將肉糜加入鹽...

“做過酥皮點心的小夥伴們都知道，以往我們做酥皮點心時都是一個個擀開油皮，然後再一個個包上油酥，還要再經歷兩次擀卷，非常耗時。這次鮮肉月餅灰用快速成型的大包酥法做的，過程實在太開心了...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬油：130低筋麪粉：320輔料五花肉餡：適量鹽：適量生抽：適量蔥：適量白胡椒粉：適量姜：適量香油：適量雞蛋：適量具體步驟1.油酥皮：...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料肉糜：250麪粉：600輔料油：50豬油：150蜂蜜水：適量鹽：3乾酵母：3具體步驟1.乾酵母和豬油2.400克麪粉中加3克鹽拌勻，乾酵母用...

食材明細主料水油皮：麪粉（100g）豬油（50g）糖（5g）鹽（5g）油酥：麪粉（100g）餡料：豬肉（220g）輔料香蔥（2棵）配料生抽（2勺）鹽（1小勺）白糖（半勺）五香粉（少許）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蘇氏鮮肉月餅的做法步驟1...

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘鮮肉月餅，顧名思義是用新鮮的豬肉搭配一些食材做成的月餅，這是南方地區喜歡的做法。鮮肉月餅經過烤制，外表的麪皮酥脆，裏...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時中秋節就是要吃月餅，但吃來吃去還是鮮肉月餅最好吃，鮮肉月餅，主要材料是豬肉、麪粉，輔助材料是油鹽、白砂糖等。鮮肉月餅，...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬油：80豬腿肉：600麪粉：200糖粉：5鹽：5輔料蔥花：適量萬字醬油：適量黑芝麻：適量蛋液：適量具體步驟1.豬肉裏放鹽，萬字醬油，蔥花...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料中筋粉：190低筋粉：200肉糜：600輔料糖：5色拉油：55水：70六月鮮醬油：若干鹽：少許料酒：少許具體步驟1.油皮製作：中筋粉190克、糖...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料普通麪粉：130低筋麪粉：100豬油（：70水：65糖：15全蛋液（刷表面）：適量輔料豬肉餡兒：150雞蛋：1個蔥末：適量薑末：適量鹽：適量雞精：適量黑胡...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料豬油：220豬肉末：520普通麪粉：500輔料水：130香油：20生抽：5料酒：5香蔥：50姜：少許蛋液：少許細砂糖：40鹽：12熟芝麻：少許具體步驟1.鮮...

“繼續發一款鮮肉月餅，做過一次鮮肉月餅後，真是太喜歡，以致一次都下足功夫做不少。此次的鮮肉月餅與上次唯一不同的是原材料中的油有所不同，一個是橄欖油，一個是豬油。做蘇式月餅，要想非常香...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬肉末：250清水：80小麥麪粉：330玉米油：120輔料蔥花：適量雞精：適量玉米澱粉：適量薑末：適量生抽：適量老抽：適量油：適量糖：適量白...

食材明細主料低麪筋粉（200g）中筋粉（150g）輔料水（80g）肉泥（200g）調料油（120g）白砂糖（12g）生抽（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鮮肉月餅的做法步驟1、首先準備200克低筋麪粉，50克油，80克水，12克白...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘月餅作爲我國傳統美食，本身具有多種口味，比如五仁、豆沙、椰絲、棗泥等。鮮肉月餅的出現可以說充分滿足了現在人對肉食...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：500榨菜：250五花肉：500輔料鹽：適量油：適量具體步驟1.先準備要五花肉，要剁碎2.然後開始準備麪粉3.變成一個一個4....

“今天中秋節，上海下了一天的雨，在家裏悶得無事幹脆動手做了月餅。我不喜歡外面賣的豬油做的鮮肉月餅，於是改用核桃油，又營養又健康，去掉動物油的膩感，口感都更清新了呢。”食材明細主料中筋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：225熟白芝麻：7香油：10豬油：110細砂糖：45生抽：7蒜末：5普通麪粉：250純淨水：42鹽：5蜂蜜：15料酒：5薑末：5輔料全蛋液：適量黑芝...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料中筋麪粉：200玉米油：85白砂糖：5輔料料酒：適量姜：適量白胡椒粉：適量黑芝麻：適量自制鮮肉餡：140沸水：50椒鹽粉：適量全蛋液：適量...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料中筋麪粉：180玉米澱粉：45植物油：90豬肉末：500輔料小蔥：適量鮮辣粉：適量糖：適量鹽：適量胡椒粉：適量老抽：適量料酒：適量雞精：適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時鮮肉月餅。這種月餅也是中華民族的特色小吃之一。它的餡是用新鮮的豬肉做成的。啊，太吃驚啦！很少見，用豬肉做成的月餅。...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬油：70麪粉：150豬肉：150輔料老抽：適量鹽：適量料酒：適量水：適量糖：適量蔥：適量具體步驟1.豬肉剁肉麻，蔥切碎，放在碗內2.加適...

食材明細主料豬肉（225g）糖（20g）料酒（10g）蔥（少許）姜（適量）蒜（適量）輔料鹽（6g）香油（10ml）蜂蜜（1大勺）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鮮肉月餅的做法步驟1、這個是主麪糰的組成，做酥類的點心，需要主麪糰、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小麥麪粉：160輔料糖：10胡椒粉：適量姜粉：適量孜然粉：適量料酒：適量溫水：30蔥：適量鹽：適量蛋清：適量油：65生抽：適量具體步驟1.6...