關於冷藏都不開裂的柔軟春餅的知識

“立春是吃春餅的日子，現在有說法二月二也是吃春餅的日子，也許各地風俗不同，在北方二月二是吃燜子的。其實，想吃啥時候都能吃。記得小時候家裏常吃春餅，炒上幾個小菜，餅裏抹上面醬，夾上小菜、...

一般把菜心買回來之後，爲了防止腐敗，所以都會把它放入到冰箱冷藏，但是放入冰箱冷藏之後會發現一個問題，菜心冷藏後變軟，那這是什麼原因導致的呢？一般如何來保存菜心會比較好呢？今天就來跟大家...

不管是南方人還是北方人，都愛吃麪食，尤其是北方人更喜歡自己在家做麪食。但是經常做麪食的人會發現，和麪怎麼都不光滑會開裂，這是什麼原因呢？不要着急，今天就來跟給大家解決這個難題。一、和...

“北方人超愛吃麪食，即使過年也要烙幾張大餅。因爲過年要滷肘子、醬牛肉，這些肉晾涼後切片，與蔬菜拌一拌，用大餅一裹就是一頓美味大餐。今天我又烙了幾張大餅，外皮金黃酥香，內部柔軟多層，光看...

“一直有焙友糾結於戚風開裂，其實戚風只要不縮腰不塌陷沒有布丁層，有點開裂但不是“東非大裂谷”狀態就算是成功的。這款戚風采用後蛋法，做出來糕體更加細膩，口感更加潤滑。採用低溫慢烤，完...

糉子是我國的傳統文化也是，我國的傳統美食之一。它是由糉葉和糯米包制而成的馬上就到端午節了，是是每家每戶必備的食物之一。當然糉子是非常有意義的，它不但代表了祭奠祖先和神明，而且還有...

男性每到夏天就喜歡喝涼的啤酒，也常常把它們放進冰箱裏，涼涼的喝起來才更舒服，放進冰箱冷藏着是夏天的時候人們常用的一種做法，那麼啤酒可以長期冷藏嗎?啤酒可以長期冷藏嗎這個問題根據啤...

“最近有些懶惰，分享食譜真的好少，不過也算是根據自身實際情況，一個既上班又帶娃的女人，有時候真的覺得精力不濟，每天的早餐都在堅持，但每天的午休也幾乎不可缺少，否則就很可能覺得眼睛酸澀、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料燙種：高筋麪粉：25燙種：沸水：25高筋麪粉：250雞蛋液：25牛奶：100奶油奶酪：50綿白糖：30橄欖油：20安琪酵母：3海鹽：3輔料具體步驟1....

1、冷水下鍋煮。煮冷凍餃子的時候需要冷水下鍋煮，餃子在鍋中慢慢升溫，受熱會比較均勻，可以避免出現開裂的現象。2、添加食用鹽。煮餃子的過程中可以在鍋中添加適量的食用鹽，能提高水的沸點...

冷藏。冰箱冷藏有保鮮的作用，但不能放時間過長，容易變質。烤冷麪是有保質期的，存放的時候避免陽光或高溫直接照射，放入陰涼乾燥的地方或者冷藏保存。冷藏時要封好口，直接放入冷藏室即可。若...

需要。超市中的春捲皮是在冷鮮櫃中保存的，否則容易變質。冷藏後的春捲皮買回家中首先需要解凍，不着急吃可以放在室內進行自然解凍。買回來立即吃就需要在籠屜裏蒸上幾分鐘，蒸到春捲皮鬆軟...

1、和麪團時需要注意麪粉和水的比例，不要將靦腆調的過稀或過幹都會影響麪糰的蓬鬆度，另外再加入發酵粉時也需要注意用量。2、和麪時可以用熱水將麪粉燙一下，這樣也可以使做出來的麪糰柔軟...

春餅是民間的傳統特色小吃之一，春餅近年來樣式也是越來越多了，而且還能夠做出不同的口味，你們有親自做過春餅嗎？你們知道春餅皮做好了揭不開是爲什麼嗎？一、春餅皮做好了揭不開是爲什麼春餅...

“每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰“咬春”。吃春餅的習俗，歷史悠久。這幾日花兒按照春餅吃法的不同，製作了兩款餅皮。一種是符合北方人吃春餅用的攤春餅，這種春餅開水燙麪，小火攤好，卷菜或...

會。菜心放一段時間後，就會逐漸變軟，還會變色。在烹飪時，可以將溼潤的紙巾塞在菜心裏，讓其充分吸收水分，等到紙巾較干時，再將其取出，切好的菜心也要迅速烹調，若放置稍久則易導致氧化。切記一定...

綠豆糕含有的水分比較低，油量比較少，細膩程度欠佳。綠豆糕是常見的美食，製作的食材爲綠豆、白砂糖等。製作綠豆糕使用的綠豆，需要清洗乾淨，放在清水中至少浸泡24個小時，綠豆泡好後，需要將綠豆...

“這款鬆餅是酵母版的，晚上調好麪糊，早上起來煎一下，再配一杯熱乎乎的牛奶，元氣早餐就可以開吃了！”食材明細主料雞蛋（2個）牛奶（220g）蜂蜜（65g）低粉（200g）酵母（1g）輔料黃油（20g）甜香（口味）煎（工藝）數小時（耗...

摔開。可用手將榴蓮的蒂捏住，提升至30釐米左右，然後鬆開雙手，使榴蓮做自由落體運動，待榴蓮掉落至地面後，檢查是否有開口，如無開口，持續進行上一步動作；如有開口，則使用小刀等硬物將榴蓮開口撬開...

要用保鮮袋密封。開袋後吃不完的烤冷麪要立即密封，放到陰涼乾燥處或者冷藏，避免高溫或者陽光直射，防止風乾變硬。冷麪不能放入冷凍室，冷凍喪失水分就會變硬，很容易裂開。烤冷麪不易存放時間...

“有點後知後覺的我，今天早上才發現立春，七點鐘起來，看了看冰箱，還有點菜，立春一定要吃春餅呀，漸覺東風料峭寒，青嵩黃韭試春盤。春盤就是春餅，薄如蟬翼的小餅卷着各色配菜，寓意豐收之意。春餅簡...

“春餅顧名思義就是在立春那天吃的薄餅，以前在家時最喜歡吃媽媽做的春餅，薄薄的軟軟的捲上菜一吃特別香，”食材明細主料麪粉（300g）開水（150g）冷水（20g*）食用油（少許）輔料火腿絲（適量）黃瓜絲（適量）蔥絲...

“這是一款使用普通麪粉（香滿園家庭裝小麥粉）製作的餐包，簡單的配料，不同的比對，一樣能做出綿柔口感的麪包，還有拉絲哦！”食材明細主料中粉（250克）水（100克）全蛋液（50克）奶粉（20克）糖（35克）鹽（1克）酵母（4.5...

“家常餅的做法有很多種，今天分享一種非常特別的做法，做出的餅非常的柔軟多層，鹹香好吃，一起來做吧！”食材明細主料普通麪粉（250g）開水（80g）涼水（80g）雞蛋（半個）輔料玉米油（（烙餅用））油酥麪粉（1匙）玉米麪（1...

柔軟筋道，好吃不上火的春餅。揉麪團的時候，需要用七八十度的燙水揉麪，因爲用燙水揉出來的面比較柔軟，即使放涼了也不會變硬，揉成麪糰以後，下劑子擀薄片，上鍋蒸熟即可。可以用來包你喜歡的各種...