關於年宴菜—紅紅火火的知識

“此丸子吃起來很綿軟，嫩滑、入口即化～！可做年宴熱菜，也可配製紅糖水做成甜品。”食材明細主料土豆（200克）豬肉（150克）香菇（15克）輔料糯米（5克）澱粉（3克）姜（1克）香菜（適量）配料油（2ML）鹽（1克）蕃茄沙司（適量）紅...

“新春盛宴，滿滿中國年。年夜晏涼菜系當屬皮凍爲首選。創意一款紅紅火火——年年有餘（魚）豬皮凍，其獨特的造型、寓意之深長、天然又健康、爽滑韌彈的口感、顏值擔當、顏色及形態充滿吉祥如...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料肋排：1斤半土豆：1個（大的）豆角：1斤粉條：1小把玉米：1根輔料欣和蔥伴侶六月香豆瓣醬：適量蔥：適量姜：適量花椒：適量辣椒：適量具體步...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肉末：適量輔料番茄醬：適量蔥末：適量薑末：適量料酒：適量鹽：適量白糖：適量生抽：適量玉米澱粉：適量蛋清：適量蠔油：適量具體步...

“這是年夜飯時準備上桌的第三個菜，紅燜大蝦。蝦是我們全家都喜歡的食物，平時常常用來白灼。但過年嘛，當然要紅紅火火的，圖個喜氣和熱鬧，所以用了紅燜，先把蝦煎到外皮酥脆，再裹醬汁，口味是酸甜...

金豬旺財，福傳萬家。“2019河北優質農產品進京年貨節暨北京方莊首屆年貨購物節”隆重開幕。1月21日上午10點，北京方莊芳城園中心花園，載歌載舞，熱鬧非凡，大紅的舞臺，醒目的道旗，映襯着社區居...

蝦是一種味道鮮美的海鮮，蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，因其營養價值極高，在烹飪上就要特別的講究配方和方法，蒸燜煮炒幾種烹飪方法都適用...

“取紅心火龍果紅紅火火之意。”食材明細主料紅心火龍果（一個）輔料橙子（適量）桔子（適量）草莓（一個）藍莓（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅紅火火的做法步驟1、火龍果，藍莓，草莓，橙子各適...

大家都知道，中國人是比較講究禮節，一般在舉辦婚宴的時候選用的酒和平日裏喝的酒都不一樣。有些想要舉辦婚禮的朋友還不知道喜宴用酒都有哪些，如果你也對這個話題感興趣的話，就來看看今天的...

“好久沒有上菜了，這個番茄牛腩還是春節前做的，連湯帶菜的，不但好吃，看着也紅紅火火的，藉此祝福美食天下的朋友和工作人員，新的一年身體健康、萬事順利、事業紅紅火火！”食材明細主料牛腩（600...

“紅福魚，饞小金原產于吉爾吉斯坦伊塞克湖，對水質要求非常苛刻，饞貓解饞利用的是全產業生態化的養殖方式，低溫礦泉水養殖，科學系統化的訓練模式，從而保持了原有的營養成分和口感。”食材明細...

“芋頭，在廣東中秋節和春節團圓日子，都會煮要芋頭，寓意“紅紅火火，風調雨順，大豐收。”芋頭營養豐富，口感好，烹飪方式簡單多樣。吃紫芋能益脾胃、化痰散結、可治療少食乏力。此外，紫芋含有豐富...

“過年家家戶戶一定要炸丸子，顏色焦紅的丸子寓意紅紅火火、團團圓圓。這次試試加了饅頭碎和土豆泥的丸子，口感會更酥脆，外焦裏嫩，非常好吃。”食材明細主料豬肉末（適量）饅頭（適量）土豆泥（適量）輔...

食材明細主料草魚（1個）輔料薑絲（適量）辣椒絲（適量）香菜絲（適量）配料精鹽（適量）食用油（適量）辣椒油（適量）調味鮮（適量）薑片（適量）薑汁（適量）生抽（適量）香油（適量）中辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）團年魚的做法...

“其實餃子一般大家都會做，我今天只是希望這道美食給節日增添喜慶之氣和春的氣息！”食材明細主料餃子粉（適量）紅曲米粉（少量）輔料肉餡（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）過年紅火餃子的做...

“年糕是新年的應景美食，年糕年糕年年升高，步步升高，寓意着生活一年比一年更好。年糕表達着人們對新的一年生活的美好期盼。雪白的銀年糕，搭配紅色的番茄，加白糖簡單炒制，酸酸甜甜的紅火年糕...

“好吃的脆皮腸和年糕用做香鍋的手法做出來同，好吃極了，紅紅的燈籠椒，意寓紅紅火火”食材明細主料荷美爾脆皮腸（220克）年糕（適量）香菇（適量）西蘭花（適量）香菜（少許）輔料麻辣香鍋調料（2大勺）鹽（一點）老抽...

“年夜飯我們家有愛吃炒菜的，有愛吃火鍋的，乾脆來個火鍋燴，滿滿端上一大盆，滿足兩類人口味，吃得那叫一個舒服😋😍”食材明細主料千張（適量）生菜（一棵）金針菇（適量）甜不辣（適量）撒尿牛丸（適量）蟹排（適量...

“造型漂亮，簡單上手。”食材明細主料紅心火龍果（一個）輔料白心火龍果（一個）挖球器（一個）甜味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）果盤紅紅火火的做法步驟1、紅心火龍果一個，白心火龍果一個。2、削...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬五花肉：1000大蔥：2根老薑：1塊大料：2粒桂皮：1片乾紅辣椒：5個板栗：30輔料白砂糖：2大匙料酒：2大匙老抽：2大匙溫水：適量油：適量鹽：適...

“這是一道非常好吃又好看的菜，用蝦來做這道菜，很符合節日的氣氛”食材明細主料對蝦（適量）輔料黃油（1塊）洋蔥（適量）奶酪（適量）胡蘿蔔（適量）雞蛋（1個）大蒜（適量）奶香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅紅火...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料燈籠辣椒：4個香菇：10朵豬肉餡：200g玉米粒：適量碗豆：少許茨菇：10個鹽：適量調和油：適量雞精：少許輔料具體步驟1.將鮮香菇和茨菇...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料魚頭（魚頭是草魚或者花鰱、白鰱）：一個約兩斤左右香蔥：一根姜：一塊剁椒：一瓶輔料植物油：適量鹽：少許香油：少許料酒：少許耗油：適量...

“還不錯的，我喜歡吃菜椒，大家多多指教哈。”食材明細主料紅椒（2個）輔料肉（500克）配料蔥（少許）姜（少許）甜麪醬（適量）油（適量）鹽（少許）味精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）火紅菜椒的做法步驟1、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料三黃雞：1只輔料花椒油：適量鹽：少許芝麻醬：適量姜蒜汁：適量料酒：適量六月鮮特級醬油：適量油辣椒：適量麻油：適量蔥花：適量白芝麻（...