關於小排包的知識

“一次做了太多的糉子這幾天早上基本全都是糉子，中午也是大米飯，格外想念小麥的味道……昨天上海溫度據說突破三十度，終於不用擔心發麪時間太長產生過多水分做出來口感不好的麪包了，中午最...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高粉：250水：130酵母：3輔料鹽：1黃油：30白砂糖：30具體步驟1.將湯種麪粉（主料中的所有）活好2.揉成光滑的麪糰常溫發酵3.發酵...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麪粉：150雞蛋：1個牛奶：85白砂糖：30酵母：2輔料黃油：20肉鬆：30沙拉醬：適量香蔥：適量芝士：1片具體步驟1.主料所有材料和成...

食材明細主料高筋麪粉（250克）細砂糖（40克）鹽（3克）酵母（4克）雞蛋（1個）水（40克）純牛奶（50克）黃油（35克）輔料雞蛋液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小排包的做法步驟1、用後油法將麪糰和好，並揉至...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料水：160高筋麪粉：370酵母：5玉米油：40白糖：60輔料雞蛋：1個鹽：小許具體步驟1.各種材料依此雞蛋、白糖、水、高粉、油、鹽、...

“這個小排包是幾個月前做的，一直沒上。要不是看相片都給忘記了呢。真的好軟好好吃。讓它也來露下面吧”食材明細主料高筋麪粉（300克）輔料酵母（4克）牛奶（178克）雞蛋（一個）糖（40克）黃油（28克）甜味（口...

食材明細主料培根（適量）豌豆（適量）奶酪（適量）小排包（適量）烤雞肉（適量）輔料芝麻（適量）黑胡椒（適量）千島醬（適量）鹽（適量）黃油（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）漢堡小排包的做法步驟1、小排包整體從...

“其實這次是想做果醬麪包的，只是爲了圖省事兒，放了三斤多的草莓一起煮果醬，煮好加放涼估計至少得2個多小時，我能等，發酵完成的麪包可等不了，只好改造型啦。由此得出了一結論，“審美疲勞”這...

食材明細主麪糰高粉（20g）低粉（40g）細砂糖（40g）細鹽（2g）奶粉（7g）清水（35g）玉米油（30g）中種高粉（140g）全蛋液（40g）細砂糖（10g）酵母（2g）水（50g）輔料蔓越莓（100g）藍莓醬（100g）白芝麻（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通...

“營養美味，充滿童趣，非常適合小朋友吃的麪包”食材明細主料高粉（220g）低粉（50g）雞蛋牛奶液（170g）糖（45g）鹽（2g）黃油（30g（玉米油））酵母（1又1/2勺）沙拉醬（適量）肉鬆（適量）輔料巴坦木（適量（杏仁片））鹹甜（口味）烘焙（工...

“在家附近的麪包店買了一個豆沙包，非常鬆軟，吃起來感覺不錯，悄悄問了店裏的小弟有什麼祕訣，說是有膨鬆劑，雞蛋之類。我要吃的是沒有添加劑的健康美味，家裏冰箱裏還有做好的紅豆沙餡，正好嘗試...

“麪包機回來了，第一時間試一下它的揉麪功能，覺得還可以，不用人工揉那麼麻煩，麪包機幫你工作的時候，你可以偷偷懶了......這款小排包簡單易做,而且超軟喔,還有濃濃的奶香味,朋友們都很喜歡....

食材明細主料麪粉（約500克）藍莓果醬（適量）輔料雞蛋（約50克）蜂蜜（約40克）牛奶（約200克）玉米油（約20克）酵母（8克）配料鹽（1/4匙）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）未知（難度）藍莓醬小排包的做法步驟1、將麪粉與雞蛋...

“每次看見面包房做的小排包們，總有一種溫暖的感覺：一個擠着一個，既相對獨立又相互依存。能讓人產生這般哲學聯想的美味，如何不叫人摩拳擦掌呢？”食材明細主料高筋粉（320克）輔料雞蛋（1個）黃油（15...

食材明細主料高筋麪粉（400克）酵母粉（4克）輔料南瓜泥（330克）鹽（2克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）南瓜小排包的做法步驟1、麪包機桶裏倒入麪粉稱好備用。2、中間小坑裏倒入酵母粉。3、倒...

食材明細主料高筋麪粉（260g）細砂糖（15g）雞蛋（1個）奶粉（90g）椰蓉（適量）輔料牛奶（125g）酵母（3g）黃油（30g）橙皮屑（適量）雞蛋液（30g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）椰蓉小排包的做法步驟1、把除黃油以外的...

食材明細主料高筋粉（300克）牛奶（160克）雞蛋（1個）輔料白砂糖（30克）乾酵母（3克）食鹽（2克）白芝麻（適量）黃油（30克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）牛奶小排包的做法步驟1、麪包機桶內放入牛奶雞蛋糖用...

“非常簡單的快手小麪包，奶香味十足。非常好吃。”食材明細主料高粉（350g）低粉（100g）輔料奶（240g）蛋（60g）淡奶油（50g）酵母（5g）黃油（50g）配料糖（50g）鹽（3g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奶油小排包的...

“做了一鍋蜜紅豆，我家小朋友要吃蜜豆麪包，半下午揉麪，發酵，等出爐時已至深夜，香甜的小排包，吃一個怎麼能夠？面揉的有點過多，我又給小朋友做了腸仔芝麻麪包。”食材明細主料富強粉（500克）牛奶（210...

“這款簡單的小排包是烘焙學者們不得不試的簡單花式包之一。雖然簡單，但是也可以配上不同材料來做，葡萄乾，瓜子仁，芝麻等等，不同的嘗試就會有不同的美味。快來試一試。保準你覺得好吃的不想...

食材明細主料高粉（270克）輔料酵母（4克）蛋（1個）牛奶（120克）黃油（40克）綠豆（適量）配料鹽（3克）糖（40克）白糖（適量）色拉油（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）綠豆沙小排包的做法步驟1、先做綠豆沙：綠豆加適...

食材明細主料高粉（260克）細砂糖（50克）鹽（3克）蛋液（50克）清水（50克）牛奶（60克）無鹽黃油（35克）乾酵母（4克）輔料全蛋液（適量）白芝麻（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）芝麻小排包的做法步驟1、除黃油外...

食材明細主料苦瓜粉（5克）全麥麪粉（300克）雞蛋（1個）輔料酵母（3克）配料白糖（20克）精鹽（2克）牛奶（180克）色拉油（20克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）苦瓜小排包的做法步驟1、將苦瓜粉，雞蛋，白糖，精鹽，酵...

“這是一款充滿奶香味非常鬆軟的小排包，讓你吃的停不了口，愛麪包的朋友值得一試。”食材明細主料高筋麪粉（250克）細砂糖（50克）鹽（3克）酵母（3克）雞蛋（1個）溫水（50克）牛奶（50克）黃油（35克）輔料牛奶（少許）雞蛋...

“今天的這款小排包，柔軟，椰香味十足，喜歡椰味的朋友一定要試試！”食材明細主料高筋粉（120g）砂糖（25g）牛奶（40g）水（15g）全蛋液（20g）鹽（1g）酵母（4g）奶粉（5g）黃油（15g）輔料黃油（45g）砂糖（25g）奶粉（35g）低筋粉（16g）椰蓉（1...