關於自制茄子乾菜怎麼做好吃的知識

“茄子是我們的家常菜，吃法也是多種多樣。今天這個茄子乾菜是茄子曬乾或烘乾後再做菜餚，一般是做燉菜吃。”食材明細主料茄子（1000g）輔料鹽（適量）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制茄...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：400豆瓣醬：350輔料油：適量鹽：適量蒜頭：適量白砂糖：適量具體步驟1.茄子切成丁塊、六月鮮豆瓣醬。2.鍋里加油，炸茄子...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料九層塔：3-4枝條茄子：一根乾貝：8-10粒輔料油：適量生抽：適量麻油：適量蒜：適量砂糖：適量料酒：適量蔥：適量蠔油：適量具體步驟1.九層...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：適量麪粉：適量輔料八角：適量花椒：適量姜：適量具體步驟1.紫茄子洗淨帶皮切1~2cm的片，大茄子的話再分切成半圓片2.和...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：250茄子：2個輔料油：適量鹽：適量醬油：適量具體步驟1.茄子切滾刀塊塊2.鍋中放油爆香3.將爆香後的油倒入之前的茄...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘茄子盒好好吃，茄子盒不僅好吃，而且營養價值也很告，配上肉餡也是絕了，葷素搭配，裹上面粉很有嚼勁。我個人覺得挺好吃的，大家...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料五花肉：150茄子：一個麪條：適量輔料蔥：少許蒜：六七瓣香菜：少許尖椒：適量香其醬：一包雞精：少許具體步驟1.菜都洗淨備用2.將...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：3個輔料醋：適量蒜頭：適量蠔油：適量清水：適量孜然粉：適量鹽：適量蔥：適量白糖：適量油：適量具體步驟1.準備好材料2.茄子...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紫紅茄：1條輔料生薑：2片生抽：1勺蒜頭：3粒細青椒：1個細紅椒：1個油：適量老乾媽：2勺蔥：1根具體步驟1.茄子切片後用鹽水浸泡備...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：5個輔料蔥：少許肉沫：50蒜：4-5瓣大醬：2勺豆油：少許具體步驟1.茄子洗淨上鍋蒸熟2.肉蔥蒜切末（根據個人口味也可加姜...

“自制的蒜茄子不僅開胃可口，而且茄子富含豐富的鐵等礦物質和營養物質，對春天容易上火的身體幫助極大。”食材明細主料小紫皮茄子（5-6根）輔料大蒜（適量）香蔥（適量）配料辣椒麪（適量）花椒粒（適量）鹽（...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘餃子一聽就讓我流口水，什麼過年的時候啊，過節的時候啊，都在吃餃子，相信有很多朋友都挺喜歡吃餃子的，餃子可是過年的必備品...

“三蒸三曬做梅乾菜。”食材明細主料芥菜（3顆）輔料水（適量）陽光（3天）原味（口味）未知（難度）自制梅乾菜的做法步驟1、芥菜洗淨。2、掛起來晾乾水分，風乾兩天左右。3、切碎放蒸鍋蒸20分鐘。4、擠幹水...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：2個雞蛋：2個輔料鹽巴：適量麪粉：一勺具體步驟1.茄子洗淨切成一寸左右大小，然後分成三小片，只分不斷。2.小碗裏打兩...

食材明細主料茄子（適量）輔料辣椒碎（適量）花椒碎（適量）薑末（適量）蒜末（適量）香菜（適量）蔥（適量）蠔油（適量）醬油（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制茄子的做法步驟1、茄子抹少許油上鍋蒸。2、蒸10...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天向大家分享的是美味的茄汁燒茄汁子，這道菜選用的食材營養價值都很高，而且味道也很不錯。首先從製作上就很方便，並不...

“這是老家纔有的家鄉味，小時候媽媽做的特別好吃，搭配稀飯真是絕了。”食材明細主料茄子幹（1把）輔料蒜頭（4瓣）生薑（1塊）小米辣（2個）調料生抽（2勺）香醋（1勺）鹽（半匙）雞精（半匙）白糖（1勺）微辣（口味）拌（工藝）十分...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料嫩白菜葉：3張茄子：2只土豆：2個輔料大蔥：0.5棵醬油：1大匙雞粉：1小匙尖辣椒：1個東北大豆醬：2大匙具體步驟1.茄子、土豆切成大塊...

“記得有一次和老爸上街看見街邊有個阿婆擔着兩籮白菜乾，剛好老爸以去方便找公共廁所，我便停下來耐心等待，順便問問阿婆如何能曬出象她賣那麼靚的菜乾，阿婆說要先用淡鹽水漂一漂。可能是祕...

“我不會做茄子，唯一吃的茄子就是做茄子滷，配上面條味道還不錯。每次我做這個都會想起過世的父親，父親重病去世前最想吃茄子滷麪條，懷念父親，我很想念您。”食材明細主料茄子（適量）五花肉（適量...

食材明細主料大蒜（一頭）茄子（2根）香菜（一把）輔料香油（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制蒜茄子的做法步驟1、準備2根茄子大蒜一頭香菜一小把2、然後把茄子洗淨用蒸籠蒸軟放涼3、然後...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：1只輔料老抽：適量生抽：適量胡椒：適量小蔥：1顆蒜瓣：3瓣老乾媽：適量蠔油：適量糖：適量芝麻：適量食物油：適量鹽：適量具體步...

“很喜歡惠州梅菜，但網上沒搜到製法，就自己琢磨着做，歷時一個多月，時間給予了美味，雖比不上正宗的惠州梅菜，但味道差不多，發酵過就是香，爲了便於保存，因爲鹽放得不多，把它們曬乾了。”食材明細主...

“帶着陽光味道的健康自制品——茄子幹，也是隻需一煮，一曬就簡單搞定。那天用家嫂母親自制的茄子幹炒肉，真香哦！於是，我決定自制一些。”食材明細主料茄子（2個）原味（口味）其他（工藝）一天（耗時）簡單（...

食材明細主料茄子（適量）梅乾菜（適量）輔料青椒（適量）紅椒（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）蔥（適量）姜（適量）蠔油（適量）其他（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）梅乾菜燒茄子的做法步驟1、茄子洗...