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發表於:2023-12-31
“曾經去雲南吃過現壓米粉便念念不忘,今天隨便試一下(買的米粉標:原料只有大米粉及玉米澱粉,但沒有比例),我加入了木薯粉使其有透明感(個人感覺),口感滑爽且筋道,還是很不錯的創新。”食材...
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發表於:2024-01-08
“一般都是在外面吃的米粉,在家裏呢一般情況下都是吃的麪條或者是乾飯很少有買米粉,但是今天能恰好就想嘗試一下自己在家裏面做米粉”食材明細主料米粉(200g)肉碎(50g)輔料蔥(10g)花生米(10g)鹽(5...
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發表於:2018-06-07
十分鐘左右。高壓鍋蒸制食品有水多、溫度高和氣足的特點,所以較傳統的蒸籠蒸制的方式能更快地使菜餚蒸制熟透、軟爛。米粉肉的原材料一般是烘焙過的大米碾成的米粉和肉質嬌嫩的裏脊肉,比...
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發表於:2019-03-19
米粉店在各個城市鄉村的大街小巷隨處都可看見,米粉製作簡單,熟的比較快,方便快捷,還經濟實惠,非常便宜,很多工作時間緊的上班族和學習壓力大的學生黨,都喜歡米粉這種美食,省時省力節約時間,營養...
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發表於:2024-01-11
“做飯時間,瞥見冰箱裏有塊火腿,順便割了些下來切試試用來做飯,把火腿切成粒,再配些玉米和青豆,有營養又養眼,一鍋飯煮下來稍調味就可以享用了,有肉有菜快捷方便。”食材明細主料黃色長谷米(2...
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發表於:2018-06-07
三十五至四十分鐘。用高壓鍋蒸米粉肉的時間要足,以免影響米粉肉軟糯的口感。米粉肉是一款用五花肉、醬油、白糖、食用鹽、米粉等食材蒸制而成的美食。做好的米粉肉肉質軟糯,肥而不膩。米...
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發表於:2018-01-14
現磨米粉由於其製作的開放性,讓很多消費者吃着更爲放心,而現磨米粉首先肯定是保證了原料的新鮮,其次是保證了口感的筋道,這也讓一大批消費者鍾愛於此。現磨米粉的加盟也讓很多創業者動心,提...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料豬肉(300克)輔料大米(60克)糯米(250克)配料花椒(5克)大料(2粒)姜(適量)鹽(3克)料酒(適量)腐乳汁或腐乳(一塊)胡椒粉(適量)糖(適量)雞精(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)粉蒸肉的做...
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發表於:2024-01-05
“電飯鍋熬出來的周更濃稠,香醇。”食材明細主料玉米滲(適量)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)高壓鍋玉米粥的做法步驟1、高壓鍋中加水加熱。2、在水燒至8成熱時撒入玉米滲,一...
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發表於:2018-02-23
15-20分鐘。高壓鍋壓米粉肉比普通的鍋更快熟,最節省時間的做法是先將高壓鍋內的水燒開再放米粉肉,再用中火蒸十五分鐘左右五花肉就能被熱力完全滲入煮熟。蒸煮時間不足肉會很油膩,吃起來...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料排骨(500g)玉米(500g)輔料蔥(2塊)姜(2塊)蠔油(4匙)一品鮮(2匙)味精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)壓鍋排骨玉米的做法步驟1、排骨剁成小塊,玉米剁塊,排骨抄水,蔥切斷(再切...
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發表於:2019-03-16
米粉,是一種比較傳統的美食,隨着社會經濟生活水平的提高,大家知道現在的米粉品牌變得越來越多樣化,所以目前大家想要投資加盟一家餐飲行業的確也是不錯的。但是現在做投資都是有風險的,所以...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料排骨(適量)土豆(適量)輔料蒸肉米粉(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)味精(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)米粉蒸排骨的做法步驟1、把一斤切好洗乾淨的排骨和一個切好的土豆...
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發表於:2024-02-24
“電飯鍋煮的飯老是軟塌塌的,沒有嚼勁,今天就讓電飯鍋歇業一下,高壓鍋上崗咯,說來高壓鍋做的米飯真是顆顆分明,粒粒晶瑩,而且不止有賣相還很好吃,有嚼勁,好菜必須配好飯”食材明細主料米(1.5碗)...
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發表於:2019-03-11
米粉,是一種比較傳統的美食,古往今來,一直都是比較受歡迎的,吃一碗米粉就很節約時間,而且一碗米粉很便宜,米粉在我國市場上的重要性,那是被很多的食客都看好的,如今的餐飲行業風生水起,競爭力是...
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發表於:2018-06-07
二十五分鐘左右。做粉蒸肉要選擇肥瘦相間的五花肉,這樣做出來的既不油膩,也有味道。做之前將五花肉清洗乾淨,加入生抽,料酒等調味品醃製一段時間,然後放入鍋中炒製爲焦糖色,再放入蒸肉粉,使其...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料豆芽(適量)胡蘿蔔(適量)雞蛋(適量)米粉(適量)輔料糖(適量)鹽(適量)花椒油(適量)黑胡椒(適量)生抽(適量)辣椒醬(適量)蔥(適量)蒜瓣(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)米粉的做法步驟1、準備材...
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發表於:2024-01-05
“玉米里含有維生素A和維生素E以及穀氨酸等營養素。這些成分具有抗衰老的作用。玉米里含有豐富的膳食纖維,不但可以刺激腸道的蠕動,防止便祕,還可以促進膽固醇的代謝,加速腸道內毒素的排出...
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發表於:2018-06-05
二十分鐘左右。做粉蒸肉要選擇五花肉,即豬肉中肥瘦相間的部分,做出來的既不油膩,也不會過分無味。大米和糯米的比例一般控制在5:3這樣做出來的粉蒸肉更加的美味。在用高壓鍋蒸時,先開大火煮...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:羊肉米粉現在可以做?開個米粉店如何pee333回答:現在羊肉米粉市場如日中天,是做這個的好時候,但是牌子有很多,所以前期的考察很重要,由於工作的緣故就經常吃外賣,送餐速度快,吃了很多家...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:現在開一家桂林米粉店的獲益如何?妍197393回答:開了才知道,每個人經營手法不一樣,利潤不一樣,開過之後只有兩個結果:1.生意興隆2.關門倒閉,這兩個結果看看你能不能接受最壞的了。...
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發表於:2018-02-27
30分鐘。將牛肉先切片,注意要切薄口感更佳,用少量的調味料均勻把牛肉醃製兩小時,讓牛肉入味,再用澱粉把牛肉包裹,要選擇紅燒澱粉,讓牛肉的口感更加鮮嫩。高壓鍋蒸煮,可加入土豆,口感更香甜,高...
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發表於:2024-02-01
“沒計劃炒米粉,突然想吃,家裏有什麼搭什麼,炒出來也好吃,哈哈!”食材明細主料米粉(3塊)脆皮腸(2條)雞蛋(1只)生菜(少許)紅蘿蔔(半條)蔥(少許)輔料鹽(適量)生抽(適量)醬香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炒米...
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發表於:2024-02-27
“老公頭部受傷了,包的跟個西瓜樣,特意請假在家照顧他,這傢伙,可逮着機會折騰我了,一會要喝牛奶,一會要喝酸奶,還點菜:要吃肉絲麪好吧,爲了以德服人,又剛買的麪條機,試用一下,就驕縱一下你吧!晚上同...
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發表於:2024-02-25
“九陽電壓鍋,這幾天一直在用。感覺真的很方便,煲湯煮粥省時又省力,絕對是懶人一族的福音。今天想做米粉蒸肉,忽發奇想不知用電壓鍋做怎樣?想到就要嘗試一下,中午用電壓鍋做了米粉蒸肉,沒想到...