關於鑄鐵鍋牛肉焗飯的知識

“十分喜歡吃煲仔飯，沒有小砂煲，於是改爲用鑄鐵鍋用烤箱來焗，很正點，飯米粒粒分明而不硬，牛肉汁也滲在飯裏，加頭抽和老抽，使飯變得更香。”食材明細主料牛肉（約100克）大米（3筒）白菜花（250克）雞蛋（1枚...

不怎麼經常做飯菜的人，可能家裏一般買的是不粘鍋，但是對於那些做菜非常講究的人來說，鑄鐵鍋是家中的必備品，因爲用鑄鐵鍋受熱比較均勻，菜熟的比較快，做出來的飯菜比較好吃，那麼鑄鐵鍋都有哪些...

“買了2kg的芝士碎以後就飄了，用番茄和牛肉結合了自己喜歡吃的炸土豆，於是我的小本本上多了一道長膘利器~”食材明細主料牛裏脊（200克）番茄（2個（小））土豆（1個（小））米飯（一人份）洋蔥（四分之一個）輔料蔥（...

食材明細主料豬肉（1000g）輔料醬油（3勺）冰糖（1勺）姜（4片）大蒜（2瓣）蔥（少許）料酒（少許）花椒（8個）大料（1塊）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鑄鐵鍋版紅燒肉的做法步驟1、五花肉切小塊，用熱水湯，撈出來過涼水...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鹽焗雞粉：適量輔料雞翅：適量具體步驟1.油紙先塗滿油，鹽焗雞粉拌勻雞翅。2.鋪在油紙中間。最好多包幾層油紙。3.鑄鐵...

“白灼、爆炒、清蒸?你還在用這麼庸常的方式烹製大蝦？就像你每天周而復始、了無新意的生活，你的食譜也平淡無奇、無限循環；就像你從小到大被灌輸的條條框框，你以爲你擺脫了，其實它還在。煎...

“春節的節奏就是吃、吃、吃，大餐、零嘴一個也不能少。除了糖果、乾果外，你可以自制一些小朋友、大朋友們都很喜歡的牛肉乾，純天然、無添加、貨真料足。當一家人圍坐電視機旁看春晚時，親友...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.鍋底抹油（分量外），放入淘好的米，按平時煮飯的水量放水2.關蓋子，中小火煮開，放入臘腸，蓋上鍋蓋，轉小火煮約10分...

琺琅鑄鐵鍋最好的保養方法是提前要有一個開鍋的程序步驟，相當給鍋做了一個保養，後續可增強鍋的性能和壽命。1、用鍋前先簡單清洗後，鍋中放入水，小火煮至水乾；2、用一塊豬板油，仔細擦滿鍋的內...

“剛學的，第一次做，請批評指教。”食材明細主料牛肉（適量）米飯（適量）輔料洋蔥（適量）豌豆（適量）土豆（適量）胡蘿蔔（適量）胡椒粉（適量）醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）牛肉芝士焗飯的做法步驟1...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞肉：適量泰國香米：適量豆豉：適量輔料生抽：適量糖：適量薑絲：適量蔥末：適量香油：少許生粉：適量耗油：適量香菇：適量鹽：少許油菜：適量...

1、使用場合不同。精鑄鐵鍋多用於餐廳使用，原生鐵礦石鍋則是多用於家庭廚房。2、材質不同。精鑄鐵鍋，還有一個別稱叫做生鐵鍋，在多數人家廚房都比較常見；原生鐵礦石鍋的韌性還是比較好的。...

“平淡的表面下隱藏着豐富的食材，還可以更豐富哦！”食材明細主料冷米飯（190g）馬蘇裏拉芝士碎（80g）牛肉粒（70g）洋蔥（25g）胡蘿蔔丁（35g）輔料熟玉米粒（適量）熟白玉菇（適量）黃彩椒（適量）俄式酸黃瓜仔（1根）蔥（適...

一直都覺得多寶魚非常的可愛，就是外表有些醜，哈哈。家裏幾個人都非常喜歡吃魚，因爲多寶魚魚刺很少，很適合家裏的寶寶吃。而且用鐵鍋蒸出來的多寶魚肉會比較鮮嫩，保留了一定程度的原汁原味，很...

“·一碗剩米飯，幾片清真牛肉，因爲一個鐵板牛肉炒飯華麗麗的變身啦，一到冬天，我就對鐵板那是無限的熱愛，又保溫又方便，上大學的時候，學校食堂最愛點牛肉鐵板飯，6元錢，脆脆的鍋巴至今難忘，現在這...

對於注重生活品質的人們來說，一套順手的廚具絕對是家庭必備之一。其中鑄鐵鍋作爲炒菜鍋雖然口感更佳，但相對地，它的使用和保養也比較“麻煩，開鍋、養鍋、洗鍋都有自己的一套規矩。一、鑄鐵...

“石鍋拌飯的流行是一個很偶然的事情，各種韓國文化在內地的流行，讓這道傳統的韓國料理生根發芽、開枝散葉，成爲了很多國內食客的死忠。將香噴噴的米飯和各色菜餚放入鍋中，在火上烤到鍋底形...

“這是一道快速簡單又營養豐富的拌飯，我最喜歡的是鍋底金黃的飯焦（也就是鍋巴啦😂）”食材明細主料牛肉卷（200g）米飯（一碗）輔料菠菜（適量）蘑菇（2個）洋蔥（半個）豆芽菜（適量）胡蘿蔔（半條）辣白菜（少許）調味料...

“煲仔又見煲仔，之前我們推薦過煲仔飯的方子。但是重要的事情說三遍，今天我們又來了。煲仔飯和鑄鐵鍋是最合拍的搭檔，肉、菜、飯一鍋匯聚，只此一鍋別無所求，最簡單的做法，最華麗的效果，懶人、...

豬油。鑄鐵鍋要用豬油開鍋，需要先將鍋放在火上，小火加熱，然後用夾子夾着豬油在鍋的邊緣摩擦，要全方位的摩擦，不能漏掉任何一個地方，等到豬油被逼出油脂，再用小勺子將逼出的豬油淋在鍋的邊緣上...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蝦：適量輔料粗鹽：適量蔥：適量姜：適量具體步驟1.將蝦洗淨，用紙巾吸乾水分待用2.用鑄鐵鍋嘍3.在鍋底鋪一層粗鹽，只要將禍...

“焗飯，看着有食慾，吃着更加美味。每次做它，柚子爸和小柚子都很買賬，是小柚子不愛吃飯時，我會使出的大絕招。蔬菜魚肉蛋奶海鮮，都可以放，營養均味道棒，“媽媽，我們下頓還吃這吧”。參考月齡：11M+...

“愛芝士，愛焗飯。”食材明細主料牛肉（150g）米飯（適量）洋蔥（50g）番茄（2個）蔬菜（適量（喜歡的））輔料番茄醬（10g）細砂糖（15g）鹽（適量）黑胡椒粉（適量）味精（適量）料酒（2勺）芝士（適量）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料大米：3量杯廣式臘腸：4條輔料油：適量生抽：3大勺小香蔥：4根蒜：3瓣指天椒：1根具體步驟1.大米3量杯淘洗乾淨後放入鍋中，加入於平...

“小時候用原始的搪釉砂鍋煮飯，燒的是柴爐，有時也燒蜂窩煤，飯焦好香哦，電飯鍋橫空出世後用就上了電飯鍋，有了壓力鍋後又用壓力鍋，現在用的是幾功能集一身的電動壓力鍋了，羣組裏談到鐵鍋煮飯，就...