關於宴客餐桌必搭清新爽口悅目菜餚——撈汁涼菜的知識

“但凡過年過節宴客吃飯餐桌上必不可少的菜是什麼呢答案涼菜一道清新爽口賞心悅目的涼菜能給餐桌填色不少而且吃得時候還能解除大魚大肉的油膩所以做一道受大家歡迎的涼菜是非常有必要...

“媽媽喜歡吃海鮮，我這點就像她了呢。去年10月和我回威海的時候，天天給她換着樣做海鮮。這個鳥貝是她最喜歡的，於是回家的時候速凍了幾包帶回來，一直吃到現在還剩2包了。這幾天很熱，用媽媽...

涼菜是每家每戶餐桌上都會出現的美食，更是在炎炎夏日裏舒心清爽的必備菜，而今天小編要介紹的便是這涼拌海帶絲，這道涼菜可以根據不同的做法有不同的口味，酸甜微辣皆可，海帶更是一種可以增強...

“我們家的小毛頭，一向對魚、蝦海鮮類的食材不感興趣。或許這個責任在我，因爲他從小就是過敏性體質，因此這類的食材平時做的也超少。可是，今天這款蝴蝶蝦的做法，卻讓小毛頭愛上了吃蝦。而做...

“酸甜微辣的一款撈汁涼菜，爽口開胃，瞬間打開味蕾的減肥素菜。”食材明細主料黑木耳（三朵）金針菇（一包）黃瓜（一小根）魔芋結（一盒）洋蔥（小半個）輔料小紅椒（2個）聖女果（4個）香油（幾滴）蒜末（一小勺）配料香醋（15...

“愛的味道故事：流光容易把人拋，紅了櫻桃，綠了芭蕉。當歲月流轉與時光輪迴都無跡可尋時，你驀然回首，會發現有一樣道菜藏在時光長劇背後，這一長劇的迴音便是：爽！”食材明細主料紫羅蘭包菜（200克）...

食材明細主料黑木耳（3朵）金針菇（1小把）黃瓜（1小段）凍粉（50克）洋蔥（1/5個）胡蘿蔔（1小段）聖女果（6個）輔料小紅椒（1個）蒜（1瓣）熟蒜（2瓣）礦泉水（100ml）配料白糖（小半匙）香醋（適量）醬油（適量）雞精（適量）香油（適量）鹽（適量）微辣...

食材明細主料削皮菜（適量）折耳根（適量）輔料辣椒（適量）豆油（適量）醋（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）爽口涼菜的做法步驟1、把菜洗乾淨。2、在鍋裏放入水3、把折耳根放進鍋裏4、再把薛削皮...

“這中秋節和國慶長假讓我欣喜了好一陣子，對於忙碌的上班族來說終於能放下繁重的工作，開心的享受假期了，親情的紐帶牽着你我，全家團聚一起吃頓飯，爲的不只是吃，而是那溫馨的氛圍。前後十幾天...

“鮮嫩多汁，酸辣開胃低脂又好吃，上桌秒光。”食材明細主料烏賊魚（1只）輔料青檸檬（3只）小米椒（1/2個）蒜瓣（3瓣）白芝麻（1小勺）調料味達美臻品料酒（2勺）六月鮮輕鹽牡蠣醬油（1.5勺）味達美醇香米醋（1勺）胡椒粉...

“想吃清淡些，輕輕鬆鬆炒，就來個菜花炒蒜茸。菜花裏添加一點的鮑魚瑤柱汁，味道挺鮮的。不愛吃菜花的寶貝兒也多吃了些。汆燙的時候~斷生就好!要是想吃的脆些就過下冷水撈出。因爲菜花在水...

“藕是我們徑常食用的蔬菜之一，做法不盡相同，此款創意宴客涼拌菜，用材簡單、容易操作、視覺美觀、做爲宴客涼拌菜也是不錯的選擇。”食材明細主料藕（適量）蟲草花（適量）豌豆（適量）輔料鹽（適量）醬油...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘涼拌芹菜菜花藕片，是一道清新爽口的美食，主要原料有芹菜，菜花，藕，香油等，都是營養豐富的食材，芹菜味道清新，顏色翠綠，富含纖維...

炎熱的夏天，只有涼爽才能緩解我們的燥熱。不少老人孩子一到夏天就失去胃口，什麼也不想吃。什麼東西都不吃怎麼行，在你不知道的時候，食物界已經橫空出現了幾種解暑爽口的食物。它們就是涼拌...

食材明細主料醬油（適量）白木耳（適量）幹豆腐（適量）輔料蠔油（適量）芝麻（適量）黃瓜（適量）配料鹽（適量）香醋和糖（或米醋適量）酸甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）清爽涼菜的做法步驟1、黃瓜，白木耳，幹豆腐切絲...

“東北人吃飯必點一道菜。。大魚大肉吃多了。這個來解膩最好不過。酸酸甜甜，還有一點點辣。開胃解酒。就屬它最好。”食材明細主料豬裏脊肉（少許）黃瓜（適量）白菜（適量）胡羅卜（適量）紫甘藍（適量）幹...

“灰灰菜嫩莖葉含蛋白質，鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素，維生素B1，維生素B2等營養元素，有助於增強人體免疫功能，趁着灰灰菜正鮮嫩，採一些做着吃。”食材明細主料灰灰菜（250克）輔料蒜（2瓣）調料生抽（1勺）花椒油（1勺）鹽...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料金針菇：1小把聖女果：6個黑木耳：3朵黃瓜：1小段凍粉：50洋蔥：1/5個胡蘿蔔：1小段輔料小紅椒：1個香醋：適量醬油：適量白糖：小半匙...

炎熱的夏天，人們的胃口也變得差了，感覺整個人都特別疲倦，什麼也不想吃了。平日最愛吃炸雞的朋友也對葷菜失去的興趣。每當到了炎熱的夏季人們就想來盤清爽的涼菜，再配上一碗冰鎮的綠豆粥。...

“鱈魚的魚肉爲奶白色，其肉質嫩滑鮮美。家宴佳餚一一清蒸鱈魚造型美觀，口感鮮嫩、營養豐富。”食材明細主料鱈魚（1片）輔料鹽（適量）料酒（適量）薑絲（適量）蔥花（適量）紅椒粒（適量）蔬菜小黃花（2朵）鹹鮮（口味...

“簡單健康美味。”食材明細主料粉絲（一紮）松花蛋（2個）胡蘿蔔（一個）黃瓜（兩根）木耳（適量）洋蔥（半個）輔料蒜瓣（適量）香醋（兩勺）生抽（一勺）白糖（少量）花生碎（少量）鹽（少量）涼開水（一大勺）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）...

平時大家請客吃飯都喜歡選擇去飯店，其實飯店的菜餚雖然好吃，但是多少會缺少家的味道，缺少一些親近的感覺，而且外面的菜餚相對來說價格普遍比較貴，口味也不是全部適合家人口味。所以如果小夥...

這道涼菜拼盤是我之前在外地旅遊吃到的菜，吃了之後就一直念念不忘。現在夏天到了，就想吃點兒清涼的小菜，於是想到了這道涼菜拼盤，在網上搜了菜譜，買了食材，自己動手，做了這道涼菜拼盤，真是好吃...

““松鼠鱖魚”是一款淮揚菜的代表菜之一，但在其他菜系中也有這道菜，在做法上略有區別。有的地方在製作這道菜時裏面不放番茄醬，而有的地方菜系需要放適量的番茄醬來進行調色。兩種做法各...

食材明細主料雞蛋（2個）菠菜（適量）芹菜葉（適量）萵苣葉（適量）輔料花生（適量）配料蒜（適量）醋（適量）香油（適量）芝麻（適量）鹽（適量）糖（適量）花生油（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爽口涼菜的做法步驟1、冰箱...