關於醃製小蟹子的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時醃製小蟹子是我們生活中常見的一種處理蟹的一個辦法，所以這個醃製小蟹子還是很生活的，對於喜歡吃蟹的人可以自己嘗試這...

“這是我剛學的一種醃製法，味道還不錯。成功率高”食材明細主料小蟹子（500g）輔料高度白酒（100g）幹辣椒（10g）味極鮮（280g）白糖（20g）麻椒（10g）大料（5g）姜（10g）鹹鮮（口味）醃（工藝）數小時（耗時）普通（難度）醃製小蟹子...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘醃製小蟹子是螃蟹做成的美食，比較好吃，這款螃蟹的營養比較豐富，所以大家都是比較喜歡吃的，這款螃蟹的口感比較好，所以愛吃...

食材明細主料小茄子（10個）香菜（4兩）辣椒（3兩）輔料大蒜（3頭）芝麻（1調羹）配料鹽（適量）中辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）蒜醃小茄子的做法步驟1、準備好的小茄子洗淨2、香菜摘乾淨洗淨3、大蒜辣椒4、茄...

食材明細主料螃蟹（460克）輔料薑片（適量）白酒（適量）鹽（1小勺）清淡（口味）醃（工藝）一天（耗時）普通（難度）醃螃蟹的做法步驟1、食材：螃蟹（已清洗）、薑片。2、將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹胃蟹鰓用剪刀剪開，放入保鮮...

“我們四川人都喜歡吃辣子，因此想常年吃上辣子就想了很多方法。糖醋辣子是朋友拿了一小碗給我吃，吃了以後覺得那味道很難忘，於是自己在朋友的指導下學着做，現在都做了第三次了，主要裝的容器...

“鬼子姜的學名叫菊芋，從名字上可知是菊科的植物，俗名叫洋姜，原產北美，十七世紀的時候傳入我國，鬼子姜適應性極強，抗乾旱、抗病蟲，幾乎沒有什麼害蟲來吃它。現代研究發現：用鬼子姜提取菊糖，可治...

什麼是子姜？子姜就是新鮮初嫩的生薑，它營養豐富又不會太辣，平時醃製後就可以食用了，是一款適合大衆的食物。那麼你們知道子姜怎麼醃製泡菜嗎？你們知道子姜怎麼醃製好吃呢？今天小編來說一說子...

需要。小龍蝦在烹飪之前可以提前一小時將其醃製上，這樣做出來的小龍蝦會更加有味道。小龍蝦買回來之後在烹飪之前需要在淡鹽水中浸泡一段時間，這樣可以將小龍蝦肚子中的髒東西都吐出來。...

用小米辣，蒜，姜，花椒，八角醃製。黃瓜洗淨後去除黃瓜心切條，用鹽醃製半小時，擠出水分。在鍋中熱油炸香小米辣，蒜，姜，花椒，八角，關火後加入醋，生抽，老抽，蠔油調成醬汁加入黃瓜中醃製兩小時以上即可。可...

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放入食鹽、涼白開、芹菜、姜以及小米辣等進行醃製即可。在醃製小米辣時，要把小米辣進行密封存放，醃製15-20天的時間即可。在醃製小米辣時，要把小米辣放到陰涼的地方，避免讓小米辣遭受陽光...

“【柚子皮】☞柚子吃完皮可千萬別扔，變廢爲佐粥下面小菜。”食材明細主料醃子皮（2個）紅辣椒（800克）輔料大蒜（6個）小米椒（一把）鹽（三勺）白糖（一小匙）老乾媽（半罐）中辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）高級（難度）醃製...

每年7月份開始就可以品嚐到美味到柿子了，10月底基本上就下市了，所以趁此時間，可以多買上一些新鮮的柿子回來品嚐，當然還可以買上一些回來醃製。，那麼柿子如何醃製呢？一起啦學習一下吧。柿子...

把李子用清水徹底洗淨之後去核後，加入食鹽以及白砂糖等進行醃製即可。在選擇李子時，要挑選硬度較足的李子，這樣能讓李子的存放時間更久。李子醃製好之後，可以選擇放到冰箱中冷藏一段時間，在...

可以。螃蟹醃製時將螃蟹清洗乾淨，放在容器裏面，添加醬油、食用鹽、蔥段、生薑等佐料攪拌均勻醃製即可。醃製螃蟹使用的佐料儘量一次性添加到位，以免影響螃蟹入味。喜歡吃辣口的螃蟹，可以在...

加啤酒浸泡浸泡。小龍蝦外殼較厚，無法像其他海鮮、肉類一樣醃製，因此直接使用啤酒浸泡即可。小龍蝦要去味，主要方法是清晰乾淨，只要小龍蝦的髒東西洗淨後，不使用啤酒浸泡也也是可以的。在烹...

“挑戰你的味蕾，享受美味的人生”食材明細主料母梭子蟹（10斤）蔥（各適量）味精（適量）鹽（適量）蝦油（適量）大料（適量）姜（適量）輔料料酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）神級（難度）醉蟹的做法步驟1、把蟹子放入清...

食材明細主料螃蟹（2只）輔料泰椒（2個）香菜（10g）蒜（2瓣）生抽（2勺）檸檬汁（1勺）糖（1勺）魚露（1勺）其他（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）生醃螃蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨。2、去蓋內臟切塊。3、蟹鉗拍一下。4、香...

食材明細主料小雞腿（適量）輔料蠔油（適量）料酒（適量）調料醋（適量）醬油（適量）原味（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）醃製小雞腿的做法步驟1、洗淨。2、倒入調料。3、保鮮膜包起來放入冰箱冷藏泡2-3天，我泡...

鵝蛋是我們日常生活中還算是較爲常見的鳥類蛋，鵝蛋中含有豐富的卵磷脂，可以幫助我們消化系統正常運行，除此之外和其他的蛋類一樣，鵝蛋中也含有豐富的蛋白質，因此對我們身體也有很好的保健成...

“這是老家纔有的家鄉味，小時候媽媽做的特別好吃，搭配稀飯真是絕了。”食材明細主料茄子幹（1把）輔料蒜頭（4瓣）生薑（1塊）小米辣（2個）調料生抽（2勺）香醋（1勺）鹽（半匙）雞精（半匙）白糖（1勺）微辣（口味）拌（工藝）十分...

將各自清理乾淨後加入黃酒、生薑、蔥、鹽、生抽、黑胡椒、花椒粉等各種調味料一起醃製30分鐘到1小時左右後撈出，裹好炸雞粉放入油鍋中炸10分鐘左右。鴿子除了油炸，也可以燉湯食用，亦或是...

“街上碰到一個賣小茄子的（茄子棵上最後結的茄子）挺新鮮的，猛然想起小時候媽媽做的這個，於是買了些做，在現在物質豐富的時代，好吃與否不好說，它是兒時的記憶！永遠忘不了的。”食材明細主料小茄...

食材明細主料小黃瓜（10斤）醃製鹽（2斤）輔料冰糖（2斤）白醋（2瓶）幹辣椒（適量）酸辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）醃製小黃瓜的做法步驟1、黃瓜泡一泡洗淨；2、找一個大的容器，放一層黃瓜撒一層鹽，隔兩三個...