關於爆漿的知識

“超嫩的一款蛋糕，微鹹的芝士讓古早蛋糕吃起來不甜膩，剛出爐的時候還會晃動，像果凍一樣有彈性，您喜歡嗎？”食材明細主料低粉（120克）玉米油（120克）牛奶（100克）雞蛋（10個）赤蘚糖醇（120克（代糖））輔料白醋（幾...

“兩面煎得香脆的飯糰混合着鮮甜的玉米粒，一口咬下去，芝士滋滋溢出，包裹着鹹蛋黃與肉鬆的鹹香味，噴香無比，超級滿足！幾分鐘就可以輕鬆搞定這款飯糰，週末做給家人試試吧！”食材明細主料金奇香鹹...

“藍莓爆漿蛋糕、好吃又簡單易做、關鍵顏值還高、哈哈、配上我家陽臺上的小花花拍照、太完美了！分享做法～”食材明細主料酸奶（1瓶）藍莓（9顆）輔料低筋麪粉（1勺）白糖（1勺）雞蛋（2個）酸甜（口味）烤（工藝）三...

“我特別喜歡吃這款曲奇，麻薯➕巧克力爆漿，真的超級好吃”食材明細麻薯餡料糯米粉（50克）細砂糖（10克）玉米澱粉（12克）牛奶（90克）黃油（50克）曲奇餅乾糖粉（40克）全蛋液（30克）淡奶油（20克）低筋麪粉（130克）可可...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味的爆漿芝士雞排，是一道美味又營養的小吃，不僅製作過程簡單，而且食材也是易找。價格也是非常便宜。適合各個年齡階段...

“不知道什麼時候開始，一種叫做仙豆糕的美食，在各大視頻APP上流行開來，外皮金黃金黃的，裏面是滿滿的紫薯餡，還有的包裹着芝士，一吃就可以看到長長的拉絲，真的是讓人看着就口水氾濫起來了。這...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時夏天即將到來，想有一個清涼的記憶，那就一定少不了好吃又營養的椰子酸奶爆漿麪包。酸奶有着濃稠的口感，酸甜結合的味道，椰...

食材明細主料六寸戚風蛋糕（1個）豆漿（75g）輔料蛋黃（1個）白糖（6g（淡奶油））低粉（5g）奶油芝士（45g）淡奶油（60g）熟黃豆粉（適量）甜香（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）爆漿豆乳蛋糕的做法步驟1、蛋黃中加入白糖拌...

“巧克力控絕對不能錯過的一款麪包。我真的是深深地愛着巧克力，然而我家劉先生每次吃的時候都說很苦。明明一點也不苦，真是不識貨。所以每次我都在他出差的時候才做巧克力的東西。真心覺...

食材明細主料鮮牛奶（150g）淡奶油（120g）糖（35g）輔料吉利丁片（10g）藍莓（若干）甜味（口味）其他（工藝）一天（耗時）普通（難度）奶香爆漿藍莓凍的做法步驟1、將吉利丁片剪碎放入涼白開中浸沒2、鮮奶油，牛奶，白砂糖混...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這是一道堪稱爲黑暗料理的小甜點，精選荔枝、起司作爲主材，這道成品顏色金黃，黃燦燦的十分誘人，輕輕的咬一口，起司巧克力奔...

“原來麪包也能做爆漿的。”食材明細主料高筋麪粉（235g）可可粉（15g）奶粉（15g）輔料砂糖（25g）牛奶（130g）黃油（25g）耐高溫巧克力豆（50g）巧克力幣（12個）調料全蛋液（50g）鹽（3g）酵母（2.5g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時...

“南瓜是高營養且膳食纖維高的食物，加入軟軟的糯米粉，包上甜甜的紅糖。一口下去，南瓜餅皮軟糯略微粘牙，紅糖即刻爆裂而出，真正的爆漿哦！充滿整個口腔的甜蜜，讓這一天都孕滿幸福的感覺[微笑]”...

食材明細主料雞蛋（3個）蛋黃（4個）巧克力（70克）可可粉（14克）低粉（35克）輔料牛奶（1.5湯匙）蜂蜜（1.5勺）糖（40克）朗姆酒（3.5勺）黃油（53克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）未知（難度）爆漿巧克力凹蛋糕的做法步驟1、雞蛋混...

食材明細主料豬排（2塊）芝士片（2片）輔料雞蛋（1個）麪包糠（適量）配料澱粉（適量）鹽（適量）味精（適量）白胡椒粉（適量）黃酒（適量）奶香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芝士爆漿豬排的做法步驟1、將豬大排上面的骨頭...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天是我小侄女兩歲的生日，我們自己在家裏面給她做了一個小蛋糕，她非常的高興。我們呢，就在家裏面做了一道美味的黑椒爆...

“切開一小口，竟然還是爆漿效果，這樣的蛋糕真的非常誘人，愛了愛了，小夥伴們趕緊學着做起來！”食材明細主料雞蛋（3個）純牛奶（40g）玉米油（35g）低筋麪粉（50g）細砂糖（60g）玉米澱粉（5g）檸檬汁（幾滴）輔料奶油奶...

食材明細主料鹹味芝士片（3片）年糕（3塊）輔料麪粉（適量）麪包糠（適量）雞蛋液（適量）其他（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芝士年糕的做法步驟1、均勻打散蛋液2、年糕切片3、取一塊芝士片夾上4、均勻沾上...

食材明細主料蛋糕粉（45g）雞蛋（3個）色拉油（35g）純牛奶（40g）草莓粉（5g）白砂糖（60g）玉米澱粉（5g）原味酸奶（50g）糖霜（適量）輔料純牛奶（250g）蛋黃（2個）白砂糖（10g）玉米澱粉（25g）奶油芝士（100g）食用鹽（2g）淡奶油（50g）草莓（適量...

“房東爸爸說我每天看烘培節目，也沒見我烤啥！今天趁着他們去carboot我準備一個晚餐甜點吧”食材明細主料巧克力70%（150克）黃油（150克）雞蛋（3個）麪粉（120克）bakingsoda（3克）巧克力粉（15）開心果（20克）輔...

“近日，有一款肥嘟嘟的“爆漿奶昔包”迅速火遍烘焙圈，奪得開年第一網紅的稱號！這款麪包乍看有點像大一號的菠蘿包！井格花紋，肥嘟嘟的麪包體，焦黃的酥皮，夾上香甜的奶昔餡，讓人垂涎欲滴！今天輕餐...

“好吃”食材明細主料雞蛋（250g）預拌粉（200g）蛋糕油（10g）水（35g）色拉油（55g）輔料牛奶（300g）淡奶（200g）卡仕達（120g）沙拉醬（500g）甜香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）爆漿蛋糕的做法步驟1、把250g雞蛋、200g...

食材明細主料黃油（140克）糖粉（40克）可可粉（12克）蛋黃（2個）咖啡粉（1克）低筋粉（230克）輔料開水（5ml）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）咖啡巧克力爆漿曲奇的做法步驟1、巧克力切成小塊，每塊重約5克。2、...

“有時候會特別想吃肉，想吃得飽飽滿足滿足的！這一款剛好滿足一下肉食主義者。”食材明細主料雞蛋（1個）雞腿肉（5個）麪包糠（適量）輔料澱粉（適量）胡椒粉（適量）蒜頭（適量）油（適量）鹽（適量）芝士（適量）蒜香（口味）炸...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘爆漿蛋包蛋是一道特別美味的食物來的，爆漿蛋包蛋的主要食材就是鵪鶉蛋雞蛋雞胸肉等等，再加上番茄醬的調味，使得整道爆漿...