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發表於:2024-01-04
“第一次做簡易版的鹽焗雞腳,味道還是不錯的!”食材明細主料雞腳(適量)輔料鹽焗雞粉(30克)黃梔(3個)鹹香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)簡易版鹽焗雞腳的做法步驟1、新鮮雞腳洗淨去指甲備用。2...
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發表於:2019-11-30
準備時間:11分鐘    烹飪時間:11分鐘主料中型整雞:一隻黃酒:小半碗輔料鹽:半調羹胡椒粉花椒粉:共半調羹當歸黃芪紅棗:少量蔥:五六根姜:五六片具體步驟1.整雞去頭...
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發表於:2024-01-04
“第一次到廣東時吃的美食。十多年前我最愛的地方特色:鹽焗雞腳、腸粉和蝦蟹粥,可見這道菜在我心目中的地位。簡單,就是美味需要等待。😁😁😁”食材明細主料肉雞腳(1000g)鹽焗雞粉(2*30g)輔料...
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發表於:2024-02-29
“在超市發現有這種鹽焗雞的調料賣,就試着買了一袋,回家試試看,不錯呢,味道也很棒~”食材明細主料雞(適量)輔料鹽焗雞粉(適量)花生油(適量)香油(適量)生抽(適量)苦味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹽...
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發表於:2024-02-05
“這道菜沒什麼油煙,就是需要耐心等待醃製入味,比較費時間,在等醃製的時間我們可以做其手頭的事情,雞肉挑選不要太過於肥膩的,這樣做出來比較好吃。蒜片在電飯煲裏要看它變色,變得金色就要取...
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發表於:2024-02-24
“早就想做這道菜了鹽焗粉也買來好多天了今天小試下吧(*^__^*)ps:我買的是2斤多重的小母雞一包鹽焗粉全部用完鹹度剛剛好”食材明細主料母雞(一隻)輔料洋蔥(一個)蔥姜(適量)配料鹽焗粉(30g)鹹鮮...
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發表於:2019-11-13
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料整雞:2斤不到的海鹽:3斤輔料沙姜粉:如:1勺植物油:適量細鹽:適量姜:5片蒜:1瓣具體步驟1.用沙姜粉,鹽和少許植物油抹遍全身...
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發表於:2024-01-11
“家裏要來客人了,總想折騰點又好做又好吃的硬菜來招呼人,以前做過整隻的烤雞,吃過的朋友都說很不錯,也做過電飯煲版的鹽焗雞,發現雞肉香嫩可口,最受家人和朋友的歡迎。昨天晚上家裏又有朋友...
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發表於:2020-02-19
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料三黃雞:1只輔料粗鹽:4斤具體步驟1.將三黃雞清洗乾淨2.雞腔內的內臟也要掏洗乾淨。特別是雞肺一定要掏出來,要不然3....
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發表於:2024-01-02
“用電飯煲做鹽焗雞腳,簡便,快捷,色香味都很不錯。”食材明細主料雞腳(6只)輔料油(5毫升)八角(2只)桂皮(5克)花椒(3克)姜(15克)薑黃粉(1.5克)大蔥葉(30克)鹽焗雞粉(3克)鹽(1克)鹹香(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
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發表於:2024-03-01
“這個做法是從媽媽那裏學來的,不過那時她做得是雞蛋。小時候沒啥好吃的,雞蛋算是比較高級的營養品了。不過雞蛋真是百吃不厭,怎麼做我都愛吃,現在也是一樣。記得讀大學的時候,晚上學校門口...
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發表於:2023-12-28
“一直想做的鹽焗雞,今天做的好美味啊!Yummy!!”食材明細主料三黃雞(1只(700g))輔料胡麻油(適量)調料鹽焗雞粉(30g)薑片(適量)洋蔥片(適量)燒烤汁(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹽焗雞的做法步...
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發表於:2024-01-13
“這個鹽焗雞腿做法簡單易學,雞肉軟爛入味,整隻雞按這個做法也是一樣的,是適合家宴款待客人的一道美食。”食材明細主料焗雞粉(50g)雞腿(3個)輔料植物油(少許)料酒(少許)洋蔥(1個)鹹鮮(口味)技巧(工藝)...
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發表於:2024-03-01
“說起鹽焗雞,如果在廣州,那真是很普遍的,就在我家樓下,隨隨便便的都找到幾個檔口,誰叫我家就住在上下九附近呢,要找些好吃的,還不容易?那時啊,那個咀刁的,總嫌這嫌那的,不是這家的鹹了些,就是那家...
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發表於:2024-02-28
“終於在沃爾瑪發現了鹽焗雞粉,買了幾包回來。一直以來都是看其他人用電飯鍋做鹽焗雞,我只有電壓力鍋,而更想嘗試的還是烤箱,昨晚醃了過夜,今天早上就開始烤,烤出來特別滿意,特別是那皮,烤得很...
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發表於:2024-01-08
“古法和現代電器的結合,這是一個與時俱進的時代,更是一個美食的時代。”食材明細主料江西雞(1只)輔料海鹽(100g(粗鹽))鹹香(口味)烤(工藝)一天(耗時)簡單(難度)鹽焗雞的做法步驟1、將雞洗乾淨,去掉絨毛...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料三黃雞(一隻)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)沙姜粉(適量)白酒(適量)料酒(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)花椒(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)烤箱版鹽焗雞的做法步驟1、雞一隻洗淨涼...
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發表於:2019-12-08
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞腳:500輔料鹽焗粉:一包洋蔥,青紅椒:適量香菜:適量鹽:適量醬油:適量具體步驟1.2.雞腳處理乾淨。。3.下水焯一下,撈起,瀝乾...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料雞腿(4個)輔料姜(適量)蔥(適量)枸杞(適量)黨蔘(適量)調料油(適量)鹽焗雞粉(半包)鹹鮮(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹽焗雞腿的做法步驟1、雞腿清洗乾淨加入鹽焗雞粉,4個雞腿相當於半隻...
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發表於:2023-12-30
“高壓鍋版本,快速簡單,易操作。”食材明細主料三黃雞(半隻)輔料姜(適量)枸杞(適量)調料鹽焗粉(適量)黃酒(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)簡易版鹽水雞的做法步驟1、準備食材洗淨...
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發表於:2023-12-26
“簡單方便百搭菜。”食材明細主料豬腳(1只)輔料鹽焗粉(1包)調料老薑(1塊)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹽焗豬腳的做法步驟1、豬腳清水洗淨刀刮掉皮上的污垢。2、洗淨的豬腳瀝乾水份。3...
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發表於:2019-10-23
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞:半隻輔料鹽焗雞粉:15姜:1塊蒜:2瓣香蔥:1條食用油:適量具體步驟1.把雞洗淨,瀝乾水,全身抹遍鹽焗雞粉,雞粉不要一次倒完,分幾...
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發表於:2024-02-29
“鹽焗雞,是久負盛名的客家菜餚,皮軟肉嫩,香濃美味,並有溫補功能。首創於廣東東江一帶。鹽焗雞有三種做法,即鹽焗法、水焗法和氣焗法三種。不同的製法都各有不同特色,但仍保持其鹽焗雞的基本...
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發表於:2020-10-23
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料鹽焗粉:1包三黃雞:1只輔料小蔥:適量白酒:適量姜:適量鹽:適量具體步驟1.三黃雞洗淨去掉屁股那塊肉,並將兩腳的骨頭用刀背...
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發表於:2024-01-04
“鹽焗菜是正宗的客家菜色澤鮮黃,口味清淡。傳統的做法呢是抹上鹽焗雞粉以後用粗鹽來烘培。但是這個方法太複雜,又浪費原材料。今天來做一道空氣過版的簡單省時又美味。只需要醃味。裹好...