關於品類的知識

一道菜風靡全國，誰能做到?除了黃燜雞，還有酸菜魚。2020年酸菜魚還有多大潛力?市場規模如何?消費者有哪些新的消費偏好?餐飲商家又有哪些可掘金的商機?一起來看看“漁人傑”如何看待。1....

因爲很便宜，所以最初我也沒抱着多大的用餐體驗去的，但是一頓吃下來，很超出我的意料。這麼大一個酒店應該沒有人找不到吧！環境很不錯，酒店超大的！海鮮都是常見的品種，刺身裏面有章魚足。冰淇淋...

說起這酸菜魚，想必大家都不會陌生，作爲川菜中非常具有特色的代表，因其酸辣味美、口齒留香而被廣大食客所喜愛!酸菜魚不僅開胃，刺激食慾，而且更是下酒的好菜、下飯的美味!一口酸菜魚入口，酸爽...

餐飲提問：開粥店做什麼品類掙錢？瑩瑩668回答：都可以口碑要好四月的大七回答：開粥店可以做一些小吃和相關服務。比如賣點餅和其他小吃，可以根據所在地區的飲食習慣調整。如果想要擴大服務範...

餐飲提問：想開店一個連鎖餐飲應該選擇哪個品類？liwm52回答：目前餐飲市場上相對競爭較激烈的有：烤肉、火鍋、快餐、飲品、麻辣燙、酸菜魚等滿大街都是，不建議選擇；建議選擇粥品類的相關品牌，例...

業界公認，烤肉成爲“疫情期間恢復最快的品類”，它在“餐飲第二大品類”燒烤中佔比近1/3，在美團點評搜索熱度一度超過火鍋和燒烤，有近600億的市場規模。烤肉在近幾年餐飲中增長勢頭和熱度有...

世界上任何偉大的發明,都是從一個簡單發現開始。說到涼白開，人們都不陌生。把水燒開晾涼，生水變熟水，是中國人傳承千年的飲水習俗。明代李時珍在《本草綱目》中記載的“太和湯”，即熟水涼...

老壇剁椒魚頭單品熱銷850萬份這傲人的成績，來自於擁有22年曆史的東方紅。憑藉地道的出品與優質的服務，東方紅榮獲2018年福州美食地圖十大必吃餐廳、中國美食節“金鼎獎”等業內各大重磅...

柚子是秋季時新的水果，因爲富含維生素C、口味又酸甜適口，受到大量消費者的喜愛。但是我國種植柚子地域廣泛，相對的柚子品類也多種多樣，不同品類的果味、品質都有所不同。普通人也往往聽說...

相信我看完這篇文章的你一定會有一個與衆不同的中秋節！小時候，我們都渴望快快長大。中秋節坐在家中看天空的圓月，心卻飄到了更遠的地方：外面的月亮是什麼樣的？長大以後，我們跨過山河大海，也走...

始於唐朝初年，盛行於宋，迄今1300多年曆史，這就是可以跟春節媲美的中國另一大傳統節日“中秋”。伴隨這一節日的食俗“月餅”也久負盛名，蘇東坡有詩句“小餅如嚼月，中有酥與飴”，可見月餅在那...

餐飲提問：新手開店，怎麼樣選擇奶茶品類小好_人回答：首先，根據季節，這個季節屬於夏天還是冬天，夏天偏果茶等冷飲居多，冬天偏奶茶等熱飲居多。其次，給自己店內飲品一個定位，主打和其他奶茶的區別...

以色列的社科鉅著《人類簡史》曾憑藉“小麥馴服了人類”等驚人論斷在互聯網世界一舉成名，不過，包括小麥在內，早在中國的先秦時代，稻麥稼穡，就早已是矇昧百姓感念神恩的經典主題。詩經的恢弘...

隨着人們越來越關注健康運動的生活方式，運動營養這一細分品類成爲了運動消費的新趨勢，運動營養消費羣體也從專業人羣逐漸向運動意識覺醒的普通消費者延伸。對於運動營養行業和品牌而言，消...

可魚可飯成立於2017年，將正餐與快餐結合，從一碗鮮爽嫩滑的酸菜魚開始，定位“小而美”，以小份制、快餐化見長，迅速在華東市場發展起來，以一道“酸菜小魚”成爲中國連鎖餐飲中的知名品牌。可魚...

梨弎歲炭火烤肉，用炭火烤肉纔是對燒烤的尊重作爲一名吃貨，必然知道，烤肉，一定要吃木炭烤肉，這纔是對燒烤的尊重。梨弎歲炭火烤肉在品牌市場知名度與美譽度持續提升的當下，成爲餐飲市場烤肉品...

香水一直是不少“直男”消費者眼中頗爲神祕的商品。事實上，早在五千年前的古埃及，就有祭司和法老製成人類歷史上最早的香水。而在精煉高純度酒精的技術得到發展後，香水行業也變成了工序清...

消費升級趨勢下，消費者對健康品質生活的需求不斷提升。天貓超級品類日通過大數據挖掘消費需求，打破單一品牌邊界，玩轉新鮮營銷，打造全國首家低溫奶沉浸式概念體驗館，將一杯鮮奶，賣成了爆款。...

5月18日，由天貓攜手多家乳業頭部品牌共同搭建的首個“72小時鮮味牧場”，在上海合生匯正式亮相，通過感官沉浸式的體驗和創新的新零售消費場景，立體詮釋何爲“極速新鮮、花樣新鮮、活力新鮮...

品類創新是什麼？品類創新的四項基本原則又是什麼？這篇文章會給大家一個很好的解釋。品類創新屬於公司策略層面，品類創新也是近兩年來迅速爆紅的一個營銷詞彙之一，正確的品類創新一旦成功，就...

餐飲提問：求在大連做的還可以的南方小吃，希望可以提供品類、品牌以及開店位置在哪多肉大盆栽回答：您可以做錫紙花甲粉！天合恆美有...

可魚可飯酸菜魚火了，4年迅速分佈在全國10個省市，不僅開啓了酸菜魚快餐新時代，更是以一款產品之力帶動整個團餐類的重燃，成爲全國酸菜魚品牌中的一匹黑馬。然而，可魚可飯酸菜魚酸菜魚的爆紅...

杜甫曾雲“香稻三秋末，平田百頃間”，可見農曆九月，正是中國老百姓傳統意義上的大米消費月。日前，天貓超級品類日聯合權威媒體《新週刊》，也恰在這個三秋末的農曆九月，發佈了《2018年大米品類...

日料起源於日本列島，刺身、壽司、壽喜鍋等都是人們耳熟能詳的日料美食。隨着中日交流發展，越來越多的國人也愛上了日料，因此越來越多的人投資日料店的加盟，甚至成了一場熱潮。那麼，日料的品...

三秋尋味，稻香豐年。時值首茬鮮米上市，中國人的理想生活，確然應當從好好吃飯開始。(天貓超級品類日大米品類專場啓動儀式)10月9日，天貓超級品類日“理想生活新鮮好米”線下發佈會在阿里巴...