關於水蒸茄泥肉丸的知識

“這一次我就要玩樂一次，在廚房裏捏肉丸。。。。。。酸甜口味好下飯”食材明細主料豬肉（250克）茄子（500克）輔料清水（適量）姜（一塊）蒜頭（一瓣）蛋清（一個）配料鹽（適量）糖（適量）生粉（適量）黑胡椒粉（適量）生抽（適...

“今天回老家，地裏的茄子🍆長勢喜人，就給它找條出路，來做和蒜泥蒸茄子吧。”食材明細主料茄子（一個）輔料大蒜（一顆）小蔥（3根）紅辣椒（5個）調料鹽（少許）雞精（一勺）花椒粉（一勺）香醋（2勺）生抽（一勺）花生油（少許）...

15分鐘左右。不管是肉類的丸子或者是蔬菜的丸子，都很是容易蒸熟的，時間通常不會超過20分鐘。汽水肉丸中的汽水並不是日常生活中的碳酸飲料，而是蒸鍋中的水受熱之後產生的汽水。這種方式蒸...

“茄子，基本人人都喜歡，前些天還看見朋友圈在曬，沒有這盤茄子我吃不下飯的話，最近看見菜場有好多青茄子賣，加上鄰居婆婆送的許多辣椒，總想着要吃點什麼花樣出來，於是乎一碗鮮香的下飯的寶貝就...

“把茄子蒸熟和肉餡一起做成肉丸子，還是第一次，不過這茄泥肉丸味道還蠻不錯滴，既有豬肉的鮮味，又有茄子的溫軟清香，最主要的是除掉了茄子愛吸油的不足之處。”食材明細主料肉末（適量）茄子（適量...

“這是一道非常簡單的湯菜。青豆壓熟以後到和肉沫混在一起。營養豐富，很美味，可以給寶寶當輔食吃，老年人吃也是非常不錯的。可以說是老少皆宜。”食材明細主料豬肉末（半斤）青豆（一勺）萵筍（一根...

十至十五分鐘。茄子清洗乾淨，根據個人習慣處理茄子皮，將茄子放入盤中擺好，把蒜處理成蒜，撒在茄子上，上鍋蒸。根據茄子量的多少，蒸多長時間。蒸好的茄子放入少量醬油，雞精，鹽等調味料攪拌均勻即...

“來我家吃香噴噴的番茄肉丸子！給足了醃好的番茄幹，有些酸酸的，味道飽滿給力；麪包讓口感更鬆軟潤滑。配上加了牛奶、肉豆蔻和奶酪的土豆泥，香到沉醉。”食材明細主料丸子（4個）洋蔥（1小個）大蒜（1...

“想吃番茄，只是配着炒雞蛋也會覺得缺了興致。要不做成番茄湯吧？丟個肉丸進去，酸酸甜甜的正好下飯。要是喜歡下面條也是個不壞的建議。”食材明細主料肉糜（300g）番茄（3個）輔料油（少許）鹽（1小撮）蒜...

“丸子多種多樣，但我最愛的還是芋泥肉丸子，肉沫和澱粉做出來的丸子比較硬，但加入了芋泥，丸子變的既軟且滑，就好比是一家人，缺一不可。沒了肉會失了鮮味、沒了澱粉會不粘、沒了芋泥會不軟滑。...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：180茄子：120輔料油：適量姜：適量糖：適量白酒：適量生抽：適量蔥：適量雞蛋：適量澱粉：適量鹽：適量五香粉：適量胡蘿蔔：適量蠔油...

食材明細主料茄子（適量）輔料大蒜（適量）青椒（適量）配料鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）生抽醬油（少許）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清蒸蒜泥茄子的做法步驟1、將茄子洗淨，切成段2、在茄子的切面上切十...

食材明細主料茄子（300g）香腸（100g）輔料蒜（6顆）蔥（2顆）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜泥香腸蒸茄子的做法步驟1、茄子洗淨切成條狀，擺盤上蒸鍋蒸十分鐘2、香腸切丁，蒜切碎加少許鹽，用熱油煸炒...

“絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人蔘中所含的成分———皁甙，是夏秋之家常蔬菜，鮮美、滑爽，老幼咸宜，營養豐富，且...

食材明細主料毛芋（適量）肉末（適量）澱粉（適量）枸杞（適量）蔥白（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒸芋泥肉丸的做法步驟1、毛芋洗淨在高壓鍋中煮熟。2、去...

十分鐘到二十分鐘左右。蒸肉泥所需的時間長短主要還是與肉泥的種類有關。常見的魚肉肉泥蒸的時間要短一點，在十分鐘左右即可。豬肉肉泥和牛肉肉泥所需的時間要長一點，一般在二十分鐘左右...

10到30分鐘。蒸肉泥的時間取決於肉的種類和蒸煮工具。高壓鍋蒸魚肉肉泥需10分鐘即可；蒸肉質較堅韌的肉泥需20分鐘，比如豬肉泥、牛肉泥、雞肉泥等。電飯鍋或蒸籠蒸魚肉肉泥需20分鐘，其他肉...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：300茄子：1條輔料大蒜：適量鹽：適量生薑：適量鵪鶉蛋：10顆白沙糖：適量水澱粉：適量胡椒粉：適量生抽：適量紅薯澱粉：適量具體...

“蒸茄泥是夏季百姓餐桌上的常客。茄子洗乾淨，切成片，上鍋蒸熟，擠出水，壓成泥，用芝麻醬、蒜泥爲主的調味料調味。簡單又健康的一款美味。”食材明細主料茄子（500g）輔料橄欖油（適量）鹽（適量）芝麻醬...

“豬瘦肉的營養非常全面，不僅爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，還提供鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等營養元素。相對牛羊肉來說，豬瘦肉的營養優勢在於含有豐富的B族維生素，能調...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料榨菜：100茄子：400瘦肉：150輔料生粉：適量香蔥：適量蠔油：適量雞精：適量料酒：適量具體步驟1.把榨菜和瘦肉剁碎2.加入碗裏，加...

“一道在飯店經常點的菜，糯米和肉的完美結合。營養又美味。”食材明細主料豬肉（半斤）糯米（半碗）輔料小蔥（一根）生薑（少許）大蒜（少許）雞蛋（2個）調料鹽（少許）五香粉（半匙）生抽（少許）胡椒粉（少許）澱粉（一匙）鹹鮮（...

“國民菜單西紅柿炒蛋，幾乎每家餐桌都會經常出現的菜，這倆就是絕配，今天換個做法，材料當然還是西紅柿和雞蛋，西紅柿蒸水蛋，更加健康，更加簡單。春天過去了，炎熱的夏天跟緊步伐來到了。氣候悶熱...

“老少皆宜的一款神菜。簡單又美味，百吃不厭。”食材明細主料後腿肉（適量）雞蛋（2個）輔料蔥花（適量）薑絲（適量）調料生粉（適量）蠔油（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉泥蒸蛋...

“這是一道亦菜亦主食的美味料理。用土豆泥代替了傳統的米飯或意麪，不僅口感更加細膩，而且能夠更好的吸附湯汁，焗烤後的味道自然也就會更好！酸甜鹹鮮的茄汁肉丸醬，搭配香濃拉絲的奶酪，絕對讓...