關於香茄絲的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：1個輔料鹽：適量蒜：適量油：適量生抽：適量具體步驟1.茄子準備好。2.去皮，去頭去尾。3.切絲。4.大蒜剁末。5.鍋中熱...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：700g輔料大蒜：少許雞精：適量油：適量蔥花：少許鹽：適量大料：少許具體步驟1.蔥花切好備用2.長茄切去皮成絲備用3.一頭...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘酸酸富含維生素豐富的西紅柿應該可以說是百搭食物了，搭配着維生素豐富的茄子烹飪，色澤鮮亮誘人讓人胃口大開的一道營養...

食材明細主料圓茄子（1個）輔料蒜（3瓣）蔥（1段）姜（1片）食用油（適量）鹽（適量）蠔油（1匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香茄絲的做法步驟1、茄子洗淨去皮，切成絲，放入清水中浸泡一下。2、撈出控一下水...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道居家西紅柿蒜香茄絲整體的顏色看起來非常的誘人，是那一種鮮亮的紅色，整道菜散發出濃烈的蒜香，芳香撲鼻，讓人垂涎三尺，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料尖椒：2個圓茄子：1個輔料綿白糖：適量生粉：適量豆瓣醬：適量油：適量蠔油：適量鹽：適量蔥薑蒜：適量醬油：適量炒菜香：適量香醋：適量...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘西紅柿蒜香茄絲是以茄子和西紅柿爲主要原材料炒制而成的素菜炒物。茄子本身熱量低營養豐富，具有防治壞血病及促進傷口...

“茄子的營養很豐富，含有蛋白質，維生素以及鈣，磷，鐵多種營養成分，很受大家歡迎。”食材明細主料茄子（1根（大））西紅柿（1個）尖椒（1根）輔料蔥（5克）姜（5克）蒜（5克）鹽（1茶匙）白糖（1茶匙）澱粉（1勺）生抽（1勺）番茄醬（1勺）酸...

食材明細主料茄子（適量）輔料香油（適量）鹽（適量）醋（適量）雞精（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌茄絲的做法步驟1、只需圓茄子一個。2、將茄子切成絲。3、加入鹽、香油、醋、雞精，攪拌均勻...

“各種澆面是我家最經常吃的，麪條煮熟後一定要澆上足量的滷，麪條吸足了滷汁的滋味，非常入味好吃。今天的茄絲番茄澆面，清爽不膩好消化，非常適合炎炎夏日食用。”食材明細主料麪條（200克）茄子（3...

“藕，脆嫩嫩的，而且有清熱的功能。炒拌燉煮，樣樣全能。雖然藕是南方的特產，但是在北方也有少量的種植。特別是秋冬季節，藕在市場上能大量見到。今天我就來道炒藕絲。你一定會納悶，這藕裏面都...

“今天還是繼續上茄子。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。還有清退癌熱的作用。常吃茄子...

“番茄與土豆的結合，帶着番茄酸酸的味道，很是下飯呢~”食材明細主料土豆（1個）西紅柿（1個）輔料蒜頭（3瓣）配料鹽（適量）菜籽油（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香番茄土豆絲的做法步驟1、鍋...

“從小到大一直很愛吃的一道菜，小時候總是不喜歡吃茄子，唯獨這道菜裏的茄子我超愛吃”食材明細主料豬肉（300g）蔥（適量）大醬（適量）花椒（適量）輔料茄子（500g）大蒜（適量）鹽（適量）味精（適量）醬香（口味）醬（工藝）廿...

食材明細主料茄子（三根）番茄（一個）豆角（一小把）青菜（幾棵）輔料蔥（幾段）姜（幾片）鹽（些許）辣椒麪（些許）麪粉（些許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茄絲絲的做法步驟1、茄子切成絲，放在容器裏2、蔥姜，豆角，番...

食材明細主料茄子（2根）尖椒（2根）輔料大蒜（適量）姜（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒絲炒茄絲的做法步驟1、原料2、茄子去皮切絲，泡淡鹽水中備用3、尖椒，姜切絲，大蒜拍碎4、坐鍋熱油，放姜...

“今天吃麪~茄絲香菜面，好吃不膩。”食材明細主料茄子（750克）麪條（1人份）輔料番茄（2個）蒜（5瓣）八角（1個）蔥（1段）調料生抽（10克）鹽（5克）蒜香（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）茄絲香菜拌麪的做法步驟1、茄子...

“清淡滋味，夏日美食。”食材明細主料圓茄子（1個）青椒（2個）輔料魚肉三明治（100克）調料蠔油（5克）酸鹹（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸香茄絲的做法步驟1、青椒切絲，魚肉三明治切絲。2、圓茄去皮，切...

食材明細主料茄子（3個）青椒（1個）輔料大蒜（2瓣）大蔥（1段）小米辣（2個）食用油（適量）鹽（少許）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青椒茄子絲的做法步驟1、食材如上圖。2、茄子去蒂洗淨切絲，然後泡清水中。3...

“本人自創的一道小菜，夏季時用來送粥拌飯，味道極好的。蒜香茄香。茄鯗絲富有嚼勁口味微甜微辣。開胃小菜。”食材明細主料茄子（5~6個）精製油（2兩）小蔥（3根）幹辣椒（2個）大蒜頭（1個）輔料鹽（適量）雞精（...

“茄子絲和土豆絲一起炒，再加上一點點尖椒，是個味道很好的快手菜，而且它既有茄子香，又有土豆香味。”食材明細主料茄子（1個）尖椒（半個）蔥（1克）花椒粉（半茶勺）輔料土豆（1個）鹽（半茶勺）雞精（半茶勺）清淡（口...

““粉絲番茄絲瓜片”的做法挺簡單的，是零廚藝的菜餚，但是這裏演示的主要是絲瓜片的製作方法，因爲不是用刀切的片，而是用切片的擦板製作的，非常的均勻，確實是一款切片的“神器”。”食材明細...

食材明細主料茄子（1根）蛇豆（2段）香腸（半個）輔料青椒（1個）紅椒（1個）洋蔥（少許）姜（3片）蒜（2瓣）配料油（1茶匙）鹽（少許）胡椒（少許）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蛇豆茄絲炒香腸的做法步驟1、準備好食材。2、...

“新的電餅鐺回來，於是就開始動手試試哈。看看家裏有茄子，還有肉末，就做了餅了，想想醬燜茄子多美味啊，於是這小餅也放了豆瓣醬，所以就叫醬香肉末茄絲餅嘍。”食材明細主料中筋麪粉（100克）輔料...

“有時候，色香味俱全就是如此的簡單，比如這盤土豆絲，因爲有了那一個番茄的加入，一切就完全不同了。自然而恰到好處的酸，加上適可而止的辣，吃起來口感更好！土豆絲一定得大火快炒，炒約兩三分鐘足...