關於石饃的知識

“簡易低卡餐”食材明細主料石饃（兩個）獼猴桃（一個）蘋果（半個）胡蘿蔔（三分之一根）冰糖桔（兩個）核桃（一個）輔料酸奶（一小盒）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）石饃酸奶果盤的做法步驟1、胡蘿蔔切丁2...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料白麪：適量花椒葉：適量鹽：適量花生油：適量輔料具體步驟1.用上等白麪粉，和入油和鹽(糖)，有的還加入鮮花椒葉，製成饃坯。2.選取...

“過年的大饃饃變着花樣蒸幾個吧。國人都喜歡喜鵲稱之爲喜鳥，喜鵲報春送福。今年是旺旺年，喜鵲送來幸福吉祥的祝福。”食材明細主料麪粉（適量）輔料酵母粉（5g）可可粉（適量）紅曲粉（適量）其他（口味）蒸...

“終於學會了做這個餅餅了！太興奮啦，學了好久，不是笨，可就是學不會，又要層次分明，口感又要厚實香甜，對於從小生活在南方的我來說，真的有些難呢，所以寧願繞很遠的路去那位做大餅的師傅家買來吃，有...

“老家過年要蒸很多種類的饃饃。離開家鄉幾十年了。但是習俗沒有改變。每逢過年都會蒸家鄉的花棗子饃饃。好吃又好看的。”食材明細主料高筋粉（500g）輔料酵母粉（5g）溫水（220ML）紅棗（適量）甜味（...

食材明細主料糯米粉（適量）輔料紅糖（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅糖饃饃的做法步驟1、糯米粉加入稍稍燙手的水，用筷子拌好，揉成麪糰。2、揉成小劑子。3、準備紅糖。4、平底鍋下油...

“饃饃和蛋的完美結合，金黃的表皮和柔軟的饃饃，美味”食材明細主料大饃饃（1個（大約是400g））雞蛋（3個）輔料油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸饃饃的做法步驟1、1:把饃饃切片，備用2、2:雞...

“南瓜營養豐富，價格適宜，家庭常備菜，做成饃饃，香甜軟糯，孩子老人都喜歡。”食材明細主料南瓜（適量）普通麪粉（適量）調料白糖（適量）酵母粉（適量）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）南瓜饃饃的做法步驟...

食材明細主料麪粉（半斤）黑米麪粉（二兩）酵母（6克）泡打粉（5克）白糖（一把）輔料胡麻油（2湯勺）雞蛋（一個）甜味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）攤饃饃的做法步驟1、取麪粉半斤，黑米麪粉二兩拌勻！酵母，泡打粉，白...

“三月，陽光正好，微風不燥。約三五好友一起去田地間尋找人間美味。”食材明細主料糯米粉（想糯，多加糯米粉）粘米粉（想硬一點，多加粘米粉）蒿子（2斤）輔料筍子（適量）雪菜（適量）香乾（適量）鹹肉末（適量）五花肉...

“過新年很多地方會做花饃饃，那種五顏六色的、形狀各異的蛟龍、盤鳳、金山銀山啥地，看着就喜慶。我不會做那種，我玩的麪糰橡皮泥，呵呵。分別揉好白麪團、南瓜麪糰和紫薯麪糰。發酵好就隨心...

食材明細主料麪粉（適量）鹼灰水（適量）輔料酷色（適量）蔥香（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）饃饃的做法步驟1、發麪！2、發好的面！攪拌鹼灰水！3、加入乾麪粉！用手揉！感覺不粘手就可以了！在加入油，放上酷...

“棗花饃大多數是在過大年的時候，家家戶戶都會蒸上一鍋，象徵着家庭幸福美滿，日子過得紅紅火火。新年已經過去一個多月了，棗花饃依舊會在我的廚房出現，因爲我和孩子們……喜歡😍😍”食材明細...

“石頭烤饃，因饃用石頭來烤熟而得名。借用石頭的熱量，將饃烘熟，因爲熱量高，並且沒有水分，所以烤饃具有饃殼香脆芯鬆軟，口感好的特點。石頭烤饃，用中筋麪粉，加雞蛋、牛奶、白糖和酵母粉和麪製成...

“簡單”食材明細主料白糖（適量）白麪（適量）輔料酵母（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一天（耗時）普通（難度）蒸饃饃的做法步驟1、溫水化開酵母，和麪2、放溫暖的地方發酵3、發好，放鹼，揉好，裏面放糖小竅門現在天氣...

“每到春季不得不做，不得不吃的就是艾蒿（艾草）饃饃，滋味濃郁，做法簡單，清熱去火，值得推薦。”食材明細主料艾蒿（200克）糯米粉（500克）輔料紅糖（150克）熟花生仁（50克）菜籽油（50克）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗...

“饃，是一種白麪烤餅，烤餅的面必須是死麪，吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗中。”食材明細主料麪粉（300克）輔料涼開水（200克）原味（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）饃饃的做法步驟1、把麪粉過篩，加...

“蘭州特色大月餅，花摸摸，兒時的記憶，小時候，每到中秋節，巧手的姥姥就要給我們每家蒸一個大大的月餅。不是很甜但是很香，每次都要偷偷扣裏面的玫瑰花糖吃，實在太香了。看着那麼多層次，就覺得做...

它由遠古的燔黍演變而來的，在歷史的悠久長河中，不斷的流傳和演變，纔有瞭如今的石子饃。正如它的名字一樣，石子饃將餅坯放在燒熱了的石子上烙製成的，故而得名。西北石子饃，有舌尖上的活化石之...

“酥脆可口蔥香濃郁”食材明細主料麪粉（500克）輔料酵母（5克）泡打粉（3克）雞蛋（1個）雨花石（適量）配料香蔥碎（適量）鹽（4克）五香粉（3克）微辣（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蔥香石子饃的做法步驟1、備麪粉...

食材明細主料白麪（l碗）綠豆混合面（2湯勺）玉米麪（2湯勺）輔料發酵粉（適量）溫水（適量）調料油（少許）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雜糧饃饃的做法步驟1、將各種麪粉放在盆裏。2、加發酵粉和成發麪...

饃又叫饅頭，主要作爲北方的一種主食，相必大家也都瞭解並且吃過。可是“石頭饃”你聽說過嗎？不知道你是不是和小編一樣覺得這個饃真的是奇怪，難道是用是石頭做成的嗎，那還能吃嗎？那麼今天小編...

“青海十大特色小吃焜鍋是其中之一，饅頭、花捲、油包、油餅、曲連、焜鍋統稱爲饃饃，這是青海人的叫法。“焜鍋”之名來自烙炙鍋具的名字，焜鍋焜鍋...焜鍋饃饃。喜喪春節期間，各家各戶帶上...

食材明細主料香艾（500g）糯米粉（1000g）萵筍（1000g）芹菜（500g）蔥（300g）輔料鹽（15g）花椒（30顆）姜米（50g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）艾饃饃的做法步驟1、採回新鮮的香艾2、洗淨剁碎，越細越好3、加入...

“記着小時候，我家天天吃花捲！伯伯家天天吃饅頭！我就問堂姐，你爲什麼不蒸花捲，每次都蒸饅頭？堂姐說，你媽做滴花捲，就做滴花捲！我媽做滴饅頭，我就做滴饅頭！想想堂姐說滴話，也挺有道理滴（在我的記憶裏...