關於蓮蓉月餅的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鹼水（鹼面＋清水調勻）：5山楂糖漿：110低筋麪粉：50蓮蓉：適量輔料鹽：少許高粉：適量具體步驟1.鹼水、山楂糖漿、玉米油40g混和，用打...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料中筋粉：200g輔料蓮蓉：400g具體步驟1.第一步熬蓮子，洗淨泡軟，我是電飯鍋，煮2小時，冷後料理機打成泥2.炒蓮蓉餡，我用的料3...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料轉化糖漿：75玉米油：25小麥麪粉：100輔料梘水：1奶粉：5蛋黃水：適量蓮蓉餡：適量鹹蛋黃：適量具體步驟1.轉化糖漿中加入梘水、玉...

“中秋節吃月餅，自己做的更有心意。”食材明細主料轉化糖漿（70克）梘水（2克）玉米油（30克）中筋麪粉（110克）輔料蓮蓉餡（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蓮蓉月餅的做法步驟1、轉化糖漿加入...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉：100轉化糖漿：75玉米油：25蓮蓉餡：430輔料奶粉：5梘水：2具體步驟1.在轉化糖漿里加入梘水，攪拌混合均勻。在混合好...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時蓮蓉月餅是轉化糖漿，梘水，麪粉，奶粉，玉米油，蓮蓉餡，蛋白，蛋黃等做成的美食，這款月餅的口感不錯，有一股很香的奶香味，還因爲有蓮蓉...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料中筋麪粉：80轉化糖漿：64ml輔料梘水：1蓮蓉餡料：102油：16鹹蛋黃：3顆全蛋液：適量高粉：適量具體步驟1.新鮮的蓮子，先去芯2.煮熟...

“快過中秋了，家裏的冰箱中放了很久的豬油正好派上用處。今天試着做了一款酥皮的月餅，哈哈，效果很不錯呀，深受家人的喜歡。”食材明細主料蓮蓉餡（270g）食用油（50g）豬油（60g）麪粉（250g）輔料鹽（2g）砂糖...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料中筋麪粉：100輔料蛋黃：適量蛋清：適量花生油：25轉化糖漿：85梘水：2具體步驟1.把轉化糖漿、花生油、梘水倒入碗裏，用手動打...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料玉米油：60麪粉克：200轉化糖漿：150蓮蓉餡：300輔料鹼水：2具體步驟1.把轉化糖漿和玉米油攪拌均勻，篩入麪粉，抓成團，鬆弛30分...

“快過中秋節了，現在很多店家開始賣各種餡料，我家最喜歡吃的是廣式蓮蓉月餅和酥皮月餅。今天拿出去年買的月餅模，開始動工了，閒置一年的模具終於見光了。”食材明細主料轉化糖漿（80g）蓮蓉餡（5...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料玉米油：25ml蛋黃：1個蛋清：15ml中筋麪粉：100轉化糖漿：75奶粉：5梘水：1ml連蓉餡：300輔料鹽：適量油：適量熟糯米粉：適量具體步驟1...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時中秋節快到了，親們是不是一直都是去外面購買月餅的呢？有沒有想過自己做一次月餅呢？我家孩子很喜歡吃蓮蓉月餅，據說外面的...

“現在，每當離中秋還有一個多月的時候，各大商場和超市就會擺滿了各種各樣讓人眼花繚亂的月餅禮盒，有的幾百，有的幾千，就是散裝的也不便宜，而且主要的是，外表無比豪華無比靚麗，但其實月餅並不怎...

“馬上就到中秋節了，今年國慶恰逢中秋佳節，雙節同慶，家人團圓，月餅不能少，而中秋月餅好吃又經典的餡料就是蓮蓉餡，很多朋友都是網購蓮蓉餡回來自己做月餅。其實做蓮蓉餡真的很簡單，沒有難度，所...

“自制月餅怎能少了蓮蓉蛋黃餡月餅，買的蓮蓉餡價格高，餡太甜膩入口直刺激牙神經，對我這不喜歡吃太過甜膩的東西的人來說簡直就是折磨，中秋節要吃月餅，那就自己動手自做一個自己喜歡吃送人也...

食材明細主料低粉（170克）色拉油（40克）轉化糖漿（90克）輔料梘水（5克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蓮蓉蛋黃月餅的做法步驟1、蛋黃加入白酒浸泡15分鐘左右。2、烤箱170度烤7分鐘左右出油即...

“這個餅皮的方子來自於晴天，下廚房找來找去沒找到，於是就開一篇新的吧。這個餅皮非常的好用不黏手，而且回油也快，非常推薦！根據晴天描述，是老師傅的方子，當然是非常的靠譜。餡料方面，用了蓮香...

“因爲月餅太甜了。幾乎不給寶寶吃。自己做一款不太甜的月餅。讓寶寶們過節也有的吃了。自己熬的糖漿，有些火大了。但是不影響口感。自嘲是“可可”月餅了。麪皮回油特別的軟了。餡料紅...

“.”食材明細主料中筋麪粉（82.5g）轉化糖漿（58g）花生油（25g）梘水（2g）吉士粉（2g）鹹蛋黃（6個（8g左右））白蓮蓉（180g）輔料蛋液（適量）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蛋黃蓮蓉月餅的做法步驟1、準備材料2、...

由蓮子、白砂糖、植物油製成。蓮蓉月餅是月餅常見的口味，是廣東近代傳統的名點，分爲普通蓮蓉餡月餅和純蓮蓉餡月餅兩種。保存連中線月餅時，需要將蓮蓉餡月餅密封好，放在陰涼、乾燥的地方存...

“蛋黃蓮蓉—經典廣式月餅，以其皮薄餡豐、久放不壞的特點，早在清朝就已名揚全國，是中秋佳節饋贈親朋的必選禮品。”食材明細主料中筋麪粉（225g）奶粉（15g）月餅轉化糖漿（165g）花生油（60g）梘水（3g）鹽（1g...

“最喜歡蛋黃蓮蓉月餅，外面買的貴不說總感覺不衛生呢，自己買了食材回家嘗試着做，自認爲做的很好，味道和賣的沒什麼兩樣，味道很好，以後就自己做了，乾淨衛生哦，吃着放心，寶貝和家人都喜歡!”食材...

“這個配方可做50g月餅20個左右烘烤時間:鹹蛋黃:上下火160℃，中層，6-8分鐘月餅:第一次，上下火，160℃，中層，5分鐘；第二次，上下火，160℃，中層，10分鐘；第三次，上下火，160℃，中層，5-10分鐘”食材明細餅皮月...

“自制月餅離不了烤箱，轉化糖漿對一些不常下廚的朋友來說也有難度，我之前做過一款山藥鳳梨的，是免烤型的，但口味太單一了，於是今天就做了這個咖啡蓮蓉的。不用烤箱，不用轉化糖漿，做法超簡單。...