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發表於:2024-01-11
“CoCoLc的私菜食譜經--扁桃仁羅勒青醬【肉桂羅勒版】這次的青醬是用了扁桃仁,肉桂羅勒,味道也比較清淡點,即可拌麪,沙拉各式的調理方式亦可。請親愛的美天,美食朋友一起慢慢的分享”CoCoLc的...
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發表於:2024-02-10
“傳統的青醬是用杵子杵出來的,保持青醬美味的小祕訣是將羅勒松子大蒜分別搗好之後再混合一起。這是我在一本西餐書上看到的,一直認爲分開搗跟合在一起打(料理機)應該不會有太大區別吧,結果...
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發表於:2024-01-08
“CoCoLc的私菜食譜經ーー泡椒泡椒對於CoCoLc來說是個很陌生的食譜,雖吃過四川菜卻從來沒有吃過泡椒。第一次試着做的時候,有點遲疑,結果味道出奇的喜愛,辣椒口感很脆,很下飯。這次是第二次...
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發表於:2024-01-11
“CoCoLc的私菜食譜經―藍莓果醬藍莓是自家喜愛的蔬果類之一,而藍莓熬成果醬很好吃,加在麪包,冰淇淋,飲料,各式甜點都很適合。這次沒用到檸檬汁,改用利口酒,味道也是很好的藍莓果醬。在此請親...
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發表於:2024-01-11
“CoCoLc的私菜食譜經―香草冰淇淋香草冰淇淋一道傳統經典的冰點,很愛吃冰淇淋,尤其是它的奶香,軟綿口感,征服了無數家庭童年成長的記憶。在此請親愛的美天,美食朋友一起慢慢的分享“CoCoLc...
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發表於:2024-01-08
“CoCoLc的私菜食譜經ーー羅漢果醬油(萬能醬油)羅漢果醬油在CoCoLc家是長年備用的醬油,對於糖類並不是很喜愛,而羅漢果醬油是在一個很偶然的機遇,也可以說是做菜不是很喜愛糖類,剛好家裏有羅...
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發表於:2024-01-08
“清香羅勒蝦仁飯,採用的是剩飯,優質的青蝦仁,配上清香羅勒沙拉汁,就變成人人愛吃的洋氣海鮮飯。蝦仁要選擇優質的蝦仁才鮮美,炒出的飯菜鮮香美味。個頭大,新鮮,去殼方便,清洗之後可以直接炒。...
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發表於:2024-01-11
“CoCoLc的私菜食譜經--綠石沙拉【扁桃仁羅勒青醬版】馬鈴薯(土豆)在自家都是使用蒸鍋蒸的,方便,實用是個好廚伴,剛好有了扁桃仁羅勒青醬來做個綠石沙拉。請親愛的美天,美食朋友一起慢慢的分享...
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發表於:2024-01-11
“CoCoLc的私菜食譜經--雙果思慕雪牛油果(鱷梨)對於愛美的女性來說即是美容又養顏的水果,搭配着奇異果(獼猴桃)是很微妙的組合。最近很愛喝的一款思慕雪,老是覺得牛油果是有點苦苦的味道,就想說...
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發表於:2023-12-29
“去西餐廳吃飯,我家小朋友最喜歡點的就是意大利麪了,我見過的小朋友幾乎每樣不喜歡吃意大利麪的,朋友家三歲的寶寶,帶出去吃飯一個人也你能抱着一盤意麪吃得津津有味,意大利麪算是西餐中最...
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發表於:2024-01-11
“CoCoLc的私菜食譜經―意式羅勒番茄醬披薩【無油版】意大利的餐點很愛吃,有時候會挪點時間來做一盤披薩,這次做了衆所熟悉的意大利經典的意式羅勒番茄醬披薩,請親愛的美天,美食朋友一起慢...
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發表於:2024-01-11
“CoCoLc的私菜食譜經--幹鍋九層塔雞肉薯塊【肉桂羅勒版】一般民家的羅勒,雖不是山珍海味,卻很適合各種的食材的調理,有了它增添了香氣,也增加了食慾。在此請親愛的美天,美食朋友一起慢慢的分...
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發表於:2024-01-31
“CoCoLc的私菜食譜經--焙煎核桃仁核桃仁的作用是衆所周知,每次都會多吃了核桃,一個接一個的吃的不停,也是食療養生的堅果類之一。核桃的調理方式多種變化,有的用烤箱單烤,有的煮甜食,餅乾.......
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發表於:2024-01-11
“CoCoLc的私菜食譜經--羅勒臘腸意式黑珍珠面【肉桂羅勒版】在自家吃意大利麪是理所當然的家常面,這次是以臘腸,肉桂羅勒來做意式面,一盤中西合壁的餐點面。而臘腸幾乎是家家戶戶所備有的,喜...
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發表於:2024-01-11
“CoCoLc的私菜食譜經―意式羅勒番茄炒蛋聞名天下,東方不敗的家常味,即是傳統又是經典的最佳拌飯的家常菜,也最是家家戶戶受歡迎的菜餚,莫過於番茄炒蛋。意式羅勒加在番茄炒蛋又是另一番...
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發表於:2024-01-11
“CoCoLc的私菜食譜經―焙煎扁桃仁片扁桃仁營養豐富,養顏美容,老少咸宜,焙煎扁桃仁片加在各式甜點,沙拉.....等等。在此請親愛的美天,美食朋友一起慢慢的分享“CoCoLc的私菜食譜經―焙煎扁...
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發表於:2024-01-08
“CoCoLc的私菜食譜經ーー辣椒羅漢果醬油辣椒羅漢果醬油是比較方便的辣椒醬,可以現做現吃的辣椒醬。這個也是CoCoLc家的長年使用的辣椒醬,生辣椒的口感很喜愛,再加上羅漢果醬油很好吃的,作...
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發表於:2024-01-11
“CoCoLc的私菜食譜經―香草砂糖&香草糖粉烘焙的好伴侶香草豆莢,有了它滿屋子飄出了一陣陣的香甜味的淡淡芳香。香草豆莢一整根都可以使用於食品,做出各種烘焙食譜,它也可以使用於飲料,冰...
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發表於:2024-01-11
“CoCoLc的私菜食譜經--意式羅勒青醬黃金面一道傳統經典的麪食類“意式羅勒青醬黃金面”。在此請親愛的美天,美食朋友一起慢慢的分享“CoCoLc的私菜食譜經--意式羅勒青醬黃金面”!”食材明...
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發表於:2024-01-11
“CoCoLc的私菜食譜經ーー醬油炒飯(糙米飯版)--【傳統的炒飯】新鮮嘗傳統的醬油炒飯是一道經典古早味的民家炒飯,它伴隨着很多家庭的家常炒飯。傳統古早味的醬油炒飯一般都是以花生油或麻油...
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發表於:2024-01-08
“CoCoLc的私菜食譜經ーー剁椒剁椒做了幾次,每一次都只有一小瓶而已,不夠吃。這次自己種了辣椒,收成很好,就再做了兩瓶剁椒。本來這次想要用手工來剁辣椒,手的力道太弱了,只好將蒜和姜以手工...
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發表於:2024-01-11
“CoCoLc的私菜食譜經--紅羅勒,辣椒,蒜橄欖油自家種的羅勒當中耐烹飪,耐浸水性的應該是紅羅勒比較適合。每次有種紅羅勒必定在夏秋的時候,摘來浸泡橄欖油。而紅羅勒橄欖油適用於各種烹飪調理...
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發表於:2024-01-11
“CoCoLc的私菜食譜經--香草扁桃仁牛奶一般人都有個習慣睡前喝一杯牛奶好安眠,而早晨也會來一杯牛奶配一份西點的早餐,點心又來一杯牛奶加了一盤甜點。飲料,西點,餐點各式各樣的多多少少都...
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發表於:2024-01-11
“CoCoLc的私菜食譜經--意式羅勒青醬意大利餐點裏經典的青醬,是一道衆所喜愛的醬料。即能拌麪;麪包塗醬,蘸醬;沙拉拌醬........等等很多均可。請親愛的美天,美食朋友一起慢慢的分享”CoCoLc的...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料青口貝(10個)胡蘿蔔(1/2根)西芹(1長片)墨魚意麪(2人份)輔料橄欖油(2勺)羅勒醬(100g)淨水(1/2湯鍋)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青口貝羅勒意麪的做法步驟1、胡蘿蔔、西芹提前處理好...