關於蚶子的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麻蚶子：1斤輔料圓蔥青尖椒胡蘿蔔乾紅辣椒老抽鹽花椒麪：適量具體步驟1.首先把蚶子放到開水裏煮一下2.旁邊炒鍋裏放...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘麻蚶子燉豆腐，聽起來好像不像是家裏會經常做的菜餚呢，但其實很簡單的，麻蚶子和豆腐都是我最愛最愛吃的食物了，把它們結合...

“南瓜（倭瓜）是常見的蔬菜，物美價廉，有很高的食療價值。含有的多糖有人體抵抗力的作用，類胡蘿蔔素對視力有好處，多種氨基酸都是人體必需的，還含有礦物質素高鈣，高鉀，低鈉防骨質酥鬆，降血壓。解毒...

蚶子是沿海城市中常見的一種海鮮，味道吃起來不但十分鮮美，還擁有不同的烹飪方法，製作成海鮮半成品。其中數量比較多的有毛蚶、泥蚶和魁蚶等。很多人都很喜歡吃蚶子，但是具體蚶子要怎麼做呢...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料麻蚶子：雞蛋：韭菜：輔料香油：鹽：食用油：具體步驟1.1把所需的麻蚶子、韭菜洗乾淨、韭菜切小段、麻蚶子從中間切開2.2鍋內放油...

“自小在渤海邊長大，對海貨的熱愛那是槓槓的喜歡啊。昨天老爸下海撿的麻蚶子，新鮮就不用說了，個大肉肥，做了個攤雞蛋。以鮮香爲主的最家常的家常菜了。非常的好吃。”食材明細主料蚶子（適量...

蚶子其實就是我們平時說的蛤蜊，其實很多人都喜歡吃蛤蜊，特別是在海邊居住的人，一到退潮之後，就會有大量的周邊居民去海灘撿蛤蜊。很多的人喜歡吃蛤蜊卻不知道該怎麼做，那麼辣炒蚶子怎麼做呢...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘麻蚶子燉豆腐，很多人都不知道麻蚶子是什麼，簡單來說就是一種非常味道鮮美的海鮮，類似於螺肉。這道麻蚶子燉豆腐其實就是...

蚶子分佈於我國沿海地區，現有三個種類的蚶子，分別是魁蚶、泥蚶以及毛蚶，魁蚶形狀是貝殼斜卵圓形、泥蚶是貝殼卵圓形、毛蚶則是貝殼長卵圓形，不同種的蚶子生長環境不一樣，採集地區也不一樣，魁...

“蚶子，好多種叫法，從小在海邊長大，記得小時候都是趕海，等海落潮，那時候的海一落潮都看不到海水了，整個一直到地平線都是沙灘。。美啊。。難忘，現在早就看不到那時候的景象了。傷感。。。往裏...

“蚶子，個大殼薄肉厚，肉質極嫩、異常鮮美。寧波當地人在食用蚶子時取用粗鉛絲簍，把蚶子置於其中，放進沸水鍋中反覆搖動簍子，至蚶燙熟，故名。歷代文人都視其爲珍品。”食材明細主料蒜薹（300g）蚶...

“婆婆拿來幾斤本地雞蛋，配上新鮮的蚶子肉，做個麻蚶子炒雞蛋！”食材明細主料麻蚶子肉（150克）雞蛋（3個）輔料鹽（適量）胡椒粉（少許）蔥末（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻蚶子炒雞蛋的做法步驟...

“簡單的家常快手湯。”食材明細主料白蚶子（500克）豆腐（半塊）小白菜（適量）輔料鹽（適量）雞精（少許）胡椒粉（少許）香油（幾滴）蔥（適量）姜（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小白菜蚶子豆腐湯的做法步驟1...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麻蚶子：1.5斤輔料韭菜：0.5斤具體步驟1.準備食材：麻蚶子（我買的是帶殼的1.5斤，然後讓他幫我把蚶子開的肉），韭菜0.5斤。2....

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料赤貝：250竹筍：50蘑菇(鮮蘑)：30木耳(水發)：30輔料花生油：20醬油：5料酒：10鹽：3澱粉(玉米)：3香油：5大蔥：5姜：2具體步驟1.將蚶肉（赤貝）...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麻蚶子：1000輔料水：適量具體步驟1.麻蚶子用水清洗乾淨（因爲我們本地的麻蚶子泥沙少，直接清洗就行了）2.鍋裏放入適量的...

15-20分鐘。蚶子白菜餃子一般是生的蚶子需要將其內部的肉完全蒸熟後纔可以使其口感變得鮮美可口，蒸的時間不需要過長但也不能過短，否則可能會導致內部並沒有熟透或是餃皮破裂等情況。蚶...

“在我的家鄉，這種紅蚶子上個世紀60、70年代有售的非常多，有時候都用馬車圈着木柵欄成車的賣，那時候是純海里的，味道鮮美，還便宜，一元錢能買好幾斤，可拌，可炒還能包餡。現在稀少，還不正宗。今天...

食材明細主料白蚶子（500g）紅辣椒（3枚）杭椒（2根）薑片（一片）輔料黃酒（半炒勺）醬油（2匙）白糖（一匙）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炒白蚶子的做法步驟1、白蚶子洗淨。2、少量油爆香薑片，紅辣椒，加入黃...

食材明細主料螄蚶（1斤）輔料姜粒（適量）蒜粒（適量）生抽（適量）油（適量）甜香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼螄蚶的做法步驟1、預備材料，清洗乾淨。2、燒開水。3、水開了，放入螄蚶，立馬關火，蓋上蓋子，3...

“血蚶又名泥蚶、珠蚶等，是一種生長在海邊灘塗的貝類。在潮俗中，它有蓄錢壓歲的象徵意義，貝殼就是古時候的錢幣，另外，蚶殼的外形像簸箕，簸箕也有納寶聚財的意味。蚶殼在過去還是孩子的玩物，孩...

“毛蚶與蔥是絕配，涼拌也行，蔥炒也行，越來越愛，毛蚶，嗯哼。”食材明細主料毛蚶（500g）輔料蔥（1顆）調料蠔油（1勺）海鮮醬油（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）蔥炒毛蚶的做法步驟1、新鮮毛蚶。2、...

“血蚶是一種小海鮮，蚶肉味甘鹹、性溫，入脾、胃、肝經；具有補益氣血、健脾益胃、散結消痰之功效；用於症瘕痞塊、老痰積結等症；又有制酸止痛作用，可用治胃痛泛酸的病症。”食材明細主料血蚶（50...

食材明細主料毛蚶（450克）輔料蒜末（適量）配料生抽（適量）香醋（適量）原味（口味）生鮮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）毛蚶的做法步驟1、材料：毛蚶、蒜末2、在蒜末中，加適量的生抽。3、加適量的香醋。4、調勻成...

“這道菜酸甜爽口，口感鮮嫩，很適合做朋友小聚時喝一口兒的下酒菜。”食材明細主料紅蚶子（400g）筍尖（100g）香菜（適量）輔料韓式辣醬（2匙）蒜（適量）蠔油（0.5勺）白醋（3匙）糖（2平匙）鹽（少許）雞精（少許）小米辣（1根）酸...