烤鸡用什么调料腌制

奥尔良腌料、八角、桂皮、花椒、麻将、肉蔻、五香粉、胡椒粉、姜粉、酱油、黑胡椒粒、白酒。烤鸡的口味比较多，腌制过程中使用的调料也会不一样。制作奥尔良烤鸡时，需要使用奥尔良腌料进行腌制。制作五香烤鸡，需要选用八角桂皮、花椒粉、食用盐、白糖、生姜等佐料进行腌制。制作麻辣烤鸡，需要使用小茴香、花椒、辣椒、麻椒等佐料进行腌制。