橡子冻是什么

橡子冻是韩国一种常见的食品，是由橡子淀粉和水按照一比五的比例混合而成，做法和凉粉一样，吃起来的口感柔韧、Q弹，香味像荞麦。橡子冻常见的吃法是加红油辣子和蔬菜一起凉拌，也可以直接蘸酱吃。