寿司醋和米饭的比例是多少

0.2:1。醋的比例非常重要，若是醋加的多了米饭食用起来会觉得酸，如是醋放少了米饭吃多了可能会有点甜腻的感觉，寿司醋起到了调节中和的作用，使得米饭食用起来更加的清爽酸甜开胃。处理好的米饭加上腌萝卜、黄瓜条、肉松等食材制作成寿司食用。