蒸肉要蒸多久

五十分钟左右。肉的做法多种多样，除了蒸还可红烧、烂炖、清蒸、酱卤、小炒……其中蒸肉是一种比较能保持肉质本来鲜味的做法，带皮的肉块蒸五十分钟左右即可。老话说得好，肉要先煸鱼要先煎，所以蒸肉一定要注意先煎后炖。而且在煸肉的时候还有个小窍门，切记一定要少放油！炒出肉里原有的油，这样蒸出来的肉才能够肥而不腻，肉鲜味美。