用清水浸泡保存。土豆在削皮之后,直接放入室内保存的话会出现发黑的状况。这是因为土豆中含有青花素,与空气作用后就会发黑。土豆削皮后需要保存的话,建议用清水浸泡削皮土豆,也可以选择套上保鲜膜,之后再放入冰箱里边冷藏室,也是可取的办法。