可以通过观察面粉的颜色还有气味来判断面粉的好坏,可以注意面粉里面没有一些类似于黑点的东西,另外的话,面粉不是纯白色的,而是有一点淡黄色的。还可以闻一下面粉有没有的发霉的味道或者酸味,好的面粉的味道都是带有清香的。