花蟹怎么挑选蟹黄多的

看蟹壳、看肚脐、看活力。蟹壳分为两种，一种是黑绿色一种是黄色，黑绿色的一般为肉厚实健康的，黄色的一般为肉少的。螃蟹的肚脐成凸状的，说明膏多。另外还要看螃蟹是否有活力，可以将螃蟹翻成腹部朝天，看它是否能自己翻回来，活力强的螃蟹，存活时间也会长一些。